Nutrition Faits saillants (par portion)
Calories 82Fat 0gCarbs 22gProtéine 0g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Nutrition Étiquette
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Montant par portion | |
| Calories | 82 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 0g | 0% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0mg | 0% |
| Sodium 74mg | 3 % |
| Carbohydrate total 22g | 8% |
| Fibres alimentaires 2g | 7% |
| Sucres totaux 19g | |
| Comprend 17g Sucres ajoutés | 34% |
| Protéines 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 4mg | 0% |
| Fer 0mg | 0 % |
| Potassium 43mg | 1% |
| * Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
(33 évaluations) Temps total 15 min
Préparation 5 min, Cuisson 10 min
Portions 8 portions
La sauce aux canneberges est indispensable à Thanksgiving, mais elle peut être chargée de sucre. Cette recette de sauce aux canneberges sans sucre remplace le sucre avec du miel, un édulcorant naturel. En prime, c’est l’une des recettes de sauce aux canneberges maison les plus simples que vous pouvez trouver qui peuvent être faites en 15 minutes. Le résultat final a l’épaisseur du pudding.
Cette sauce aux canneberges sans sucre est pour le puriste: il n’y a pas d’épices, pas d’écorce d’orange, rien de plus. Il n’y a que quatre ingrédients simples: des canneberges entières, du miel, de l’eau et du sel. Bien sûr, si vous préférez un soupçon d’agrumes, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou d’orange. Si vous voulez quelque chose de plus relevé, essayez un chutney aux canneberges.
Vous pouvez utiliser cette sauce aux canneberges naturellement sucrée non seulement avec de la dinde, mais aussi du yogourt ou de la ricotta pour le petit déjeuner ou une collation, ou pour accompagner les fromages et les noix en dessert.
Ingrédients
- 1 (sac de 12 onces) de canneberges (frais ou congelé, sans sucre ajouté)
- 1/2 tasse de miel
- 1/2 tasse d’eau
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation
- Mettez les canneberges dans une casserole sur le poêle, et ramasser pour enlever les mous et / ou bruns.
- Ajoutez du miel, de l’eau et du sel. Remuer et porter à ébullition à feu moyen-vif.
- Remuez fréquemment. Les canneberges vont éclater, puis libérer leur "gel" -la sauce se rassemblera comme par magie. Cuire jusqu’à ce que la sauce ait la consistance désirée, environ 5 à 10 minutes.
Substitutions et recettes de Thanksgiving plus saines
Si vous n’avez pas de miel en main ou préférez ne pas l’utiliser, vous pouvez utiliser le sirop d’érable comme édulcorant naturel.
Sinon, vous pouvez éliminer l’eau et utiliser une tasse de sirop simple de Da Vinci à la place.
Pour un buffet de Thanksgiving qui ne déborde pas de glucides, suivez ces quelques conseils:
- Farce:Doublez les légumes et utilisez la moitié de la quantité de pain indiquée dans la recette.
- Sauce:Au lieu d’utiliser de la farine pour épaissir votre sauce maison, vous pouvez essayer la fécule de maïs, l’arrow-root, la crème réduite, la crème sure et les gommes végétales comme la gomme de xanthane et la gomme de guar. Casser Casserole de patates douces:
- Les patates douces sont remplies de nutriments et ont un indice glycémique inférieur à celui des pommes de terre blanches ordinaires. Y compris ce plat traditionnel est un choix sain.Tarte à la citrouille sans gluten:
- Que serait le dîner de Thanksgiving sans tarte à la citrouille pour le dessert? Cette version dispose d’une croûte de noix de pécan, réduisant les glucides.
