Nutrition Faits saillants (par portion)
Calories 127Fat 5gCarbs 13gProtéine 8g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 4 (2 gâteaux chacun) | |
| Montant par portion | |
| Calories | 127 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 5g | 6% |
| Graisse Saturée 2g | 10% |
| Cholestérol 55mg | 18% |
| Sodium 284mg | 12 % |
| Carbohydrate total 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | 7% |
| Sucres totaux 2g | |
| Comprend 1g Sucres ajoutés | 2% |
| Protéines 8g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 154mg | 12% |
| Fer 1mg | 6 % |
| Potassium 206mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
(229 évaluations) Temps total 35 min
Préparation 15 min, Cuisine 20 min
Portions 4 (2 gâteaux chacun)
Vous voulez manger plus de chou-fleur, mais vous ne savez pas trop quoi en faire? Ces gâteaux savoureux sont une recette incontournable, même si vous pensez que le chou-fleur n’est pas pour vous.
Faire bouillir, cuire à la vapeur, sauter ou rôtir le chou-fleur à l’avance pour une préparation rapide des repas et servir les gâteaux avec de la salade ou un morceau de poisson pour un repas léger et satisfaisant. Le chou-fleur et le parmesan à faible teneur en matières grasses sont généralement bien tolérés par ceux qui souffrent de brûlures d’estomac puisqu’ils sont cuits au lieu d’être frits. Il n’y a pas de graisse supplémentaire non plus.
Ingrédients
- 2 tasses de chou-fleur cuit
- 1 oeuf, battu
- ½ tasse de parmesan râpé
- 1 tasse de chapelure panko
Préparation
- Préchauffer le four à 375F.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, l’œuf, le fromage et la chapelure.
- Écraser les ingrédients à la fourchette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- En utilisant des mains propres forment dans 8 gâteaux.
- Placer les gâteaux sur la plaque à pâtisserie préparée et vaporiser les dessus avec la cuisson par pulvérisation.
- Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
Si vous ne pouvez pas trouver de chou-fleur frais sur votre marché local, utilisez-le congelé car il est aussi nutritif que frais.
Si vous utilisez congelé, décongelez simplement au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes. Bien égoutter pour enlever tout excès de liquide, puis laisser refroidir légèrement avant de mélanger avec les autres ingrédients.
Ces gâteaux sont incroyablement savoureux comme ils sont, mais vous pouvez ajouter une dimension supplémentaire de saveur en mélangeant dans une poignée d’herbes fraîches comme le persil, le basilic ou la ciboulette.
Conseils de cuisson et de service
