nutrition Faits saillants (par portion)
calories 139Fat 9gCarbs 6gProtein 10g Afficher la nutrition Masquer l’étiquette Nutrition Étiquette
| Nutrition faits | |
|---|---|
| Portions: 6 (1 tranche chacun) | |
| Montant par portion | |
| calories | 139 |
| % valeur quotidienne * | |
| Lipides 9g | 12% |
| gras saturés 2 g | 10% |
| cholestérol 189 mg | 63% |
| sodium 160mg | 7% |
| Glucides 6g | 2% |
| fibres alimentaires 3g | 11% |
| total sucres 2 g | |
| Comprend 0g sucres ajoutés | 0% |
| protéines 10g | |
| vitamine D 1mcg | 5% |
| calcium 141 mg | 11% |
| 2mg de fer | 11% |
| de potassium 433mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) indique la quantité d’un élément nutritif dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
(32 votes) Temps total 40 min Préparation
10 min, Cook 30 min Portions
6 (1 tranche chacun)
Pensez que vous êtes trop occupé le matin pour un petit déjeuner sain? Tu n’es pas! Faites une frittata le week-end et coupez-la en portions pour réchauffer la semaine suivante.
Les Frittatas sont un moyen facile et délicieux d’ajouter des protéines et des légumes à votre routine de petit-déjeuner. Ils sont simples à fabriquer et vous pouvez les personnaliser avec tous les légumes que vous avez sous la main.
Cette frittata d’artichauts aux épinards est savoureuse et pleine de fibres, de folates, de calcium et de fer grâce à une généreuse portion d’épinards. Il est également plein de protéines pour vous garder plein pendant des heures. Une poignée de fromage saupoudré rend ce goût de frittata très spécial, mais il est faible en sodium.
- Ingrédients 1 cuillère à café de l’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 (8 onces) sac bébé épinards
- 1 tasse de coeurs d’artichaut en quartiers, égouttés
- 1/4 tasse de fromage râpé mozzarella partiellement écrémée
- 6 gros œufs
- 1/2 tasse de lait écrémé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Préparation
- Chauffer le four à 350F.
- Chauffer l’huile dans une poêle de 12 pouces allant au four. Ajouter l’ail et les épinards et cuire jusqu’à ce que les épinards soient flétris. Retirer du feu.
- Ajouter les coeurs d’artichauts et saupoudrer de fromage.
- Fouetter ensemble les oeufs, le lait et le poivre. Verser sur le fromage.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient au milieu. Retirer du four et laisser refroidir au moins 5 minutes avant de couper. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
Vous pouvez utiliser n’importe quel légume dans cette frittata.
Les champignons et les poivrons seraient délicieux ajoutés au mélange et sautés avec les épinards.
Vous pouvez utiliser des substituts d’œufs ou des blancs d’œufs pour une partie ou la totalité des œufs si vous préférez. Cela permettra de réduire le taux de gras et de cholestérol, mais aussi réduire les nutriments importants comme la choline.
Conseils de cuisson et de service
À la rigueur pour le souper? Les frittatas font aussi de bons dîners faciles!
La quantité d’épinards utilisée semblera beaucoup au début, mais elle diminuera au fur et à mesure qu’elle cuit.
Servez cette frittata avec du pain grillé et des fruits entiers pour un petit déjeuner complet.
