Noix et fruits séchés Écorce de chocolat noir

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    Calories 109Fat 7gCarbs 12gProtein 2g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Nutrition Étiquette

    Valeur nutritive
    Portions: 10 (carré de 2×2 po chacun)
    Quantité par portion
    Calories 109
    % Valeur quotidienne *
    Matières grasses totales 7g 9% Fat Lipides saturés 3g
    15% Cholestérol
    0mg 0% Sodium
    4 mg 0% Car Glucides totaux 12g
    4% Fibres alimentaires 2g 7% Sug Sucres totaux 10g
    Comprend 9g Sucres ajoutés 18%
    Protéines
    2g Vitamine D 0mcg
    0% Calcium 12mg
    1 % Fer 1mg
    6% Potassium 100mg
    2% The * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. (13 évaluations) Temps total
    130 min Préparation
    10 min

    , Cuisson 120 min
    Portions 10 (carré de 2 cm chacune)Vous avez probablement l’habitude d’échanger ou d’omettre des ingrédients pour préparer un plat sain pour le cœur -avocado pour le beurre, yogourt grec pour le fromage à la crème, et la dinde pour le bœuf sont des exemples classiques. Dans cette recette, vous allez adorer une variété de favoris sucrés et croquants pour augmenter la densité nutritive du vieux chocolat ordinaire. Les flavanols au chocolat noir offrent des bienfaits pour votre cœur, y compris des antioxydants anti-inflammatoires. Celles-ci sont concentrées dans des variétés plus foncées, il est donc préférable d’utiliser des pépites de chocolat foncées, aigres-douces ou semi-sucrées.
    Soyez créatif avec les garnitures. Visez un total de cinq-trois noix et graines différentes pour les fibres et les graisses polyinsaturées cardiaques, un type de fruit sec sans sucre ajouté pour la douceur naturelle, et quelque chose que vous avez envie, que ce soit frais grenade arilles, flocons de noix de coco, ou autre chose. Nous offrons quelques suggestions ci-dessous. Ingrédients

    6 onces de pépites de chocolat noir, amer ou mi-doux 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues 1 cuillère à soupe d’amandes hachées

    1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco non sucrés

    1 cuillère à soupe d’abricots secs hachés

    2 cuillères à soupe de graines de citrouille hachées cuillères à soupe arilles de grenade fraîche (facultatif)

    • Préparation
    • 1. Tapisser un moule à gâteau de papier parchemin et l’enduire légèrement d’enduit à cuisson. Mettre de côté.
    • 2. Dans un petit bol, mélanger toutes les garnitures et réserver.
    • 3. Remplissez un petit pot avec environ 2 pouces d’eau et faites mijoter. Placez un bol résistant à la chaleur sur le pot et placez-y le chocolat, en le laissant fondre pendant que vous remuez avec une spatule en caoutchouc afin qu’il ne brûle pas. Assurez-vous de le faire à feu doux.
    • Continuez jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu, puis enlevez le feu et laissez refroidir pendant une minute.
    • 4. Versez le chocolat fondu sur le papier parchemin et lissez-le avec une spatule. Vous devriez vous retrouver avec environ un morceau 4×10. Spr 5. Saupoudrer les garnitures sur le chocolat.
    • 6. Placez l’écorce dans le réfrigérateur pendant 1 à 8 heures pour la refroidir et la durcir, puis la casser en morceaux et en profiter. Conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
    • Cette recette est assez polyvalente quand il s’agit de garnitures. Vous pouvez choisir toutes les noix que vous souhaitez, que ce soit des noix, des amandes ou des macadamias écrasés. Quand il s’agit de graines, les options populaires incluent chia et pepitas. Optez pour tous les fruits secs que vous aimez-disques de pomme, abricots, papaye, kiwi, mangue, fraises lyophilisées, chips de banane. Assurez-vous simplement qu’ils n’ont pas de sucre ajouté. Enfin, si vous pouvez les trouver et qu’ils ne sont pas trop chers, l’ajout d’arilles de grenade donne un nouveau coup de saveur et de couleur plus un coup de vitamine C.

    Les flocons de noix de coco non sucrés ou une noix ou graine supplémentaire fonctionne aussi.

    Pour une variété de beurre de cacahuète, incorporer une cuillère à soupe de beurre de cacahuète dans le chocolat fondu, au lieu de la graine de lin, ou chauffer une cuillère à soupe de beurre d’arachide crémeux avec une cuillère à soupe d’eau. parchemin, et tourbillonner autour avec un couteau.

    Conseils de cuisson et de service

    Les instructions se décrivent à l’aide d’un double gril. Utilisez un vrai si vous l’avez. Vous pouvez également faire fondre le chocolat au micro-ondes, mais le processus devient beaucoup plus laborieux. Faites-le à intervalles de 10 secondes, en remuant entre chaque.

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