Le chlorure est un minéral majeur qui travaille avec le sodium et le potassium pour maintenir l’équilibre hydrique de votre corps. Cela fonctionne en maintenant le volume de fluide à l’extérieur des cellules. Les cellules dans la muqueuse de l’estomac ont besoin de chlorure pour faire de l’acide chlorhydrique, qui est une composante de vos sucs digestifs.
Il est facile de trouver du chlorure dans les aliments, donc la carence est rare.
Le sel de table et le sel de mer sont tous les deux 40% de chlorure en volume, donc vous consommerez du chlorure chaque fois que vous ajoutez du sel à vos aliments ou lorsque vous mangez des aliments faits avec du sel. Les substituts de sel utilisent souvent du chlorure aussi – c’est juste le sodium qui est remplacé dans des produits tels que le chlorure de potassium. C’est parce que le sodium a été lié à l’hypertension et à d’autres maladies cardiovasculaires chez certaines personnes.
De nombreux légumes comme le céleri, les tomates, la laitue et les algues sont aussi de bonnes sources de chlorure.
La Division des académies nationales des sciences, de l’ingénierie et de la médecine, de la santé et de la médecine détermine l’apport adéquat de tous les nutriments en fonction de l’âge et du sexe. Les besoins en chlorure sont similaires chez les mâles et les femelles, mais diffèrent selon l’âge. La recommandation ne change pas pour les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent.
Ces apports suffisants sont égaux à la quantité qui devrait couvrir les besoins de tous les individus dans chaque groupe d’âge.
Mais, si vous avez des problèmes de santé, vous pouvez parler à votre fournisseur de soins de santé de votre régime alimentaire et s’il y a des raisons d’être préoccupé par votre consommation de chlorure.
Apports nutritionnels de référence
1 à 3 ans: 1,5 grammes par jour
4 à 8 ans: 1,9 gramme par jour
9 à 50 ans: 2,3 grammes par jour
51 à 70 ans: 2,0 grammes par jour
71 + ans: 1,8 grammes par jour
Femmes enceintes ou qui allaitent:2,3 grammes par jour
Une carence en chlorure peut survenir lorsque votre corps perd trop de liquide en raison de sueurs abondantes, de vomissements ou de diarrhée. Certains médicaments appelés diurétiques entraînent une perte de liquide dans votre corps, ce qui peut potentiellement entraîner une carence en chlorures.
Consommer trop de chlorure peut augmenter votre tension artérielle. Les personnes atteintes d’une maladie cardiaque congestive doivent être encore plus prudentes, car elles peuvent provoquer une accumulation de liquide. Selon l’Institute of Medicine, l’apport maximal tolérable pour le chlorure est de 3,6 grammes par jour pour les adultes. La limite supérieure tolérable est le niveau maximal d’apport quotidien connu pour ne causer aucun effet indésirable.
Il n’y a aucune raison de prendre du chlorure comme complément alimentaire, les aliments que vous mangez sont plus que suffisants.
Sources:
American Heart Association. "Sodium et sel."
Division des académies nationales des sciences, de l’ingénierie et de la médecine, de la santé et de la médecine. "Tableaux des apports nutritionnels de référence et application."
Medline Plus Encyclopédie médicale. "Chlorure dans le régime."
