Vérifiez les substitutions de base suivantes qui pourraient fonctionner pour vous et vos goûts. Ch Pépites de fromage cuites au four
Vous pouvez faire des frites croustillantes cuites au four à partir de presque tout type de fromage assez dur qui a la capacité de fondre. Le seul problème avec les copeaux de fromage, c’est qu’ils sont si remplissants que vous ne pouvez pas manger beaucoup.
Pépites de légumes
Vous pouvez substituer des légumes comme l’aubergine, courgettes / autres courges d’été, et le céleri-rave (céleri) pour les féculents, comme le maïs chargé de glucides ou de croustilles de farine de tortilla. Il existe plusieurs méthodes pour faire les frites, comme la friture, la cuisson et l’utilisation d’un déshydrateur. Les frites cuites au four sont plus délicates à faire que frire. Les frites pourraient être moins croustillantes que la friture, mais le compromis est que ce sera moins grasse.
Méthodes de préparation des croustilles de légumes
Mesures à prendre en utilisant l’aubergine, la courge et le céleri-rave
Frit
Utilisez une mandoline ou une autre trancheuse pour couper les légumes minces. | Utilisez de l’huile avec un point de fumée élevé, comme de l’huile d’avocat, de maïs ou de canola, et assurez-vous que l’huile est au moins 300 F (d’autant plus que l’aubergine absorbe l’huile comme une éponge). Plus l’huile est chaude, moins les copeaux seront gras. |
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Au four |
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L’aubergine peut être coupée en tranches de 1/4 po, cuite dans un four à 400 F pendant environ 20 minutes (retourner à mi-cuisson). |
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Déshydrater à environ 135 degrés pendant 6 à 24 heures. |
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Une autre option à essayer comme base de vos nachos est l’achat de tortillas à faible teneur en glucides sur le marché, en coupant ces tortillas en triangles de la taille d’une puce et en les faisant ensuite frire. R Croûte de porc
Les écorces de porc ne semblent pas être un choix sain, étant donné qu’elles sont fabriquées à partir de peaux de porc frites, mais avec modération, cette malbouffe commune a une certaine valeur. Cette grignotine a zéro glucides, neuf grammes de gras – 43% d’insaturés – et 17 grammes de protéines, ce qui les rend plus acceptables qu’un petit sac de croustilles. Cette option sans glucides est une autre base que beaucoup de gens aiment mettre leurs garnitures de nacho.
Accompagnements pour les nachos
Les bons accompagnements pour les nachos comme les haricots frits, le guacamole ou la trempette aux haricots n’ont pas à casser la banque de glucides.
La liste suivante de recettes secondaires peut vous aider à compléter votre plan de repas. Gu Guacamole super-facile
Margaritas sans sucre (avec ou sans la tequila)