Calories 194Fat 2gCarbs 41gProtéine 5g Voir Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
Valeur nutritive
| Portions: 2 (3/4 tasse chacune) | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 194 | % Valeur quotidienne * |
| Matières grasses totales | |
| 2g 3% | Gras saturés 0g |
| 0% | Cholestérol |
| 0mg 0% | Sodium |
| 214mg 9% Car Glucides totaux | 41g |
| 15% Fibres alimentaires 4g | 14% |
| Sucres totaux 8g | Comprend 8g Sucres ajoutés |
| 16% | |
| Protéines | 5g |
| Vitamine D 1mcg 5% | |
| Calcium 196mg | 15% |
| Iron 1mg | 6% |
| Potassium 222mg | 5% |
| * Le% Daily Value (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (3 évaluations) Temps total |
| 10 min | |
Préparation 3 min
, Cuisson 7 minPortions 2 (3/4 tasse chacune)
Si vous voulez bouger votre routine de petit déjeuner à l’avoine, essayez un bol chaud de sarrasin gruau à la place. Ce grain faible en FODMAP gagne en popularité en raison de ses nombreux avantages pour la santé. C’est une bonne source de fibres et de minéraux, sans gluten. Ingrédients
½ tasse de gruau de sarrasin
2/3 tasse de boisson au lait d’amande non sucrée
- ½ cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
- 1/8 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- Préparation
- Placer les gruaux dans un bol et couvrez-les avec de l’eau. Placer les gruaux dans le réfrigérateur pour faire tremper toute la nuit. Le lendemain, égouttez les gruaux. Il est normal que le sarrasin soit quelque peu mucilagineux, de sorte que les gruaux seront glissants. Rincez bien et égouttez à nouveau.
- Dans une casserole de 2 pintes, ajouter les gruaux, le lait d’amande, l’épice pour tarte à la citrouille et le sel, et fouetter pour dissoudre les épices. Couvrir et porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser cuire 4 minutes. Retirer le couvercle et laisser chauffer pour laisser mijoter et laisser cuire 2 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps.
Retirer du feu et incorporer la vanille et le sirop d’érable. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
- Recouvrez-en l’une des options FODMAP suivantes: 2 cuillères à soupe de noix FODMAP (noix, noix de pécan, amandes) hachées ou 1/2 tasse de bleuets, de fraises ou de framboises.
- Deux tiers de lait de vache sans lactose peut être utilisé à la place du lait d’amande. Sp Les épices pour tarte à la citrouille peuvent être faites à partir de zéro en combinant les éléments suivants: 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1/4 cuillère à café de muscade, 1/4 cuillère à café de piment et 1/8 cuillère à café de clous de girofle. Gardez l’épice pour tarte à la citrouille supplémentaire à utiliser une autre fois.
- Conseils de cuisson et de service
Recherchez des gruaux de sarrasin crus d’un beige pâle avec une teinte vert clair. N’utilisez pas de gruaux non décortiqués, de couleur gris foncé / noir et n’utilisez pas le kasha, la version cuivrée grillée des gruaux de sarrasin, sauf si vous aimez leurs saveurs affirmées. Les gruaux de sarrasin crus non cuits se conservent bien dans le garde-manger pendant plusieurs mois lorsqu’ils sont conservés dans un contenant hermétique.
Les restes se conservent plusieurs jours lorsqu’ils sont bien couverts et réfrigérés, alors pensez à doubler la recette.
