Calories dans la purée Purée de pommes de terre Valeur nutritivePortion 1 tasse (210 g)
Par portion
| % Valeur quotidienne * | |
|---|---|
| Calories | |
| 237 | |
| Calories de graisse 80 | Graisse totale |
| 8,9 g | 14% |
| Graisse saturée 4,4 g 22% Fat Lipides polyinsaturés 0,3 g | |
| Lipides monoinsaturés 1,8 g | |
| Cholestérol | 23 mg |
| 8% | Sodium |
| 666 mg 28% | Potassium |
| 600,6 mg 17% | Carbohydrates |
| 35,2 g 12% | Fibres alimentaires 3,1 g |
| 13% Sucres 3 g | |
| Protéines | 3,9 g |
| Vitamine A 5% · Vitamine C 21% | |
| Calcium 5% · Fer 3% Les pommes de terre en purée sont-elles saines? Les pommes de terre ne sont pas nécessairement mauvaises pour vous si vous essayez de perdre du poids. Les pommes de terre sont naturellement faibles en gras et riches en potassium et en vitamine C. Bien sûr, les pommes de terre sont féculentes, donc les gens qui suivent un régime faible en glucides peuvent vouloir les éviter. Mais si vous comptez des calories, les pommes de terre ne sont pas un mauvais choix. | Il y a seulement environ 100 calories dans une pomme de terre. Mais la taille de votre pomme de terre peut varier, donc si vous ne faites pas attention, le nombre de calories peut monter en flèche. |
| Une pomme de terre de taille moyenne a environ la taille de votre poing. La pomme de terre au four que vous obtenez dans un steak house peut être 2-3 fois plus grande. | |
| Si vous voulez garder les pommes de terre dans votre assiette lorsque vous perdez du poids, vous pouvez le faire. Et la purée de pommes de terre est acceptable, aussi longtemps que vous êtes prudent sur la taille des portions et les méthodes de préparation. | |
Comment conserver la purée de pommes de terre
Même si les pommes de terre nature sont faibles en calories, la purée de pommes de terre n’est pas toujours saine. Une portion traditionnelle faite maison de pommes de terre en purée peut contenir 237 calories ou plus lorsqu’elle est préparée avec du beurre et du lait entier. Certains chefs préparent même des pommes de terre en purée avec de la crème épaisse, ce qui augmente le nombre de graisses et de calories. Et si vous garnissez vos pommes de terre de sauce, votre apport total pourrait dépasser 400 calories.
Si vous mangez au restaurant, présumez que la purée de pommes de terre est faite d’ingrédients riches en graisses et en calories, sauf indication contraire dans le menu. Les ingrédients riches en graisses améliorent le goût des pommes de terre. Au lieu de cela, commandez une pomme de terre cuite au four et écrasez-la avec du sel et du poivre (utilisez votre fourchette) pour garder le contrôle des calories.
Mais si vous mangez à la maison, essayez de faire une version plus saine de pommes de terre fouettées avec moins de gras. Il y a quelques différents swaps et astuces que vous pouvez utiliser pour réduire les calories et rendre votre purée de pommes de terre plus saine.
Mélangez le chou-fleur avec les pommes de terre pour obtenir une saveur de beurre avec moins de glucides
Fouettez des pommes de terre avec du yogourt grec ou de la crème sure faible en gras pour obtenir une consistance crémeuse
Ajoutez du bouillon de poulet pour obtenir une texture crémeuse comme la vinaigrette à l’ail, au paprika ou au ranch pour donner plus de zeste à votre purée de pommes de terre.
Utiliser de l’huile d’olive à la place du beurre pour les pommes de terre crémeuses (note: le nombre de calories reste élevé mais le beurre est une source de graisses saturées et l’huile d’olive est une bonne source de gras monoinsaturés.)
- Utilisez des bâtonnets de beurre au lieu du beurre pour la saveur
- Utilisez du lait faible en gras plutôt que de la crème pour fouetter les pommes de terre
- Essayez une purée de pommes de terre à l’ail pour un plat plus savoureux
- Purée de pommes de terre crémeuse cela va satisfaire vos envies et garder votre famille en bonne santé.
- N’ayez pas peur de vous éloigner de la recette familiale traditionnelle. Utilisez une de ces recettes pour une purée de pommes de terre à faible teneur en calories, une pomme de terre à l’ail et une purée de chou-fleur pour un nouveau goût sain et frais.
- Enfin, rappelez-vous que le contrôle des portions est essentiel. Une seule portion de purée est juste une tasse. Il est facile de servir plus que ça quand on les entasse dans votre assiette. Prenez une petite portion et essayez de ne pas y retourner pendant quelques secondes. Économisez vos calories pour la tarte à la citrouille et votre tour de taille vous en sera reconnaissant.
