Que pouvez-vous manger sur le South Beach Diet? Que ne devriez-vous pas manger? Voici les listes d’aliments essentiels à suivre. Pendant la phase un, vos choix alimentaires sont plus restreints que sur la phase deux. Voir les bases sur chaque type d’aliments autorisés sur ce régime et prendre un plongeon plus profond aux listes de nourriture pour chaque groupe.
Viandes et autres protéines
Sur le South Beach Diet, les viandes et autres sources de protéines (telles que le soja et les œufs) devraient être faibles en gras saturés et sans excès de panure ou d’autres sources de glucides.
Vérifiez une liste de sources de protéines faibles en gras saturés. Beaucoup de poissons et de morceaux de boeuf, de porc et de volaille sont acceptables, mais pas tous. Dans la première phase, vous évitez la volaille brune, le canard, l’oie et le foie. Pour toutes les phases, vous évitez les pépites de poulet ou les galettes de poulet, le bacon et la saucisse de déjeuner car ils sont riches en graisses saturées.
Fruits
Aucun fruit n’est autorisé dans la phase un. Les fruits sont introduits graduellement après cette période. Le fruit approuvé est plus bas dans l’indice glycémique, ce qui est une mesure de combien il affecte votre taux de sucre dans le sang. Vous pourrez toujours éviter les jus de fruits et limiter les fruits secs tels que les raisins secs ou les dattes. Les fruits en conserve ou conserves avec du sucre ajouté sont restreints.
Produits laitiers
Les produits laitiers se limitent aux produits laitiers et aux fromages allégés en matière grasse et sans matières grasses, sans sucres ajoutés. Dans toutes les phases, vous éviterez la crème, le lait entier, les fromages à base de lait entier ou de crème, le yogourt et la crème glacée, sauf les aliments non gras ou faibles en gras, et le beurre.
Légumes
Les légumes autorisés sur le South Beach Diet sont à peu près les mêmes que ceux d’une liste régulière de légumes à faible teneur en glucides. Tout légume non féculent est bon à manger. Une façon de penser à la quantité de glucides non fibreux qu’un légume peut être est de penser à l’origine de la plante. Les feuilles sont les plus basses, suivies des tiges, et les deux sont probablement riches en fibres.
Les légumes qui sont les fruits de la plante (concombres, tomates, aubergines par exemple) sont souvent plus riches en glucides que les feuilles et les tiges, mais beaucoup sont acceptables sauf pour les courges d’hiver. Les racines sont riches en hydrates de carbone. Vous devrez éviter les pommes de terre, les patates douces, les ignames, le maïs, les betteraves, les courges musquées et les courges poivrées. Les légumes féculents peuvent être progressivement ajoutés sur une base limitée après la phase un.
Haricots et autres légumineuses
Haricots et autres légumineuses sont encouragés sur le South Beach Diet. Alors que certains autres régimes à faible teneur en glucides les évitent, vous pouvez en profiter car ils sont riches en protéines et faibles en gras saturés.
Noix et graines
Les noix et les graines sont autorisées en portions limitées. Vous pouvez profiter de n’importe quel type de noix, mais vous devez vous limiter à une portion d’un quart de tasse par jour.
Graisses et huiles
Il devient compliqué de choisir quelles graisses et huiles sont permises ou restreintes, mais une fois que vous comprenez lequel choisir, vous éviterez les sources de gras trans (telles que la margarine ordinaire) et les graisses saturées (comme le beurre) . Les sources d’acides gras oméga-3 sont encouragées, tout comme les huiles riches en graisses monoinsaturées telles que l’huile d’olive, l’huile de canola, l’huile de lin, l’huile d’arachide, l’huile de sésame et l’huile de noix. Condiments et sauces Les condiments et les sauces qui évitent les sucres et les graisses saturées sont la clé.
Vous pouvez apprécier la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive, la sauce de soja, le tamari, le poivre, la sauce piquante, la plupart des salsas, herbes et épices séchées, la mayonnaise ordinaire et la plupart des vinaigrettes sans sucre.
Boissons
Les règles de South Beach Diet concernant les boissons sont principalement de profiter de l’eau et des boissons sans sucre et de limiter la caféine et le lait faible en gras. Vous n’êtes pas autorisé à boire de l’alcool avant la deuxième phase. Vous ne pouvez pas avoir de jus de fruits ou de boissons sucrées.
Gâteries sucrées
Les règles concernant les gâteries sucrées pour le régime South Beach sont qu’elles sont toujours sans sucre, faibles en graisses saturées et ne sont pas faites avec de la farine. Vous devrez vous habituer à la gélatine sans sucre et aux sucettes glacées sans sucre.
Dans la deuxième phase, vous aurez plus de choix dans l’utilisation de fruits pour les bonbons.
Amidons et céréales
Aucun amidon n’est autorisé pendant la phase un. Cela comprend le pain, le riz, les pâtes, les céréales, les produits de boulangerie et les légumes féculents comme les pommes de terre. Après cette phase, certains grains entiers et autres amidons peuvent être éliminés.
