Les Bugs sont-ils le nouveau Superfood?

farines insectes, insectes dans, dans votre, farine insectes, farines insectes dans, insectes Vous

Ah, été. Un arbre à feuilles. Un hamac confortable. Limonade glacée. Le gazouillis des grillons.

Avez-vous déjà envisagé d’attraper quelques-uns de ces insectes et de les lancer sur le barbecue?

Si vous êtes comme la plupart des Nord-Américains, probablement pas. En fait, l’idée même de cela vous dégoûte. Mais saviez-vous que gramme pour gramme, les grillons contiennent deux fois plus de protéines que le steak?

Et ce n’est qu’une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes, y compris les adeptes du conditionnement physique, commencent à considérer les insectes comme une source viable de nutrition.

Une autre raison? Manger des bogues pourrait être bénéfique pour notre planète.

Bug Food: c’est durable

Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, une personne sur six dans le monde mourra de faim et de sous-alimentation.

Un bon sol et de l’eau fraîche et propre disparaissent rapidement. La diversité des cultures diminue. L’élevage commercial à grande échelle devient de plus en plus difficile, en particulier dans les régions du monde où les ressources sont rares.

Et devinez quoi? Manger des punaises pourrait aider à résoudre ce problème mondial de pénurie alimentaire, de surexploitation et d’épuisement des ressources naturelles.

L’efficacité de la conversion alimentaire des insectes est environ vingt fois celle des bovins. De plus, certains chercheurs estiment qu’il y a jusqu’à 10 ^ 18 (c’est-à-dire 10

quintillion ) d’insectes vivants vivants à un moment donné. Même si nous en mangeons seulement 2000, c’est un bon début.Cuisiner avec des insectes

Disons que vous trouvez l’argument éthique persuasif et que vous aimez le profil nutritionnel des insectes.

Vous pourriez encore avoir quelques réserves à propos de manger des insectes vous-même.

Alors, mettons tout cela sur la table: tu n’as pas besoin de manger des insectes entiers ou crus.

Ouf!

Et, au cas où vous vous poseriez la question, les insectes peuvent avoir bon goût!

Le moyen le plus facile d’incorporer des insectes dans votre alimentation est probablement de les rôtir puis de les moudre.

C’est vrai: nous parlons de la farine d’insectes. Vous ne les remarquerez même pas, sauf pour leur saveur légèrement noisette.

Mélanger les farines d’insectes dans les produits de boulangerie est facile. Voici une recette pour le pain de banane de cricket avec le glaçage de noix de coco. Vous trouverez également des sources pour les farines d’insectes et d’autres produits.

Et avant que vous le sachiez, vous saupoudrez des vers de farine sur une salade comme des croûtons. Vous ajouterez de la farine d’insectes à vos produits de boulangerie. Vous allez jeter quelques vers dans votre Supershake pour augmenter la protéine.

Going Buggy

Bien sûr, au début, l’idée de manger des bugs peut sembler un peu difficile à avaler. Mais nous parions que dans les années à venir, de plus en plus d’entre nous commenceront à incorporer des farines d’insectes dans nos repas. Pourquoi ne pas être l’un des premiers à l’essayer? Cr Cricket au barbecue, quelqu’un?

Like this post? Please share to your friends: