Calories de kabocha Calories et informations nutritionnelles Coun Chiffres de calories et de valeur nutritive

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Il a été développé à partir de la courge Buttercup et les espèces les plus communes sont

Cucurbita maxima

etCucurbita moschata .La saveur est semblable à celle des autres courges d’hiver, mais elle ressemble aussi à une patate douce et est habituellement plus sucrée que la courge musquée. Beaucoup de gens disent que cela a un goût de citrouille, mais certaines variétés ont un goût de pommes de terre. La peau est dure mais comestible. Il est souvent pelé afin que vous puissiez le cuisiner plus rapidement.Calories dans la courge Kabocha

La teneur en calories de la courge kabocha n’est pas spécifiquement répertoriée dans la Base de données nationale sur les nutriments du Service de recherche agricole du ministère de l’Agriculture des États-Unis pour la référence standard 28. Elle ressemble probablement à d’autres types de courges d’hiver. renoncule, Hubbard et courge poivrée.

Selon la base de données, une tasse de cubes de courges d’hiver cuites contient 76 calories. Il a également 18 grammes de glucides et 5,7 grammes de fibres.

Vous pouvez voir des chiffres qui sont une citation beaucoup plus faible.

Il se pourrait que ces sources aient choisi le nombre de calories pour les cubes bruts, soit environ la moitié à 39 calories par tasse de cubes bruts, 10 grammes de glucides et 1,7 grammes de fibres.

Les chiffres que vous choisirez dépendront de la façon dont vous utiliserez le squash. Si vous ajoutez les ingrédients bruts qui entrent dans un plat, vous pouvez utiliser les chiffres bruts.

Cependant, la kabocha est cuite plutôt que consommée crue, donc l’utilisation des mesures et des calories pour la courge cuite aura un sens pour de nombreuses utilisations.

Bien sûr, le nombre de calories va changer en fonction de la façon dont vous préparez et servez votre kabocha. Ajouter du beurre, de la cassonade ou du sirop ajoutera plus de calories à votre plat.

Nutrition

Manger kabocha et toute autre courge d’hiver est aussi un excellent moyen d’augmenter votre apport en vitamine A dont votre corps a besoin pour une peau saine et une vision normale, plus de potassium qui aide à équilibrer les fluides corporels et la pression artérielle. Kabocha devrait également être riche en calcium et en magnésium, deux minéraux diététiques essentiels.

Sélection, stockage et cuisson

Vous trouverez probablement de la courge kabocha sur les marchés asiatiques ou japonais, mais vous pouvez aussi les trouver sur votre marché de producteurs ou dans d’autres marchés s’ils sont populaires dans votre région. Recherchez les courges qui ont des peaux dures et épaisses, qui se sentent lourdes pour leur taille et qui n’ont aucun signe de moisissure ou de taches squameuses.

Lorsque vous ramenez votre kabocha à la maison, conservez-la dans un endroit frais et sec comme une armoire de cuisine foncée. Il va garder environ un mois ou plus en stockage, ou vous pouvez le mettre dans votre réfrigérateur.

Un moyen facile de préparer la courge est de laver l’extérieur avec de l’eau claire, puis couper la courge en deux.

Préchauffez le four à 350 ou 400 F. Placez les côtés coupés à la courge et faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la chair soit suffisamment douce pour percer avec une fourchette. Servir la courge avec du sel, du poivre et un peu de beurre ou d’huile d’olive. Si vous avez des restes, ils devraient être conservés réfrigérés et consommés dans les trois à quatre jours.

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