Est-ce que le chocolat aide votre mémoire?

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Chocolat – La plupart d’entre nous l’aime. Mais est-ce bon pour autre chose que nos papilles?

La science dit:

Une étude sur la consommation de cacao chaud a démontré des scores cognitifs accrus pour les participants qui buvaient du cacao chaud deux fois par jour. Les personnes impliquées dans cette étude n’avaient pas de démence et avaient plus de 65 ans.

Avantages physiques dans le cerveau

Certaines études ont également montré que le cacao améliore la santé du cerveau.

Par exemple, l’IRM a montré une augmentation du fonctionnement dans la zone de l’hippocampe – une zone généralement touchée par la maladie d’Alzheimer au début – avec des niveaux élevés de consommation de cacao

Amélioration du fonctionnement de l’insuline dans le cerveau et des scores cognitifs améliorés

flavonols de cacao peuvent réduire les effets du vieillissement dans le cerveau en améliorant le fonctionnement de l’insuline dans le cerveau. Les participants à cette étude ont reçu une boisson de cacao quotidienne pendant huit semaines et ont administré le test Trail Making, le test de fluidité verbale et l’examen de mini-état mental. La moitié des participants ont reçu des boissons à base de cacao ayant un taux élevé de flavonols; l’autre moitié a reçu des boissons avec un faible niveau. Les participants qui ont bu les boissons de cacao de haut niveau ont eu des améliorations plus importantes dans leurs scores sur les tests cognitifs que ceux avec la boisson de cacao de bas niveau. Le fonctionnement de l’insuline s’est également amélioré de manière significative dans le groupe à haut niveau de flavonol de cacao.

La recherche a montré que le fonctionnement de l’insuline dans le cerveau était corrélé avec le développement du déclin cognitif. Pour cette raison, certains scientifiques se réfèrent à la maladie d’Alzheimer comme le diabète de type 3. Cogn Amélioration de la cognition chez les personnes diagnostiquées avec une déficience cognitive légère

Les chercheurs ont mené une étude publiée en 2012 auprès de participants ayant une déficience cognitive légère (MCI).

(Le MCI évolue souvent, mais pas toujours, vers la maladie d’Alzheimer.) Les participants ont été chargés de boire des boissons contenant du cacao contenant des niveaux élevés, moyens ou bas de flavanols de cacao pendant huit semaines. Les résultats ont montré que ceux qui consommaient les plus hauts niveaux de flavanols de cacao se sont comportés significativement mieux sur les tests cognitifs à la fin de l’étude.

Tout le chocolat aidera votre cerveau?

Il est important de noter que, malheureusement, la barre de chocolat au lait typique n’est pas ce qui est testé ici. La plupart des chercheurs scientifiques utilisent de la poudre de cacao moins transformée car le cacao non transformé contient un niveau plus élevé de flavanols. Les flavanols servent d’antioxydants et inversent certains des dommages causés aux cellules. Le chocolat le plus sain semble être le chocolat le moins traité (et donc le plus amer).

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