Diète sans gluten et la polyarthrite rhumatoïde

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J’ai eu la polyarthrite rhumatoïde pendant près de 40 ans. On m’a diagnostiqué quand j’étais un étudiant de première année. Parlez de faire renverser votre panier de pommes. J’ai vu ma part de médecins – médecins primaires, rhumatologues, chirurgiens orthopédiques, médecin de la gestion de la douleur, et même un neurologue. J’ai pris ma part de pilules, j’ai eu plus d’injections et de chirurgies que je ne compte et j’ai jonglé périodiquement avec des schémas thérapeutiques pour aider à gérer la maladie.

À travers tous les hauts et les bas, je peux honnêtement dire que j’ai toujours été un patient conforme. Je savais que mes médecins me donnaient leur meilleur coup pour soulager la douleur (sans jeu de mots), alors j’ai senti qu’il était essentiel d’être conforme.

Récemment, mon médecin de soins primaires a ordonné des tests sanguins pour la sensibilité alimentaire. Je n’ai pas de problèmes digestifs, donc je n’étais pas sûr de savoir pourquoi j’étais testé, mais cela semblait inoffensif. Les résultats ont montré une sensibilité élevée au gluten et une légère sensibilité à plusieurs autres choses; lait, chocolat, tomate, blanc d’oeuf. J’avais lu sur le rapport du laboratoire que le test est une ligne directrice, mais ne devrait pas être utilisé pour diagnostiquer une allergie alimentaire ou une condition médicale. J’ai demandé au docteur à ce sujet. Mon médecin a déclaré que la FDA dirait que ces tests sont expérimentaux, mais le médecin a souligné mon résultat pour la sensibilité au gluten était très élevé. J’étais très confus. Si les résultats ne devaient pas être utilisés à des fins diagnostiques et que je n’avais aucun symptôme digestif, à quoi bon le savoir?

Nous parlions plus longtemps et en plus de "sans gluten", j’ai entendu des mots comme "aliments fonctionnels" et "leaky gut" – mots à la mode populaires qui semblent avoir pris le relais pour "low-carb" et "sans gras". On m’a informé qu’il y avait un autre test plus approfondi (et coûteux) qui pouvait évaluer la sensibilité de mon sang à 154 aliments.

Le résultat indiquerait quels aliments étaient bons ou mauvais pour mon corps. Mon premier penchant était de le faire et de découvrir les «bons» aliments. Mais, j’ai fait plus de recherches et j’ai trouvé que je ne mange que 11 des 154 aliments comme c’est!

Tandis que je me sentais confus quand je suis rentré du docteur, je n’étais pas sûr de savoir exactement ce qui me trottait dans l’esprit. Je veux dire, je sais que je mange ma part de la malbouffe. Je sais qu’un régime anti-inflammatoire est sain pour n’importe qui. Je connais les régimes d’élimination pour les personnes qui soupçonnent une sensibilité alimentaire ou une allergie. Mais, pourquoi, après toutes ces années, nous nous sommes soudainement concentrés sur le gluten, l’intestin perméable, et la nourriture fonctionnelle? Pourquoi a-t-on eu l’impression que la portée et l’orientation de mes soins changeaient? Pour ajouter à ma confusion, mon médecin a admis que son propre test sanguin montrait une forte sensibilité au gluten, mais il a pris la décision de ne pas aller sans gluten. Alors, pourquoi une telle urgence dans mon cas? Peut-être, si j’étais nouvellement diagnostiqué, j’écouterais de plus près. Mais, 38 ans après, la simple suggestion d’éviter certains de mes aliments préférés était décourageante. J’ai dit que je discuterais du résultat du test avec mon rhumatologue, mais mon médecin généraliste l’a découragé parce que «le rhumatologue ne s’occupe pas d’aliments fonctionnels».

À ce moment-là, je savais que je voulais juste une assiette de spaghettis, des petits pains et un gros brownie au chocolat!

Mais sérieusement, y a-t-il trop d’emphase sur le fait d’être sans gluten? Ou est-ce le chaînon manquant depuis toutes ces années? J’ai décidé de faire ma propre recherche en ligne et de voir ce que les ressources très respectées disent sur le gluten et la polyarthrite rhumatoïde.

Buzz sur Gluten-Free Diet

Gluten: 5 choses que vous devez savoir (CNN.com)

Pourquoi nous gaspillons des milliards sur les aliments sans gluten. (Time.com)

Est-ce que Gluten-Free est un mode de vie ou un folie de régime? (USA Today)

Le garçon avec une épine dans ses articulations. (New York Times)

Gluten: Ce que vous ne savez pas pourrait vous tuer (Huffington Post)

Informations essentielles sur la sensibilité au gluten et Going Gluten-Free

Risques pour la santé Gluten Sensitivity et liens vers d’autres conditions. (Maladie coeliaque et sensibilité au gluten, Verywell.com)

Sensibilité au gluten. (Maladie coeliaque et sensibilité au gluten, Verywell.com) Tests Tests de sensibilité au gluten. (Maladie coeliaque et sensibilité au gluten, Verywell.com)

Pourquoi ne pas simplement aller sans gluten? (Quest Diagnostics)

Comment aller sans Gluten. (Maladie coeliaque et sensibilité au gluten, Verywell.com)

Sortir du gluten. (Harvard Health Publications)

Résultats de recherche sur le gluten et la polyarthrite rhumatoïde

Le régime végétalien sans gluten induit une diminution des taux de LDL et de LDL oxydés et des anticorps naturels athéroprotecteurs contre la phosphorylcholine chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde (Arthritis Research & Therapy)

Un régime végétalien sans gluten améliore les signes et les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde: Les effets sur l’arthrite Corrélation avec une réduction des anticorps contre les antigènes alimentaires. (Rhumatologie)

Gluten et l’intestin grêle dans la polyarthrite rhumatoïde. (Le Journal de l’American Medical Association)

The Bottom Line

Les articles que j’ai mentionnés sont un échantillon de la richesse de l’information sur la sensibilité au gluten qui peut être trouvée en ligne. La citation suivante du blog Huffington Post a résonné avec moi. Mark Hyman, MD a déclaré: "À la lumière de la nouvelle recherche sur les dangers de la sensibilité au gluten sans maladie cœliaque, je considère toute élévation d’anticorps significative et digne d’un essai d’élimination du gluten. l’absence d’une biopsie intestinale positive montrant que les lésions sont «faussement positives», ce qui signifie que le test semble positif mais n’est pas significatif, que nous ne pouvons plus le dire: le positif est positif et, comme toute maladie, il existe un continuum Si vos anticorps sont élevés, vous devriez cesser le gluten et faire un test pour voir si cela cause des problèmes de santé.

Trois choses sont certaines. Tout d’abord, aller sans gluten prend un engagement. Deuxièmement, vous devriez garder vos attentes réalistes. Troisièmement, vous devriez consulter votre médecin avant de faire des changements alimentaires importants. Je n’ai pas encore pris l’engagement, mais si je le fais, je vais rapporter avec les résultats – surtout si aller sans gluten s’avère bénéfique.

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