La sensibilité à la caféine se rapporte à la quantité de caféine qui affecte notre corps. Les personnes qui ont une sensibilité inhabituelle à la caféine peuvent ressentir des symptômes importants – anxiété, tremblements, maux de tête, palpitations et insomnie – après avoir ingéré même de petites quantités d’aliments contenant de la caféine.
La sensibilité de la personne à la caféine est déterminée par plusieurs facteurs, y compris l’âge et le sexe, mais le facteur le plus important est génétique. Chez les femmes, la sensibilité à la caféine est également fortement modulée par l’utilisation de contraceptifs et par la grossesse.
Comment la caféine est métabolisée
La caféine est rapidement absorbée par les intestins dans la circulation sanguine, et elle traverse facilement la barrière hémato-encéphalique dans le cerveau. Il traverse aussi librement le placenta chez les femmes enceintes.
Dans le cerveau, la caféine se lie aux récepteurs de l’adénosine, empêchant ainsi l’adénosine de s’y fixer. Parce que l’adénosine envoie au cerveau un message qu’il est temps de dormir, le blocage des récepteurs de l’adénosine a pour effet de produire l’éveil.
La caféine est métabolisée dans le foie par une enzyme appelée CYP1A2 en théophylline, en paraxanthine et en théobromine. Elle est ensuite excrétée par les reins dans l’urine. La demi-vie de la caféine est généralement de 4 à 6 heures, ce qui correspond généralement à la durée de la caféine.
Qu’est-ce qui affecte la sensibilité à la caféine?
La sensibilité à la caféine est largement déterminée par l’activité de l’enzyme CYP1A2 dans le foie. Plus le CYP1A2 est actif, moins nous sommes sensibles à la caféine. Plusieurs facteurs influent sur l’activité du CYP1A2:
- âge: l’activité du CYP1A2 tend à diminuer avec l’âge, les personnes plus âgées ont tendance à être plus sensibles à la caféine
- sexe: les femmes ont tendance à avoir une activité CYP1A2 inférieure à celle des hommes. Contrace Utilisation de contraceptifs oraux et grossesse: les œstrogènes inhibent l’activité du CYP1A2 et la sensibilité à la caféine augmente
- Composition génétique: Plusieurs variantes génétiques affectant l’activité du CYP1A2 ont été identifiées.
- Nos gènes et la sensibilité à la caféine
Les tests génétiques ont révélé trois catégories générales de sensibilité à la caféine liées à notre constitution génétique:
Hypersensibilité à la caféine
- : Ces personnes ont une activité CYP1A2 très faible. Ils auront une forte réponse à même de petites quantités de caféine et éprouveront souvent de la nervosité et de l’insomnie.Sensibilité normale à la caféine
- : C’est la grande majorité des individus. Ils peuvent consommer jusqu’à 400 mg de caféine par jour sans effets secondaires indésirables.Faible sensibilité à la caféine
- : Ces personnes ont une activité CYP1A2 très élevée et ne ressentent souvent aucun effet de la consommation de caféine. Les fumeurs ont souvent une activité accrue du CYP1A2.Alors que les tests génétiques peuvent catégoriser votre niveau de sensibilité à la caféine, il n’est généralement pas nécessaire de faire un test formel pour savoir, du moins en général, si vous êtes ou non très sensible à la caféine. Et si vous l’êtes, il est probable que personne n’a besoin de vous dire de réduire la grossesse and Grossesse et sensibilité à la caféine
La grossesse augmente de manière fiable la sensibilité à la caféine. La demi-vie de la caféine chez les femmes enceintes est souvent quatre fois plus longue que chez les femmes non enceintes – souvent jusqu’à 16 heures. En outre, la caféine pénètre facilement dans la circulation sanguine du fœtus – et le fœtus a très, très peu d’activité CYP1A2. Bien que des effets indésirables graves sur le fœtus causés par l’apport de caféine de la mère n’aient pas été documentés, cette question n’a pas été étudiée de façon approfondie. En général, les femmes enceintes devraient essayer de limiter ou d’éviter la caféine.
