Êtes-vous une cheville carrée à une table ronde? Essayez-vous de manger d’une manière différente de votre conjoint / partenaire / famille / colocataire? Cela peut être un défi, mais sachez que beaucoup avant vous l’avez rencontré et prospéré! Vous pouvez être l’un d’entre eux, et voici quelques lignes directrices pour vous aider.
Principes généraux
Prenez-vous au sérieux. Avez-vous été sur un nouveau régime à la mode tous les mois pour la dernière année?
Si c’est le cas, vous n’imaginez peut-être pas que les gens avec qui vous vivez roulent un peu les yeux. Si cela vous dit quelque chose, vous pourriez vous demander comment et pourquoi vous vous attendez à ce que cette heure soit différente. Si vous voulez sérieusement faire un changement, agissez comme ça. Recherchez les comment et les pourquoi du changement que vous voulez faire, planifiez des menus et des collations et réfléchissez à la possibilité de vous imaginer suivre cette façon de manger à long terme.
Plus les autres comprendront, plus ils seront utiles. Explique pourquoi tu changes de régime. Est-ce pour contrôler la glycémie? Habituellement, les gens sont favorables s’ils voient ce que vous faites comme un traitement pour une «condition médicale». Si vous êtes diabétique, prédiabétique, insulino-résistant ou avez un syndrome métabolique, expliquez-le à vos proches ou colocataires.
Règles de base
Lorsque vous vivez avec d’autres personnes qui mangent différemment de vous, je pense qu’il y a trois règles de base qui peuvent énormément aider.
1. Aucun commentaire décourageant. Votre conjoint ou colocataire n’a pas besoin d’être d’accord avec vous, mais il doit respecter vos choix en tant qu’adulte. Vous savez que la réduction des glucides est une façon saine, sûre et scientifiquement valable de manger. Vous pouvez leur dire, et ils peuvent le croire ou pas, mais ils doivent s’abstenir de faire des recherches sur la façon dont vous mangez.
2. Pas de police alimentaire. Il est rarement utile pour les gens de commenter négativement ce que les autres mangent (par exemple: «Devriez-vous vraiment manger ça?»). Si c’est votre conjoint avec qui vous allez vivre pour le reste de votre vie, cela devrait s’apparenter à un vœu de mariage que vous êtes tous les deux adultes et que vous n’allez pas commenter ce que chacun mange. Même si votre conjoint vous le demande, refusez de vous glisser dans ce rôle. Je connais mes propres limites en glucides, et je sais qu’un traitement de temps en temps ne va pas me décourager. Je ne m’attends pas à des commentaires de la galerie d’arachides!
3. Mitaines de votre nourriture spéciale! Toute personne qui vit avec d’autres personnes a vécu cela. Vous êtes sur le chemin du retour, pensant à ce que vous allez manger, et vous ouvrez le réfrigérateur pour constater que quelqu’un l’a déjà mangé. C’est encore pire lorsque vos choix alimentaires sont limités. Trouver un moyen d’étiqueter votre nourriture, ou avoir une étagère spéciale pour que votre nourriture reste la vôtre. Une fois, j’ai connu un gars qui avait un petit frigo dans sa chambre pour garder les colocataires loin.
Conseils pour les cuisiniers
Si vous cuisinez régulièrement les repas pour votre famille, la question des préférences et des besoins alimentaires concurrents devient beaucoup plus simple, car vous êtes en position de force. Vous pouvez cuisiner des repas faibles en glucides sains, et peut-être compléter avec du pain, du riz, des pommes de terre ou des pâtes pour les mangeurs d’amidon parmi vous.
Au fil du temps, vous pourriez même convertir votre famille au «riz» de chou-fleur et à la courge spaghetti!
Vous trouverez probablement que vous avez besoin de cuire moins d’aliments carby si vous incluez quelques plats copieux à faible teneur en glucides dans un repas. Par exemple, si vous servez une viande grillée, incluez la salade de chou basse teneur en glucides et les fèves de soja noires de BBQ, et même peut-être un dessert.
Low-Carb Vs Low-Fat
Si vous vivez avec une personne qui suit un régime pauvre en graisses, vous devrez décomposer les repas en composants de base. Cuire les protéines maigres et beaucoup de légumes. Ensuite, ajoutez les glucides à la plaque à faible teneur en matière grasse et la graisse à la faible teneur en glucides. Par exemple, faites un repas de pâtes, mais pour vous, remplacez la pâte par de la courge spaghetti, puis ajoutez un peu d’huile d’olive ou de sauce pesto au plat.
Vous mangerez probablement tous les deux des salades, mais vous pouvez ajouter de l’avocat et une vinaigrette sans sucre à base d’huile à la vôtre. (Les vinaigrettes sans gras contiennent souvent beaucoup de sucre, mais il est facile pour tout le monde d’avoir son propre pansement.)
Trouver des aliments clés qui sont faibles en glucides et en graisses. J’ai quelques recettes qui sont faibles en gras et en glucides, donc vous pouvez tous les deux en profiter.
Quand votre partenaire est le cuisinier
Plus de négociation est nécessaire lorsque vous êtes plus ou moins à la merci de la cuisine de quelqu’un d’autre. J’espère que vous pourrez convaincre votre partenaire ou votre colocataire d’essayer de cuisiner des plats à faible teneur en glucides, et les directives ci-dessus peuvent vous aider. De manière réaliste, cependant, les compétences culinaires des gens tournent parfois autour de quelques plats. La meilleure défense est de commencer à faire la cuisine vous-même. Apprendre quelques recettes clés peut faire une grande différence. Sauf cela, il existe encore des stratégies qui peuvent aider.
1. Avoir quelques substituts à faible teneur en glucides sous la main. Par exemple, si le cuisinier dans la maison prépare des sandwichs, si vous avez des tortillas à faible teneur en glucides ou un sac de salade, vous pouvez mettre le sandwich sur une salade ou dans un emballage. D’autres substituts utiles incluent des sacs de nouilles shirataki ou d’autres pâtes à faible teneur en glucides, du pain à faible teneur en glucides si vous pouvez le trouver, et des légumes crus pour trempettes et tartinades.
- Substituts à faible teneur en glucides pour aliments riches en glucides
- Produits à faible teneur en glucides
2. Préparer des condiments à faible teneur en glucides, comme des vinaigrettes sans sucre, du ketchup et du relish à faible teneur en glucides et de la vraie mayonnaise généralement ajouté du sucre). Aussi, confitures sans sucre si vous avez quelque chose à mettre sur (vraiment, il n’est pas difficile de faire des muffins à faible teneur en glucides!)
- Condiments dans le garde-manger à faible teneur en glucides
3. Avoir des aliments spéciaux à faible teneur en glucides dans le cas où le dîner n’a pas grand chose à manger. Le fait de savoir que vous disposez de «go-to-foods» peut faire toute la différence pour rester sur votre régime alimentaire.
- Faible teneur en glucides
- Aliments préparés à faible teneur en glucides à l’épicerie
Enfin, gardez à l’esprit que plus vous vous en tenez à votre nouvelle façon de manger, plus les gens autour de vous sont susceptibles de devenir accommodants. Lorsque votre régime pauvre en glucides devient vraiment «la façon dont vous mangez» plutôt qu’un régime à court terme, et quand les résultats en termes de santé deviennent évidents, vous trouverez probablement que d’autres deviendront très utiles, et peuvent même vous rejoindre !
