Truvia est un édulcorant dérivé de la plante stévia. Truvia est également connu comme rebaudioside A et est purifié à partir de certaines parties de l’usine de stévia. Truvia a été créée par Cargill (le géant agricole) et Coca-Cola. L’ingrédient clé dans Truvia a été trouvé "sans objection" de la part de la FDA. À ce titre, il appartient maintenant à la catégorie «généralement reconnue comme sûre» (GRAS) pour les additifs alimentaires.
En savoir plus sur cet édulcorant et sa sécurité.
L’histoire de la stévia
Stevia a eu un peu une histoire mélangée aux États-Unis Cette plante a été utilisée pendant des siècles en Amérique du Sud comme un édulcorant et est un édulcorant commun dans des endroits comme le Japon. Aux États-Unis, toutefois, la stevia a été interdite d’utilisation en tant qu’additif alimentaire en raison de recherches suggérant que la stévia pourrait potentiellement causer le cancer.
Différents types de stévia
Comme le sucre, le stévia se présente sous différentes formes: liquide, poudre et granules. Il y a aussi des produits de dessert qui utilisent de la stévia au lieu du sucre comme de la crème glacée, des confitures et des gelées. Vous pouvez également voir Coca-Cola Life et Sprite Green sur les étagères, les deux sont adoucis par stevia. Pepsi True est un autre produit sucré à la stévia. Alors que la stévia est considérée comme naturelle, des ingrédients supplémentaires sont ajoutés dans le traitement tels que l’érythritol, un alcool de sucre et des «arômes naturels». Appr Approbation de la FDA contre non-objection
La «non-objection» de la FDA résulte des données soumises par l’industrie qui montre la sécurité d’un procédé de raffinage de stévia qui élimine les composants suspects de la stévia.
Ce processus se concentre sur un composant de stévia connu sous le nom de stéviol glycoside rebaudioside A (Reb-A). Reb-A (également appelé Rebiana) a un profil de sécurité différent de celui de la stévia en général. Truvia est fabriqué à partir de Reb-A.
Sécurité Truvia
Mais Truvia est-il sûr? Parce que la FDA ne s’oppose pas, il est probablement aussi sûr que l’un des substituts du sucre là-bas.
On pourrait dire que c’est moins sûr à cause de la découverte du cancer dans le passé, mais vous pourriez aussi soutenir que le «naturel» de Truvia combiné avec les siècles d’utilisation (comme stevia) dans le monde le rend plus sûr.
En raison de la désignation «généralement reconnue comme sûre» de Truvia par la FDA, il n’y a aucune restriction à son utilisation pendant la grossesse. La base de données LactMed soutenue par la National Library of Medicine ne dit pas: «Bien que le risque pour le nourrisson allaité soit faible, un autre édulcorant artificiel avec plus de données disponibles peut être préféré, en particulier pendant l’allaitement d’un nouveau-né ou d’un prématuré. "
Un examen des études de 2017 a noté que les édulcorants dérivés de la stévia étaient de plus en plus utilisés, mais aucune étude n’a été menée sur leurs effets sur le cancer ou les risques de diabète.
Effets secondaires de Stevia et Truvia
Alors que la stévia est dite naturelle, les chercheurs ont trouvé des effets secondaires à connaître. Ceux qui sont déjà allergiques à l’herbe à poux, aux soucis, aux chrysanthèmes, aux soucis et aux marguerites devraient éviter la stévia pour éviter le choc anaphylactique. Diminution de l’appétit, nausées, sensation de plénitude et ballonnements peuvent également être des symptômes causés par l’ingestion de stévia.
Stevia est également contre-indiqué chez les personnes prenant de l’hypertension ou des médicaments contre le diabète, car ils peuvent interagir.
Truvia a été étudié pour les effets secondaires et ils sont rares, moins de 1 sur 100 000 selon le fabricant. Ils notent que l’érythritol, un alcool de sucre, est utilisé comme agent gonflant dans Truvia. Bien que d’autres alcools de sucre soient connus pour produire de la diarrhée chez certaines personnes, l’érythritol n’a pas le même effet laxatif dans les quantités normalement consommées. Cependant, un effet laxatif est possible.
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