Tandis que les médecins conventionnels recommandent rarement des régimes spéciaux pour l’autisme, de nombreux parents entendront parler de succès de ces régimes via des sites Web, livres, amis et conférences. La science autour de ces régimes est sommaire, mais il y a beaucoup d’histoires anecdotiques de régimes spéciaux ayant un impact profond et positif sur les enfants atteints d’autisme.
Le régime sans gluten (blé), sans caséine (produits laitiers) est le plus populaire des régimes spécialisés et il est démontré que le régime aide souvent à atténuer les symptômes autistiques tels que les comportements impulsifs, le manque de concentration et même les problèmes d’élocution. .
Mais le blé et les produits laitiers font partie de presque tout ce que nous servons aux États-Unis. Garder un enfant loin des glaces, des pizzas, du lait et de la plupart des grignotines et des céréales n’est pas une mince affaire.
Alors, que faut-il pour démarrer un régime sans gluten et sans caséine (FBCF)?
Identifier le gluten et la caséine dans l’alimentation de votre enfant
L’élimination du gluten et de la caséine de l’alimentation d’un enfant n’est pas aussi simple que de dire au revoir au lait et au pain. Selon Carol Ann Brannon, une nutritionniste qui se spécialise dans les régimes pour les enfants autistes, le gluten est non seulement omniprésent, mais peut également pénétrer dans le système de votre enfant à travers la peau: «Le gluten se trouve dans le blé, le seigle, l’orge, l’épeautre, et tous les dérivés de ces grains, y compris, mais sans s’y limiter, les amidons de grains de malt, la lessive de malt, les protéines végétales / végétales hydrolysées, le vinaigre de céréales, la sauce soja et les arômes naturels. Le gluten existe même dans le Play-Doh, l’adhésif sur les timbres et les autocollants, et de nombreux produits d’hygiène.Le soja, un autre allergène alimentaire commun, se retrouve dans de nombreux aliments et lotions pour les mains, le maquillage, etc.
- Démarrer votre enfant autiste sur un régime de la FBCF
Selon Brannon, il existe deux façons de commencer un régime de la FBCF: «Plongez dans la tête d’abord» ou l’approche plus lente, «se mouiller les pieds».
Les parents «plongent tête première» préfèrent aller tout d’un coup à la FBCF et décident de mettre toute la famille au régime. Souvent, les frères et soeurs et les parents peuvent également bénéficier des avantages de l’alimentation.
Les parents «mets les pieds humides» choisissent d’abord d’aller sans gluten, puis progressent vers l’exclusion des aliments et des boissons contenant de la caséine.
Un nombre croissant d’aliments GF sont disponibles en raison de l’augmentation de la maladie coeliaque. Un parent devrait choisir l’approche qui convient le mieux à sa personnalité et à son style de vie. Beaucoup de parents commencent le régime avec crainte et crainte, mais trouvent bientôt qu’il est plus gérable que ce qu’ils avaient imaginé. Les groupes de soutien alimentaire de la FBCF peuvent être d’une aide précieuse pour les parents. En outre, il existe de nombreux sites Web et blogs pour les parents.
Qu’est-ce que mon enfant peut manger dans un régime FBCF?
En général, dit M. Brannon, «Les enfants peuvent manger une grande variété de viande, poulet, œufs, fruits et légumes – tout ce qui ne contient pas de gluten de blé ou de caséine. "
La FBCF préconise que même un peu de blé ou de produits laitiers puisse avoir un impact important sur un enfant autiste. Pour éviter de manger accidentellement les mauvais aliments, il est important de lire attentivement les étiquettes – le blé et les produits laitiers sont souvent des ingrédients «cachés» dans les produits emballés. Il est également très important d’informer les enseignants, les thérapeutes et les autres adultes de la vie de votre enfant qu’il est maintenant libre de blé et de produits laitiers.
