Calories 400Fat 8gCarbes 47gProtéines 34g Afficher l’étiquette nutritionnelle Masquer l’étiquette nutritionnelle
Valeur nutritive
| Portions: 2 | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 400 | % Valeur quotidienne * |
| Graisse totale | |
| 8g 10% | Graisse saturée 2g |
| 10% | Cholestérol |
| 70 mg 23% | Sodium |
| 402 mg 17% Car Glucides totaux | 47g |
| 17% Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Sucres totaux 12g | Comprend 0g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 34g |
| Vitamine D 0mcg 0% | |
| Calcium 74mg | 6% |
| Fer 3mg | 17% |
| Potassium 879mg | 19% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (148 avis) Temps total |
| 25 min | |
Préparation 10 min
, Cuisine 15 minPortions 2
Les plats à emporter chinois sont connus pour être pleins de sodium. Entre les sauces au sucre et au sodium, la viande panée, les petits pains et le riz frit, un repas à emporter peut rapidement ajouter de la graisse saturée et du sel. Une meilleure option est de faire votre propre à la maison. Cela peut sembler intimidant au début, mais c’est en fait assez facile et ne nécessite pas trop d’ingrédients. Cette recette de poulet à l’orange épicée utilise du jus d’orange frais, de l’ail, du gingembre et des flocons de piments rouges pour des tonnes de saveurs sans sucre ajouté ni sel. Le seul sodium provient d’un peu de sauce de soja à teneur réduite en sodium, qui, selon les recherches, peut effectivement réduire la quantité de sodium dans les plats sans affecter la saveur. Saisir le poulet au lieu de paner et le faire frire et ajouter beaucoup de carottes rend ce plat encore plus vertueux.
Servez ce plat avec un côté de riz brun ou de quinoa cuit et garnissez-le d’oignons verts tranchés et de flocons de piment rouge pour une version super facile à emporter qui est beaucoup plus saine. Tout se déroule en moins de 30 minutes, parfait pour un dîner de semaine!
Ingrédients 3/4 tasse de jus d’orange, fraîchement pressé (environ 2 oranges moyennes) zeste de 1/2 orange
1 cuillère à soupe de sauce soya faible en sodium
2 gousses d’ail
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à café de poivron rouge flocons
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 poitrine de poulet désossée et sans peau (8 onces), coupée en cubes de 1 po
- 2 carottes moyennes tranchées finement
- 1 tasse de riz brun cuit ou quinoa
- 2 oignons verts tranchés
- poivron rouge flocons, au goût
- Préparation
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble les ingrédients de la sauce. Mettre de côté.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le poulet en remuant de temps en temps pour que tous les côtés soient dorés. Une fois que le poulet a doré, ajouter les carottes et cuire, en remuant, jusqu’à ce que les carottes soient ramollies, environ 5 minutes.
- Verser la sauce et cuire jusqu’à épaississement de la sauce, de 3 à 5 minutes de plus.
Déposer dans des bols avec du riz ou du quinoa et saupoudrer d’oignons verts et de flocons de piment rouge. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
- Pour augmenter encore davantage ce plat, ajoutez plus de légumes comme le brocoli, les pois mange-tout ou le chou.
- Pour une version sans gluten, utilisez du tamari à faible teneur en sodium à la place de la sauce soja ou recherchez une sauce soja sans gluten.
- Pour une version sans grain, utiliser du tamari à faible teneur en sodium plutôt que de la sauce soja ou de l’amidon d’arrow-root (ou de tapioca) à la place de la fécule de maïs et de riz au chou-fleur.
- Conseils de cuisson et de service vos ingrédients sont hachés et préparés à l’avance pour faciliter la cuisson
