Calories 71Fatigue 5gCarbes 7gProtéine 2g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
Nutrition Faits
| Portions: 6 | |
|---|---|
| Montant par portion | |
| Calories | |
| 71 | % Valeur Quotidienne * |
| Graisse Totale | |
| 5g 6% Fat Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol | 0mg |
| 0% Sodium | 115mg |
| 5% Glucide Total | 7g |
| 3% Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Sucres totaux 2g | Comprend 0g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 2g |
| Vitamine D 0mcg 0% | |
| Calcium 31mg | 2% |
| Fer 1mg | 6% |
| Potassium 285mg | 6% |
| * La valeur% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique à quel point un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (28 évaluations) Temps total |
| 35 min | |
Préparation 5 min
, Cuisine 30 minPortions 6
Les choux de Bruxelles sont passés d’une mauvaise pellicule – connue sous le nom de bouillie, souvent malodorante (l’odeur et la saveur désagréables du soufre est causé par une cuisson excessive), un légume au goût étrange – à un hors-d’oeuvre omniprésent ou plat d’accompagnement sur de nombreux menus de restaurant (souvent jumelé avec du bacon, du miel ou du fromage de chèvre). Les cuisiniers ont découvert que la façon la plus simple de préparer de délicieux choux de Bruxelles est de simplement les faire griller au four. Cependant, il y a quelques astuces pour les faire sortir légèrement croustillants à l’extérieur mais cuits à travers. Lorsqu’elles sont rôties correctement, elles sont dorées et croquantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur et ont une légère saveur de noisette. Lorsqu’elles sont généreusement assaisonnées de sel, vous pourriez même penser qu’elles ont un goût de maïs soufflé! Idéalement, choisissez des choux de Bruxelles frais de taille uniforme, d’environ 1 à 1 1/2 pouce de long, pour que tout soit fait à peu près en même temps.
Ingrédients
1 livre
Choux de Bruxelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir au goût
- Préparation
- Préchauffer le four à 450 F.
Enlever les feuilles détachées ou décolorées de l’extérieur des choux de Bruxelles et couper les extrémités brunes . Coupez chacun en deux dans le sens de la longueur – s’il y en a qui sont plus gros, coupez-les en quartiers, si certains sont plus petits, laissez-les entiers.
- Déposer les choux de Bruxelles sur une plaque à pâtisserie, arroser d’huile et mélanger. Saupoudrer de sel et de poivre et remuer pour enrober de nouveau. Tournez les choux de sorte que leurs côtés plats sont en place.
- Rôtir pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessous tourne un beau brun doré. Retourner tous les germes à plat et retourner au four.
- Rôti jusqu’à ce que le côté plat soit brun et le côté arrondi agréable et croustillant, environ 15 minutes de plus. Vérifiez l’un des plus grands pour la cuisson en perçant avec un couteau bien aiguisé pour s’assurer qu’il glisse facilement.
- Goûtez pour voir s’ils ont besoin de plus d’assaisonnement, et appréciez.
- Notes sur les ingrédients et substitutions
- Les choux de Bruxelles peuvent prendre plus de sel que les autres légumes, mais c’est au goût – commencer avec une quantité normale et ensuite vous pouvez toujours en ajouter plus. Vous pouvez aussi arroser de miel une fois sorti du four ou mélanger avec un peu de sauce chaude pour un coup de pied.
