Les allergies alimentaires sont courantes et toucheront presque tout le monde à un moment donné de leur vie. Ceux-ci comprennent des fruits, dont certains ont une forte propension au syndrome d’allergie orale (OAS), une réaction croisée entre certains pollens et des fruits que le corps reconnaît comme étant le même.
Le seul fruit qui se distingue dans sa capacité à provoquer une allergie est la mangue (Mangifera indica).
Fruit national de l’Inde, du Pakistan et des Philippines, la mangue est cultivée sur un arbre appartenant à la famille des anacardiacées. C’est la même famille de plantes qui incluent le chêne de poison, le sumac de poison, et le sumac vénéneux.
Cette distinction peut non seulement rendre la consommation de mangue problématique pour certaines personnes, elle peut parfois être carrément dangereuse.
Mangues et syndrome d’allergie orale
Le syndrome d’allergie orale (SVO) est généralement une allergie non compliquée qui se produit presque immédiatement après avoir mangé un fruit frais et qui disparaît habituellement sans traitement en quelques minutes.
La SV survient à la suite de similitudes entre les protéines présentes dans les mangues et les pollens (le plus souvent le pollen de bouleau ou le pollen d’armoise). Curieusement, le fait d’avoir une allergie au latex peut également causer des symptômes de l’OAS lors de la consommation de mangue, une maladie appelée syndrome du fruit du latex.
Le diagnostic de la SV est généralement fait avec des tests cutanés pour confirmer s’il y a une réaction croisée entre la mangue et les allergènes communément associés.
La SAO n’est habituellement pas considérée comme une affection grave, car la salive dans la bouche d’une personne est habituellement capable de dissoudre l’allergène assez rapidement. En tant que tel, toute réponse est généralement limitée à la bouche et / ou les lèvres. Cependant, en raison du risque relativement faible d’une réaction plus grave, il est conseillé aux personnes allergiques à la mangue d’éviter toutes les formes brutes du fruit.
Les fruits cuits posent rarement problème.
Mangue et dermatite de contact
Un autre type de réaction qui peut survenir à la suite de la consommation de mangue est ce qu’on appelle la dermatite de contact. Ceci est dû spécifiquement à une substance trouvée dans les plantes de la famille des anacardiacées appelée urushiol.
Dans la mangue, l’urushiol se trouve à des concentrations élevées dans la peau et le fruit juste sous la peau. Chez la plupart des gens, le contact avec l’urushiol induit une réaction cutanée allergique. Avec la mangue, l’allergie peut ne pas être aussi commune que, par exemple, le poison oak ou le sumac vénéneux mais, dans certains cas, elle peut être tout aussi profonde.
Cette réaction, qui ressemble à une éruption cutanée de chêne-poison, survient le plus souvent sur le visage quelques heures après la consommation du fruit et peut durer plusieurs jours. L’éruption apparaîtra sous la forme de petites boursouflures qui peuvent parfois suinter.
Bien que ce type d’allergie à la mangue ne soit pas particulièrement dangereux ou menaçant la vie, il peut être inconfortable et gênant. Le traitement, au besoin, impliquera un corticostéroïde topique ou oral, selon la gravité des symptômes.
Le diagnostic peut être établi en fonction de l’apparition de l’éruption cutanée. Les tests ne sont généralement pas requis. Si la réaction est particulièrement sévère, un test épicutané peut être utilisé pour confirmer si la mangue est, en fait, la cause de l’éruption cutanée.
Mangue et Anaphylaxie
Dans de rares cas, une réaction allergique grave peut résulter de la consommation d’une mangue. Connue sous le nom d’anaphylaxie, la réponse survient habituellement dans les minutes suivant la consommation du fruit et peut inclure:
- Respiration difficile
- Respiration
- Urticaire sw Gonflement du visage
- Serrement de la gorge
- Nausée
- Vomissements
- Douleurs abdominales
- Contraction thoracique
- Diarrhée
- Vertiges
- Evanouissement
- Battement cardiaque rapide
- Un sentiment de catastrophe imminente
- Dans certains cas, l’état de la personne peut rapidement se détériorer et conduire à un coma, un choc, un arrêt cardiaque ou respiratoire et même la mort. Des soins d’urgence doivent être recherchés, sans exception, si une personne subit une réaction soudaine et sévère à la mangue.
Les personnes qui ont éprouvé des symptômes allergiques sévères après avoir mangé des noix de cajou ou des pistaches devraient également éviter la mangue en raison de la réactivité croisée potentielle. Les personnes à risque d’anaphylaxie doivent toujours porter de l’épinéphrine injectable (comme l’EpiPen) en cas d’exposition accidentelle à la mangue ou à toute substance à réactivité croisée.
