Cependant, vous devez être conscient des ingrédients que vous utilisez. En ne le faisant pas, vous pouvez ajouter des calories et des graisses supplémentaires à votre alimentation – les deux peuvent conduire à des repas avec des niveaux élevés de cholestérol.
Avec ces conseils santé, le prochain plat de pâtes que vous préparerez sera délicieux et adapté au cholestérol.
Choisir les bonnes pâtes
Les pâtes sont le cœur de l’ensemble du plat. Bien que certaines formes de pâtes puissent être saines, d’autres types de pâtes peuvent contenir beaucoup de calories et contenir une forte teneur en glucides. Ceux-ci pourraient entraîner une augmentation de votre taux de cholestérol.
Lorsque vous choisissez des pâtes, choisissez celles qui sont étiquetées «blé entier» ou «grains entiers». Ces sortes de pâtes semblent généralement un peu plus foncées que les autres pâtes. Ils contiennent également une plus grande quantité de fibres et cet ingrédient sain a été associé à une baisse du taux de cholestérol.
En cas de doute, vérifiez toujours l’étiquette de l’emballage du produit. Il affichera la teneur en glucides et en fibres par portion.
Les autres ingrédients dans votre plat de pâtes
Les quantités et les types d’ingrédients que vous pouvez ajouter à un plat de pâtes sont infinies. Certains d’entre eux peuvent créer un plat délicieux et sain pour le cœur.
Cependant, il existe d’autres ingrédients qui pourraient saboter vos efforts de réduction du cholestérol.
Prenez les légumes.
Les légumes sont des aliments sains pour le cœur. Vous pouvez donc choisir n’importe quel légume à inclure dans votre plat de pâtes. Les épinards, les asperges, les oignons, les courgettes et les poivrons ne sont que quelques-uns des nombreux légumes que vous pouvez essayer. Avez-vous besoin d’autres idées? Ajoutez quelques olives, qui contiennent des acides gras oméga-3 sains, ou quelques brins ou feuilles de persil pour ajouter de la saveur. Même en remplaçant la sauce par de délicieuses tomates cerises tranchées, on peut ajouter de la saveur à un repas de pâtes autrement terne.
Mélangez les légumes et les pâtes en quantités égales pour obtenir un plat équilibré et rempli de fibres qui maintiendra votre taux de cholestérol et votre cœur en santé.
Facile sur le fromage.
Les fromages sont incorporés dans beaucoup de plats de pâtes. Bien que les fromages contiennent du calcium et apportent de la saveur et de la texture, ils peuvent également ajouter de la matière grasse à votre alimentation.Au lieu d’incorporer des fromages comme le parmesan, le romano ou la mozzarella dans votre plat, essayez de l’arroser par-dessus. Cela permettra de réduire la quantité de graisse que vous ingérer. Les variétés de fromage à faible teneur en matière grasse sont également des choix plus judicieux que les versions à teneur en matière grasse qui pourraient introduire des graisses saturées dans votre alimentation.
Sélectionnez Viandes maigres
La saucisse et le bœuf haché sont des ajouts courants à de nombreux plats de pâtes. Malheureusement, ceux-ci, aussi, sont une source de graisses saturées qui pourraient nuire à votre taux de cholestérol. Si possible, la saucisse et la viande rouge devraient être limitées dans vos pâtes.Si vous cherchez à ajouter un peu de protéines, le saumon ou la crevette serait une alternative délicieuse.
Vous pouvez également ajouter des variétés à faible teneur en graisse de vos viandes maigres préférées, telles que la dinde ou le poulet.
Un mot sur les épices et les sauces
Bien qu’ils soient souvent ajoutés après coup, les épices et les sauces peuvent rehausser le goût de votre plat. Ils peuvent même faire la différence entre un plat succulent et un plat ennuyeux.
Beaucoup des épices couramment utilisées dans les plats de pâtes, tels que le persil, l’origan, l’ail, le basilic et les feuilles de laurier contiennent des nutriments sains sans graisse ou calories ajoutées. Alors, pimenter votre plat de pâtes à votre goût. Arrosez un peu d’huile d’olive saine pour le cœur avec vos épices pour créer une légère couche sur vos nouilles.
Les sauces sont également un élément important. Le mauvais type de sauce peut introduire du sucre et des graisses supplémentaires dans votre régime hypocholestérolémiant. Bien qu’il y ait beaucoup de sauces dans l’épicerie, il n’est pas trop difficile de faire votre propre sauce pour pâtes à partir de zéro.
Si vous optez pour une sauce marinara préparée, consultez les étiquettes sur le produit. Certains de ces produits contiennent du sel, du sucre et de la graisse, qui ne sont pas tous bons pour le cœur. Surtout essayez de limiter votre utilisation de sauces crémeuses, comme la sauce au fromage, car ceux-ci peuvent également servir de source de graisse ajoutée.
Avec la vaste gamme de combinaisons disponibles dans les pâtes, vous pouvez avoir beaucoup de variété dans votre régime hypocholestérolémiant. Que vous soyez à la recherche d’un souper de pâtes ou d’un plat de pâtes léger sur le côté, vous pouvez en créer un qui est sain et qui n’aura pas d’effet important sur votre taux de cholestérol.
