Nutrition Faits saillants (par portion)
Calories 82Fat 1gCarbs 16gProtéine 5g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquetage nutritionnel
| Nutrition Faits | |
|---|---|
| Portions: 4 (1 1/2 tasses chacune) | |
| Montant par portion | |
| Calories | 82 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 1g | 1% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 1 mg | 0% |
| Sodium 35 mg | 2% Car Glucides totaux |
| 16 g 6% | Fibres alimentaires 4 g |
| 14% | Sucres totaux 11 g |
| Comprend 0 g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéines |
| 5g Vitamine D 1mcg | |
| 5% | Calcium 94mg |
| 7% | Iron 1mg |
| 6% | Potassium 822mg |
| 17% | * Le% Daily Value (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (100 évaluations) Temps total | |
45 min Préparation
5 min , Cuisson40 min Portions
4 (1 1/2 tasse chacune) La plupart des soupes en conserve, même les versions à teneur réduite en sodium, contiennent beaucoup de sodium . Faire le vôtre est une excellente solution. La soupe maison est un excellent moyen d’utiliser des légumes frais et d’ajouter une portion d’aliments amicaux à votre repas.
Les tomates sont naturellement riches en lycopène antioxydant, un caroténoïde qui pourrait aider à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires. En utilisant des tomates d’été fraîches et du basilic, cette soupe saine au basilic et à la tomate est très savoureuse sans l’utilisation de sel. Les poivrons rouges grillés ajoutent une belle douceur subtile et laissent une petite dose de protéines. Ajouter une pincée de poivre noir fraîchement cuit et servir avec une salade verte fraîche pour un déjeuner léger et sain.
Ingrédients
6 grosses tomates
- 1 gros poivron rouge
- 4 gousses d’ail
- 3/4 tasse de lait écrémé (ou de lait de choix)
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement cuit
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais
- Préparation
Chauffer le four à 400F. Tapisser une plaque à pâtisserie de parchemin.
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Coupez le poivron en deux et enlevez les graines et la tige.
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Placer les tomates, le poivron rouge et l’ail sur la plaque et rôtir 10 minutes.
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Retirer l’ail et retourner le poivron et les tomates. Remettre au four 20 minutes de plus.
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Retirez du four et laissez les légumes refroidir. Peler les peaux de poivre et de tomates.
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Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur à haute puissance et mélanger jusqu’à consistance lisse. Chauffer la soupe à la température désirée dans une casserole à feu doux. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
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Utilisez ½ cuillère à soupe de basilic séché à la place du basilic frais si vous n’avez pas frais.
Conseils de cuisson et de service
Servir avec une salade ou un demi-sandwich pour un déjeuner équilibré. Réchauffer les restes sur le feu à feu doux. Vous pouvez également le déguster froid comme un repas rafraîchissant.
