La plupart des personnes atteintes de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten non coeliaque présument que le maïs soufflé, qu’il soit naturel ou aromatisé, ne contient pas de gluten. Après tout, le maïs ordinaire est sans gluten, et le maïs soufflé est juste du maïs soufflé, non?
Eh bien, il est vrai que de nombreux produits de maïs soufflé nature et aromatisé sont considérés comme sans gluten. Mais vous ne pouvez pas simplement supposer que tout ce qui est lié au pop-corn est sûr, il est tout à fait possible de se faire gâter par du pop-corn. Le problème avec le maïs soufflé n’est pas le maïs (vous avez raison de dire que le maïs ordinaire est sans gluten). Le problème est le risque de contamination croisée par le gluten lors du traitement, et les ingrédients du gluten dans les arômes utilisés pour rendre le maïs soufflé plus intéressant. Heureusement, il existe de nombreuses options de maïs soufflé sans gluten sous forme de collation prête à manger, de maïs soufflé au micro-ondes et de grains simples. La plupart des pop-corn vendus dans les salles de cinéma sont également sans danger, sauf si vous êtes particulièrement sensible à la trace de gluten. Lisez la suite pour vos alternatives. Brands Marques de maïs soufflé sans gluten
Voici 11 entreprises qui fabriquent du maïs soufflé sans gluten:
Act II
. Act II offre du maïs soufflé au micro-ondes en cinq saveurs de beurre: beurre, beurre léger, amateurs de beurre, beurre Xtreme et beurre de cinéma. Act II fait partie du conglomérat d’épicerie ConAgra Brands, qui considère que tous les arômes de pop-corn micro-ondes Act II ne contiennent pas de gluten à moins de 20 parties par million de gluten. Selon ConAgra: «Nos aliments étiquetés« sans gluten »subissent un examen rigoureux des ingrédients et de la préparation, ainsi que des tests pour valider cette affirmation.Nous commençons par examiner l’étiquette et notre recette pour déterminer lesquels ne devraient pas contenir de gluten, puis parler Ensuite, nous passons en revue nos étapes de préparation et de nettoyage, puis nous testons les aliments pour s’assurer qu’ils contiennent moins de 20 ppm (parties par million) de gluten. " BO BOOMCHICKAPOP d’Angie.
Angie prépare du maïs soufflé prêt-à-manger dans une grande variété de saveurs intéressantes: sel de mer, maïs sucré salé, cheddar blanc, maïs chaud, fromage cheddar, beurre réel, beurre d’arachide au chocolat et au lait, caramel, barbecue sucré , Cornichons à l’aneth, caramel salé, sel marin et vinaigre, sucré et épicé, et caramel et cheddar. Tous sont certifiés sans gluten par l’organisme de certification sans gluten (GFCO), qui exige de tester les aliments de sorte qu’ils contiennent moins de 10 parties par million de gluten (moins de gluten est toujours préférable). Angie est également non-OGM, utilise des couleurs et des saveurs tout-naturelles, et évite le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Pop Popcorn Noir Jewell.
- Si vous avez envie de grains de maïs soufflé qui vont au-delà de l’or jaune de base, vous pourriez envisager de Black Jewell Popcorn. La société de pop-corn gastronomique distribue des noyaux prêts-à-pop en noir (d’où le nom), cramoisi et or maya, avec du blanc nacré et des mélanges. Black Jewell fabrique également du maïs soufflé au micro-ondes dans une marmite naturelle au beurre, sucrée et salée, sans saveurs d’huile et de sel, et du maïs soufflé prêt à consommer No Hull en deux saveurs: sel de mer et cheddar blanc. Tous sont considérés comme sans gluten, selon l’entreprise. L’entreprise ne vend que du maïs soufflé et utilise un processus de nettoyage qui semble aider les gens qui sont particulièrement sensibles aux faibles niveaux de trace de gluten.Bob’s Red Mill.
- Ce fournisseur de farines et de mélanges à base de céréales énumère deux types différents de maïs soufflé mis en sac: le jaune et le blanc. Les deux sont considérés comme sans gluten à 20 parties par million, selon Bob’s Red Mill. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou de la sensibilité au gluten non-coeliaque qui sont également sensibles à l’avoine doivent savoir que Bob’s Red Mill traite les produits à base d’avoine de la même façon que ses produits sans gluten.Great Northern Popcorn Company
- Great Northern vend du maïs soufflé (en variétés aromatisées et non aromatisées) ainsi que du popcorn poppers aux consommateurs et aux concessionnaires dans les foires et les cinémas. Selon l’entreprise: «Nous sommes fiers de pouvoir prétendre que tous les grains et les assaisonnements de Great Popcorn Northern sont sans gluten.Jiffy Pop.
- Si vous avez déjà fait du popcorn sur un feu de camp, vous avez probablement utilisé Jiffy Pop. Cette marque emblématique utilise une casserole en aluminium épais scellée avec une poignée en fil pour faire éclater le maïs, et au fur et à mesure que les grains éclatent, le dessus de la casserole s’élève. Jiffy Pop comprend des arômes de beurre. Comme Act II, Jiffy Pop est une marque ConAgra et est considéré comme sans gluten à moins de 20 parties par million.Orville Redenbacher’s.
- Cette marque de pop-corn bien connue se présente comme la seule marque qui utilise le vrai beurre (par opposition à l’arôme de beurre). Le maïs soufflé d’Orville Redenbacher est offert dans une grande variété de saveurs allant au micro-ondes, en pot et prêt-à-manger. Les arômes micro-ondables comprennent: huit arômes différents de "maïs soufflé au beurre"; Bouillie Korn, caramel, et fromage cheddar "sucré n savoureux" saveurs de maïs soufflé au micro-ondes; SmartPop! beurre (faible teneur en calories) et saveurs de Kettle Korn; et les produits naturels d’Orville Redenbacher’s au goût salé simple, au citron vert et au sel, au beurre à l’ail et au sel de mer, ainsi que les saveurs légères de beurre de poivre et de zestes. La société vend également des grains de maïs soufflé jaune et blanc dans des bocaux et offre de l’huile de maïs soufflé au beurre. Enfin, Orville Redenbacher vend des snacks à base de maïs soufflé de marque Poppycock. Orville Redenbacher’s est une marque de ConAgra, et la société affirme que ses produits pouvant être portés au micro-ondes, en pot ou prêts-à-manger sont considérés comme sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten.Pop Secret.
- Pop Secret offre une grande variété de saveurs de maïs soufflé au micro-ondes, y compris: sept saveurs de beurre (beurre, beurre double, beurre jumbo pop, style maison, beurre extra, beurre de cinéma), bouilloire, maïs, sel de mer, trois saveurs sucrées et croquantes différentes (pain à la cannelle, caramel et maïs bouilli), 94 pour cent de beurre sans gras, du beurre léger et cinq saveurs différentes de «100 calories» (dont 94 pour cent de beurre sans gras, 94 pour cent de matières grasses maïs de maïs gratuit, maïs de bouilloire, beurre et homestyle). Pop Secret fait également du maïs soufflé pré-sauté en cheddar blanc, salé, extra-ringard, homestyle, et des saveurs de maïs bouilli, et vend du maïs géant pop-up et des grains de maïs blancs surgelés dans des bocaux. Selon la déclaration d’allergie de l’entreprise, tous les produits Pop Secret sont sans gluten, bien qu’ils contiennent du gluten de maïs (ce qui ne devrait pas être un problème pour les personnes coeliaques ou sensibles au gluten): Cependant, tous nos produits contiennent du gluten de maïs (amidon de maïs modifié) et nos fournisseurs d’arômes micro-ondes nous ont également assuré que nos arômes sont également sans gluten. Le pop-corn Pop Secret est produit et emballé dans un établissement exempt de noix et d’arachides. "Skinnygirl Popcorn
- Cette marque de popcorn à faible teneur en calories et micro-ondes en petites portions est produite en partenariat avec Orville Redenbacher’s. Skinnygirl vient en deux saveurs: citron vert et sel et beurre et sel de mer. Parce qu’ils sont fabriqués par Orville Redenbacher, les produits Skinnygirl Popcorn sont sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten.SkinnyPop Popcorn
- SkinnyPop produit du maïs soufflé emballé, des gâteaux au maïs soufflé et du maïs soufflé micro-ondable prêt à l’emploi dans différentes saveurs. Le maïs soufflé emballé pré-éclaboussé se décline en six saveurs: Original, Sel et poivre de mer, Cheddar blanc, Naturellement sucré, Jalapeño et Chocolat noir séché. Les gâteaux Popcorn sont offerts en trois saveurs: sel de mer, cheddar blanc et sucre brun d’érable. Les mini gâteaux au maïs soufflé se déclinent en trois saveurs: le sel marin, le cheddar fort et la cannelle et le sucre. Le maïs soufflé au four à micro-ondes se décline en deux saveurs: le sel marin et le beurre. Selon SkinnyPop, toutes les saveurs sont certifiées sans gluten par l’organisme de certification Gluten-Free, qui exige des tests à moins de 10 parties par million de gluten (moins c’est toujours mieux). Les produits SkinnyPop sont également sans OGM, sans produits laitiers, sans arachides et sans noix. Pop Popcorn Smartfood.Smartfood, qui se présente comme la marque de maïs soufflé préférée des États-Unis, fabrique du maïs soufflé prêt-à-manger en huit saveurs différentes: fromage cheddar blanc, beurres de théâtre cinématographique, maïs chaud et salé, ranch jalapeño épicé, ail parmesan, fromage cheddar à faible teneur en calories, sel de mer et caramel salé à la mer. Cependant, seulement quatre saveurs de maïs soufflé Smartfood sont considérées sans gluten (à moins de 20 parties par million), selon l’entreprise: Fromage cheddar blanc, beurres de cinéma, sel de mer et fromage cheddar blanc moins calorique.
- Popcorn à éviterCes deux marques de pop-corn ne sont pas considérées comme sûres sur le régime sans gluten en raison de la contamination croisée potentielle:
- Arrowhead Mills.Arrowhead Mills produit de nombreux produits céréaliers et mélanges sans gluten. La société offre du maïs soufflé blanc et jaune, mais aucun n’apparaît sur la liste sans gluten d’Arrowhead Mills. Par conséquent, vous devez éviter le pop-corn Arrowhead Mills en faveur d’un autre qui est étiqueté sans gluten.
- MAINTENANT Foods.Cette marque offre du maïs soufflé biologique et non-OGM en 24 onces. paquets. Le maïs soufflé de NOW Foods ne contient aucun ingrédient de gluten, selon l’entreprise, mais n’est pas étiqueté sans gluten. Notez que cela pourrait signifier qu’il est sujet à la contamination croisée de gluten dans le traitement, et qu’il n’est pas testé pour le gluten. Pop Popcorn cinéma: Gluten-Free ou non?
Il est relativement rare de trouver des pop-corn de cinéma qui sont spécifiquement étiquetés «sans gluten» – la plupart des théâtres ne seront pas testés. Cependant, vous êtes plus susceptible de trouver que le pop-corn vendu dans votre cinéma local est sûr pour vous, sauf si vous êtes particulièrement sensible à la trace de gluten.
Regal et AMC – deux grandes chaînes de cinéma aux États-Unis – affirment que leur popcorn est considéré comme sans gluten. Cinemark, une autre grande chaîne de cinéma, affirme que son maïs soufflé sans sa garniture au beurre est sans gluten et que son sel de maïs soufflé contient à la fois des produits laitiers et du soja. Cineplex affirme que son maïs soufflé nature est sans gluten.
- Vous n’avez probablement pas à vous soucier de la contamination croisée du gluten au cinéma, car la plupart des stands de concession vendent principalement des produits emballés comme des friandises géantes (qui sont sûres lorsqu’elles sont emballées, même si elles sont sans gluten). ). Les cafés-restaurants qui servent un dîner décontracté sont une exception à cette règle, alors vous devriez parler avec un chef ou un gérant pour s’assurer qu’ils manipulent votre nourriture, y compris votre maïs soufflé, de façon sécuritaire (la plupart ira bien).Certaines personnes qui sont très sensibles à la trace de gluten ont constaté qu’elles avaient des problèmes avec le popcorn de cinéma. Si cela vous arrive, envisagez de l’essayer sans garniture ou sel aromatisé, ou informez-vous auprès du directeur du théâtre si vous pouvez apporter votre propre maïs soufflé en raison de graves allergies alimentaires.
- La ligne de fond du maïs soufflé sans glutenPour la plupart des gens, il n’y a aucune raison de tenter leur chance avec des produits de maïs soufflé qui ne sont pas considérés comme sans gluten, car la plupart des marques nationales et de nombreuses petites marques sont spécifiquement étiquetées. gratuit. Vous êtes susceptible de bien faire avec la plupart des pop-corn de cinéma, même si vous pourriez envisager de commander sans la garniture aromatisée au beurre.
