Est-ce que le sucre cause le cancer? Si vous avez déjà un cancer, le sucre peut-il le faire grandir plus vite? C’est une question chargée, mais la réponse n’est pas si simple.
Toutes vos cellules ont besoin de glucose (sucre dans le sang) pour l’énergie. Les cellules saines suivent un cycle de croissance, de division et de mort. Comme les feuilles d’un arbre, les vieilles cellules meurent et sont remplacées par un nombre égal de cellules saines.
Le cancer se développe lorsque les vieilles cellules refusent de mourir mais continuent à croître, à se diviser et à se construire en un seul endroit, ce qui crée une tumeur.
Est-ce que le sucre cause le cancer?
L’idée que les cellules cancéreuses se nourrissent de sucre a existé au moins depuis la publication en 1924 de l’article du Dr Otto Warburg sur le métabolisme des tumeurs. Warburg était un biologiste cellulaire primé du prix Nobel qui avait émis l’hypothèse que la croissance du cancer était causée lorsque les cellules cancéreuses convertissaient le glucose en énergie sans utiliser d’oxygène. C’était une affirmation intéressante, en partie parce que nous savons que les cellules saines produisent de l’énergie en convertissant le pyruvate et l’oxygène. Le pyruvate est oxydé dans les mitochondries d’une cellule saine. Puisque les cellules cancéreuses n’oxydent pas le pyruvate, Warburg pensait que le cancer devait être considéré comme un dysfonctionnement mitochondrial.Mais ce n’est pas comme ça que le cancer fonctionne. Le cancer est causé par des mutations génétiques, soit des mutations héréditaires, soit celles qui sont acquises au fil du temps à la suite d’une exposition à des agents cancérogènes ou à la suite du métabolisme normal des cellules. Bien que les cellules saines et les cellules cancéreuses convertissent leur nourriture en énergie de différentes façons, cette différence est un «effet» et non une cause du cancer. (Renseignez-vous sur les différences entre les cellules cancéreuses et les cellules normales.) Sucre et hyperglycémie
Malgré la découverte d’une lacune dans les théories du sucre et du cancer, il semble exister un lien entre l’excès de sucre et le cancer. Il est bien connu que les personnes atteintes de diabète de type II ont un risque accru de plusieurs cancers. Il a également été démontré qu’une glycémie élevée peut contribuer à la formation de cellules cancéreuses (oncogenèse), à la résistance à la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses (résistance à l’apoptose) et à la résistance des tumeurs à la chimiothérapie. Il n’est pas certain que cela concerne les sucres sanguins «normaux», par exemple après une folie des desserts, mais seulement chez ceux qui ont une résistance à l’insuline et une glycémie élevée.Le sucre et les protéines maintiennent les cellules cancéreuses en vie
On a dit que les cellules cancéreuses sont immortelles – elles ne meurent pas de façon ordonnée comme le font les cellules saines. Les scientifiques ont étudié cet effet et ont pu découvrir ce que les cellules tumorales font pour éviter la mort cellulaire. Dans la recherche en laboratoire à l’Université Duke, les cellules cancéreuses semblent utiliser une combinaison de sucre et de protéines spécifiques pour continuer à croître quand ils devraient mourir. Ces cellules cancéreuses semblent utiliser le sucre à un taux élevé, afin d’ignorer les instructions cellulaires à mourir. Mise au point de nouveaux médicaments anticancéreux Su À l’Université Johns Hopkins, un groupe de chercheurs a examiné les moyens de faire en sorte que les cellules cancéreuses se développent plus lentement et finissent par se tuer.Ils ont étudié la glycosylation anormale– comment les cellules cancéreuses mettent du sucre et des protéines ensemble pour se maintenir. Lorsque ces cellules ont reçu du
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-butyrate (un sel) avec des hydrates de carbone (sucres complexes), leur croissance a ralenti. Afin de nourrir le cancer d’un médicament mort-traitant, les chercheurs ont produit une molécule hybride faite d’un sucre simple et
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-butyrate. Parce que les cellules cancéreuses ont absorbé le sucre facilement, elles ont absorbé cette nouvelle molécule, qui a interféré avec leur capacité à continuer à croître, et elles sont mortes.
D’autres équipes de scientifiques travaillent sur des médicaments qui profiteront de la faiblesse du cancer pour le sucre.
Certains de ces nouveaux médicaments peuvent être administrés en même temps que la chimiothérapie, pour rendre les cellules tumorales plus sensibles aux chimiothérapies. En Suisse, les scientifiques utilisent un enrobage de sucre sur des «points quantiques» ou des nanocristaux de médicaments qui ne voyageraient que vers le foie, évitant ainsi d’autres organes. C’est le sucre sur ces petites doses qui aident les médicaments à cibler une partie du corps, réduisant ainsi les effets secondaires et augmentant l’efficacité des médicaments.
Obésité et cancer
L’un des éléphants dans la pièce quand on parle de sucre et de cancer est l’obésité. Avoir une dent sucrée et consommer plus d’aliments à base de sucre est liée à l’obésité, et l’obésité est liée au cancer. L’obésité modifie les niveaux d’hormones dans le corps qui sont associés à un plus grand risque de développer un cancer et d’avoir un retour ou un progrès du cancer. Selon l’Association internationale de recherche sur le cancer, l’une des meilleures choses que vous pouvez faire pour prévenir le cancer et empêcher la récidive si vous avez déjà été diagnostiqué, c’est d’être aussi mince que possible sans être en sous-poids. Soyez intelligent à propos du sucre dans votre alimentationLe sucre fournit de l’énergie mais ne vous donne pas les nutriments nécessaires pour réduire votre risque de cancer. Les sucres naturels sont présents dans les fruits et les produits laitiers et peuvent faire partie d’une alimentation saine. Les sucres ajoutés – ceux ajoutés aux aliments pendant le traitement, comme le sucre blanc, le sirop de maïs et le concentré de jus de fruits – devraient être évités ou limités. Consommer trop de calories de sucre peut conduire à l’obésité et des niveaux élevés d’insuline, ce qui contribuerait à votre risque accru de cancer. Réduire les aliments chargés de sucre tels que les bonbons, les produits de boulangerie, les céréales sucrées et les sodas pour réduire votre risque de cancer. Équilibrez votre alimentation avec des aliments végétaux, du poisson et des grains entiers, des éléments d’une alimentation saine qui ont été associés à un risque plus faible de cancer. The Bottom LineIl est acceptable de manger des sucres naturels tous les jours, surtout lorsqu’ils font partie d’aliments riches en nutriments, comme le lait ou les fruits. Le sucre dans votre alimentation n’entraîne pas le développement du cancer. Affamer toutes vos cellules de sucre ne va pas tuer ou prévenir le cancer. Garder un équilibre entre les aliments nutritifs et une routine régulière d’exercice peut vous donner un poids santé et des niveaux d’insuline normaux. C’est la manière douce de réduire votre risque de cancer.
