Nutrition Faits saillants (par portion)
Calories 128Fat 9gCarbes 4gProtéines 8g Afficher Nutrition Étiquetage Masquer Nutrition Étiquette
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 8 (1/2 tasse chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 128 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 9g | 12% |
| Graisse Saturée 4g | 20% |
| Cholestérol 15mg | 5% |
| Sodium 187 mg | 8% Car Glucides totaux |
| 4g 1% | Fibres alimentaires 1g |
| 4% | Sucres totaux 2g |
| Comprend 1g Sucres ajoutés | |
| 2% | Protéines |
| 8g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 218mg |
| 17 % | Fer 0mg |
| 0% | Potassium 128mg |
| 3% | * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (22 évaluations) Temps total | |
60 min Préparation
60 min , Cuisine0 min Portions
8 (1/2 tasse chacune) Profitez des meilleures saveurs de l’été avec cette salade de tomates classique. Vêtu de vinaigre balsamique sucré et de basilic frais et épicé, même s’il ne contient qu’une poignée d’ingrédients, il contient une tonne de saveurs et de nutriments. Mo La mozzarella fraîche contient moins de matières grasses et contient plus de protéines que de nombreux autres types de fromages. Les tomates sont remplies de l’antioxydant lycopène, un pigment rouge puissant qui protège les cellules et combat l’inflammation. Vous obtenez le meilleur en une seule portion!
Ingrédients
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 cuillère à café d’ail finement haché
- ¼ cuillère à café de sel kasher
- ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 8 pintes tomates cerises
- 8 onces de mozzarella fraîche, coupé en dés
- 1 tasse de feuilles de basilic frais, hachées grossièrement
- Préparation
- Dans un bol moyen, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, l’ail, le sel et le poivre; bien fouetter.
Coupez toutes les tomates cerises en deux.
- Placer les tomates dans le bol, puis la mozzarella fraîche coupée en dés puis le basilic.
- Mélanger délicatement les ingrédients pour enrober la vinaigrette.
- Couvrez et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
- Ajoutez d’autres légumes de jardin frais à cette salade, comme des concombres, des poivrons ou du brocoli pour en augmenter la couleur et la nutrition.
- Le basilic et les tomates confèrent une harmonie salade plus traditionnelle, mais les fines herbes comme la ciboulette, le persil et l’estragon créent quelque chose d’un peu différent mais excitant.
Conseils de cuisson et de service
Vous pouvez servir cette salade immédiatement après l’avoir faite, mais en la laissant mariner pendant un petit moment, les saveurs se développent et la douceur naturelle des tomates est vraiment perceptible. Au lieu de 30 minutes à température ambiante, conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Servir comme plat d’accompagnement ou sur un lit de légumes verts; Essayez aussi cette salade avec des grains cuits comme le quinoa, le riz brun ou le farro.
