Nutrition Faits saillants (par portion)
Calories 270Fat 12gCarbs 19gProtein 20g Afficher Nutrition Étiquette Masquer Nutrition Étiquette
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 1 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 270 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 12g | 15% |
| Graisse Saturée 5g | 25% |
| Cholestérol 205 mg | 68% |
| Sodium 718 mg | 31% Car Glucides totaux |
| 19g 7% | Fibres alimentaires 4g |
| 14% | Sucres totaux 2g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéines |
| 20g Vitamine D 1mcg | |
| 5% | Calcium 172mg |
| 13% | Fer 2mg |
| 11% | Potassium 416mg |
| 9% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (12 évaluations) Temps total | |
20 min Préparation
10 min , Cuisine10 min Portions
1 Il n’y a pas d’excuse pour sauter le petit déjeuner lorsque vous avez cette recette de burrito dans votre collection. Les œufs moelleux sont associés à du jambon, du fromage, des poivrons et des grains entiers riches en protéines pour un repas de poche que vous pourrez savourer lors de la course. Préparez les ingrédients la veille et le petit déjeuner sera prêt en quelques minutes.
Ingrédients
1 gros oeuf
- 1 gros blanc d’oeuf
- 1/8 cuillère à café de sel kasher
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 tranche de jambon cru, haché
- 2 cuillères à soupe de cheddar, râpé
- ¼ tasse de poivron vert coupé en dés
- 1 tortilla de blé entier moyenne
- Préparation
Dans un petit bol, fouetter ensemble l’œuf et le blanc d’œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre; mettre de côté.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et vaporiser d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Placez la poêle hachée et laissez cuire une à deux minutes.
- Ajouter les oeufs, le fromage et le poivre et cuire, en brouillant doucement jusqu’à ce que les œufs soient gonflés, environ cinq minutes de plus.
- Mélangez les oeufs au centre de la tortilla.
- Rouler: plier les côtés vers le milieu, puis rouler à partir du bas (la partie la plus proche de vous), en veillant à rouler complètement de sorte que l’extrémité de la tortilla soit cachée sous le burrito.
- Servir immédiatement ou envelopper dans du papier aluminium ou du papier parchemin pour manger en mouvement. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
- Dans cette enveloppe, le jambon à faible teneur en gras remplace les ingrédients riches en calories comme le bacon. Recherchez un jambon cru tel que Applegate ou un substitut de bacon canadien ou un morceau de dinde.
Utilisez une tortilla sans gluten (comme une tortilla de maïs) pour une version coeliaque de cette recette.
Conseils de cuisson et de service
Pour éviter que les ingrédients ne s’échappent de la tortilla (ceci est particulièrement important si vous prenez ce repas), envelopper soigneusement le burrito dans du papier parchemin et le couper en deux; épluchez le papier pendant que vous mangez.
