Des recherches ont montré que les laitues cultivées durant les mois d’automne et d’hiver en Californie du Sud ou en Arizona peuvent contenir plus de perchlorate toxique que ce qui est considéré comme sûr par l’EPA selon des tests de laboratoire indépendants commandés par Environmental Working Group (EWG).
L’EWG dit que simplement en mangeant de la laitue, 1,6 million de femmes américaines en âge de procréer étaient exposées quotidiennement pendant les mois d’hiver à plus de perchlorate que la dose sûre recommandée par l’EPA.
Selon les médias, les échantillons de laitue contenaient des quantités substantielles de perchlorate. L’un, qui était une variété préemballée de jeunes légumes biologiques mélangés, présentait un niveau de contamination au perchlorate considéré 20 fois plus élevé que la quantité actuellement considérée comme salubre pour l’eau potable par la Californie. Les autres avaient des taux de perchlorate cinq fois plus élevés que le niveau de sécurité de la Californie.
Le perchlorate est un contaminant qui existe dans l’environnement en tant que partie d’autres composés tels que l’ammonium, le potassium ou le perchlorate de sodium. Le perchlorate d’ammonium est fabriqué comme composant d’ajout d’oxygène dans le propergol à combustible solide pour les roquettes, les missiles et les feux d’artifice.
Dans les tests de perchlorate dans les supermarchés, 18% des échantillons de laitue contenaient des niveaux détectables de perchlorate, et une portion moyenne de laitue contaminée contenait 4 fois plus de perchlorate que l’EPA ne le dit dans l’eau potable.
La source du perchlorate, selon l’EWG, est probablement le fleuve Colorado, dont l’eau contaminée par du perchlorate irrigue plus de 1,4 million d’acres en Californie et en Arizona. Tests Les tests d’EWG sur les produits de détail ont confirmé les recherches antérieures sur les semis de laitue cultivés en serre et sur la laitue, le chou frisé et les épinards cultivés en pleine terre. «Nos résultats et les tests précédents montrent que le carburant de fusée toxique n’est pas seulement un problème régional dans les zones où l’eau potable est contaminée, mais une préoccupation nationale pour tous ceux qui mangent de la laitue d’hiver», explique Renee Sharp, analyste senior au bureau d’EWG en Californie. »
Le perchlorate, composant explosif de la fusée et du carburant pour missiles, peut affecter la capacité de la glande thyroïde à produire des hormones essentielles Chez les fœtus, les nourrissons et les enfants, les perturbations des niveaux d’hormones thyroïdiennes peuvent entraîner une baisse du QI, des troubles mentaux.
Le perchlorate contamine plus de 500 sources d’eau potable dans 20 états, desservant plus de 20 millions de personnes, parmi les principales sources contaminées, le fleuve Colorado, qui fournit non seulement de l’eau potable aux habitants de Los Angeles. Angeles, Phoenix, Las Vegas et d’autres villes, mais irrigue également 70 pour cent de la laitue cultivée d’Octobre à Mars.Parmi les 15 principaux pays producteurs de laitue dans les Etats-Unis 10 ont des sources connues ou soupçonnées de pollution par le perchlorate.
Dans le même temps, alors que la plus grande partie de la contamination par le perchlorate provenait de bases militaires ou d’usines exploitées par des sous-traitants fédéraux, la Maison Blanche a demandé au Congrès d’exempter les installations de défense d’un certain nombre de réglementations environnementales. Sen La sénatrice américaine Barbara Boxer, D-Calif., Et le sénateur Nell Soto, D-Ontario, ont chacun présenté des projets de loi exigeant que tous les pollueurs au perchlorate antérieurs et actuels divulguent leur utilisation, leur méthode d’élimination et l’historique des fuites.
À propos du perchlorate
Les préoccupations concernant le perchlorate existent depuis 1997.
Le perchlorate interfère avec l’absorption d’iodure dans la glande thyroïde. Parce que l’iodure est un composant essentiel des hormones thyroïdiennes, le perchlorate perturbe le fonctionnement de la thyroïde. Chez les adultes, la thyroïde aide à réguler le métabolisme. Chez les enfants, la thyroïde joue un rôle majeur dans le bon développement en plus du métabolisme.
L’altération de la fonction thyroïdienne chez les femmes enceintes peut avoir des répercussions sur le fœtus et le nouveau-né et entraîner des effets, notamment des changements de comportement, un retard de développement et une capacité d’apprentissage réduite.
Les changements dans les niveaux d’hormones thyroïdiennes peuvent également entraîner des tumeurs de la glande thyroïde. L’analyse de l’EPA de la toxicité du perchlorate est que la perturbation de l’absorption d’iodure par le perchlorate est l’événement clé conduisant à des changements dans le développement ou la formation de tumeurs.
Selon la California Environmental Protection Agency, des études suggèrent que le perchlorate perturbe la production d’hormones thyroïdiennes, entraînant une hypothyroïdie et, plus rarement, des tumeurs thyroïdiennes. Le risque est le plus élevé pour les femmes enceintes, les enfants et les personnes qui ont des problèmes de santé ou des troubles de la thyroïde.
Les lecteurs de l’EPA vers les étalons de perchlorate
Reconnaissant le danger du perchlorate, l’EPA a nommé le composé comme contaminant. L’agence identifie les voies de la toxine dans le corps humain et établit des normes pour la contamination présumée. Des mesures réglementaires continuent de se développer autour de l’exposition environnementale au perchlorate aux niveaux national et fédéral.
