Nutrition Faits saillants (par portion)
Calories 36Fat 2gCarbes 5gProtéines 1g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 16 (1/2 tasse chaque) | |
| Montant par portion | |
| Calories | 36 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 2g | 3% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 156 mg | 7% Car Glucides totaux |
| 5g 2% | Fibres alimentaires 1g |
| 4% | Sucres totaux 3g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéines |
| 1g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 38mg |
| 3% | Fer 1mg |
| 6% | Potassium 209 mg |
| 4% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (15 évaluations) Temps total | |
35 min Préparation
10 min , Cuisson25 min Portions
16 (1/2 tasse chacune) Oubliez les pots de sauce marinara sucrée et riche en sodium. Vous pouvez faire vos propres lots de qualité de restaurant en moins de 30 minutes.
Prenez quelques ingrédients du garde-manger et vous serez surpris de la simplicité de cette sauce italienne classique. Utilisez cette sauce tout usage pour les pâtes, les pizzas, les ziti cuites ou simplement pour tremper du pain frais.
Ingrédients
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 oignon moyen finement haché
- 1 cuillère à café d’origan séché, 2, 28 onces de tomates concassées
- 2 cuillères à café de sel
- ½ tasse de feuilles de basilic frais
- Préparation
- Chaleur huile dans une casserole moyenne.
Ajouter l’ail et l’oignon et faire sauter pendant 5 minutes pour ramollir l’oignon.
- Ajouter l’origan séché et cuire pendant 20 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter les tomates et le sel et bien mélanger.
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Éteignez le feu. Ch Hacher finement le basilic et mélanger dans la sauce; assaisonner avec du sel et du poivre, si nécessaire. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
- Les tomates concassées en conserve confèrent à cette sauce une texture légèrement grumeleuse, mais si vous préférez une sauce soyeuse, la réduire en purée avec un mélangeur à immersion.
- Si vous n’avez pas de mélangeur à immersion, réduisez en purée par lots en utilisant un mélangeur de comptoir; Assurez-vous de maintenir le haut fermé avec un torchon propre pour éviter une explosion torride.
- Conseils de cuisson et de service
Cette recette fait deux quarts de sauce marinara. Répartir dans des contenants de quart ou de pinte et conserver au congélateur jusqu’à six mois. Les sacs de congélation sont également de merveilleux récipients de stockage pour les sauces. Remplir et étendre à plat jusqu’à congélation, puis stocker les feuilles plates congelées dans des espaces restreints dans tout le congélateur.
Les pâtes traditionnelles sont un piège évident à éviter pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, mais rappelez-vous que les boulettes de viande faites avec de la chapelure peuvent aussi contaminer la sauce marinara avec du gluten. Faites des boulettes de viande avec des craquelins de riz finement moulus ou simplement du bœuf haché sauté. Cette sauce marinara fait une sauce imbattable de boulettes de viande.
