Calories 194Fat 4gCarbs 37gProtéine 4g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
Nutrition Faits
| Portions: 4 (2 tasses chacune) | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 194 | % Valeur Quotidienne * |
| Graisse Totale | |
| 4g 5% | Graisse Saturée 1g |
| 5% | Cholestérol |
| 0mg 0% | Sodium |
| 449mg 20% Car Carbohydrate total | 37g |
| 13% Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Sucres totaux 2g | Comprend 0g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 4g |
| Vitamine D 0mcg 0% | |
| Calcium 26mg | 2% |
| Fer 2mg | 11% |
| Potassium 899mg | 19% |
| * Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (12 évaluations) Temps total |
| 50 min | |
Préparation 10 min
, Cuisine 40 minPortions 4 (2 tasses chacune)
Les aliments frits sont souvent ceux qui manquent le plus à ceux qui souffrent de brûlures d’estomac. Au lieu de frites grasses, passer à une version cuite est meilleur pour les symptômes et il réduit la graisse et les calories. Un ordre moyen de frites de restauration rapide arrive à près de 400 calories et 17 grammes de matières grasses par portion. Cette recette a seulement 194 calories et 4 grammes de graisse. Dites bonjour aux frites croquantes et au revoir aux brûlures d’estomac.
Ingrédients
4 pommes de terre rousses moyennes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- Préparation
- Préchauffer le four à 400F.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et mettre de côté.
- Frottez bien les pommes de terre pour enlever toute la saleté, laissant les peaux.
- Coupez les tranches en longues tranches.
- Couper à nouveau en bâtonnets de taille égale.
- Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Arroser d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre.
- Mélangez bien pour distribuer l’assaisonnement.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes, en remuant une ou deux fois pendant la cuisson.
- Une fois dorée et croustillante, retirez du four et laisser refroidir légèrement avant de servir. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- Laissez la peau sur les pommes de terre pour profiter de toutes les vitamines et minéraux qu’elles contiennent. Pour ajouter un coup de pied de saison de saveur avec la poudre de chili, le sel d’herbe, ou même quelques secousses de thym séché.
- Conseils de cuisson et de service
Si vous voulez préparer les pommes de terre à l’avance, les couper en tranches et les ranger dans un bol d’eau froide pour éviter que les pommes de terre ne brunissent. Lorsque vous êtes prêt à cuire, égouttez-le et séchez-le avant de le placer sur le plan.
La doublure de papier sulfurisé facilite non seulement le nettoyage, mais empêche également les pommes de terre de coller lorsque vous utilisez une petite quantité d’huile.
Si les tomates déclenchent des symptômes de brûlures d’estomac pour vous, contrôlez la quantité de ketchup ou de sauce barbecue que vous trempez dans ces frites – quelques cuillères à soupe maximum devraient suffire. Si vous voulez éviter ces sauces, optez plutôt pour un peu de guacamole.
Gardez la partie contrôlée ici aussi. Même si les avocats ajoutent des graisses saines à votre côté, l’onctuosité peut aussi déclencher des brûlures d’estomac pour certains. Hoummos ou un peu de sauce au yogourt font aussi de bonnes trempettes.
