Certaines personnes croient que le jus de fruit est mauvais pour la santé parce qu’il est riche en sucre naturel appelé fructose, ou «sucre de fruit». Mais le jus de fruit n’est pas comme les boissons gazeuses sucrées qui n’ont aucune valeur nutritive au-delà du sucre. Le jus de fruit contient les mêmes éléments nutritifs que ceux qui se trouvent dans les fruits entiers – il ne contient pas toutes les fibres.
La fibre est importante. Il aide à ralentir la digestion et l’absorption des sucres naturels présents dans le fruit.
Il vous remplit et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Mais le jus de fruit n’a pas la fibre, donc il n’a pas le même effet que manger le fruit entier. Sans la fibre, il est plus facile de prendre plus de calories sans réaliser ce que vous faites.
Aucune fibre mais encore nutritive
La plupart des gens ne consomment pas assez de fruits et de légumes, alors boire du jus de fruit peut ajouter une portion ou deux de fruits à votre total quotidien si vous choisissez 100% de jus de fruits. Les autres «boissons aux fruits» qui ne contiennent qu’une petite quantité de jus de fruits et beaucoup de sucre ajouté ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose ne comptent pas comme portion de fruit.
Six onces (ou 3/4 tasse) de jus de fruits à 100 pour cent comptent pour une portion de fruit. La plupart d’entre nous avons besoin d’une à deux tasses de fruits tous les jours (avec environ deux à trois tasses de légumes). Profitez de boire du jus de fruit, mais mangez des fruits entiers aussi pour la fibre. Juice Jus de fruits est disponible à votre épicerie locale.
Il y aura plusieurs variétés, et elles seront disponibles en grandes bouteilles et en récipients individuels. Les grands contenants ou les emballages plus économiques, mais à portion unique, sont pratiques et conviennent bien pour les déjeuners sous forme de sacs bruns.
Conseils pour l’achat du jus de fruits le plus sain
Lorsque vous magasinez pour du jus de fruits, assurez-vous de chercher les mots «jus de fruits à 100%» sur l’étiquette.
Vous devriez également parcourir la liste des ingrédients, ce qui est particulièrement important si vous achetez des jus tels que la grenade, l’acai ou d’autres jus de fruits exotiques – ils sont souvent mélangés avec du jus de pomme ou de raisin pour réduire les coûts. Ce n’est pas que la pomme ou le jus de raisin soient mauvais, mais vous payez plus pour le petit fruit exotique de superaliment et vous n’en recevez pas beaucoup. Pour obtenir le jus le plus frais (et le plus sain), achetez un mélangeur à haute vitesse et faites-le à la maison. Les mélangeurs à haute vitesse pulvérisent les fruits pour que vous conserviez la fibre perdue dans la plupart des jus achetés en magasin.
