The Back Story
Tel que rapporté par USA AUJOURD’HUI en octobre 2017, le Clean Label Project (CLP) a publié des données notant que 80% des préparations pour nourrissons et des produits alimentaires testés contenaient de l’arsenic. Un certain nombre de marques de noms de ménages ont été ciblées.
Entendre des nouvelles comme celles-ci alarmantes parents et soignants, mais il y avait un manque de preuves scientifiques pour étayer les revendications à la suite de cette révélation choquante. En dépit de leurs prétentions à des preuves scientifiques, le CLP n’a pas encore tous ses données, dont les parents et les membres de la communauté scientifique posent à juste titre plus de questions.
Qu’est-ce que le projet Clean Label?
Le Clean Label Project est un groupe à but non lucratif créé pour informer les consommateurs et les sensibiliser sur ce que font les entreprises alimentaires. Ils disent qu’ils «regardent au-delà de la commercialisation des produits» pour déterminer si les aliments destinés aux petits enfants, comme les préparations pour nourrissons, sont en fait sans danger pour les corps minuscules à consommer.
Ils évaluent également la nourriture pour animaux de compagnie. Les produits qu’ils ciblent ont reçu l’approbation de la FDA pour leur sécurité, alors qui dit la vérité?
L’organisation prétend mener des tests indépendants pour 130 polluants environnementaux et industriels, y compris le plomb, le mercure, les antibiotiques et le BPA / BPS. Les données collectées sont pesées avec la qualité nutritionnelle du produit et traduites en une note sur cinq étoiles.
La rubrique exacte n’est pas claire.
Utilisation du CLP: Les produits Pros et Cons
sur le site Web du CLP sont consultables par catégories, y compris les céréales, les sachets, les bocaux / repas, les collations et les boissons. Ces regroupements peuvent être filtrés dans les cinq premières et cinq dernières listes afin de donner aux lecteurs une idée générale de ce que CLP recommande et évite.
Un autre avantage général pour ce type de plate-forme est l’espoir qu’ils peuvent sensibiliser et amener les gens à porter une attention plus étroite à ce qui se trouve dans tous les aliments emballés. Si on se préoccupe de garder les aliments en sécurité (ou de les rendre plus sûrs), on peut espérer que les entreprises alimentaires qui envisagent de faire des économies pourraient réfléchir à deux fois et agir de façon plus responsable.
Et puis il y a les lumières basses. Le site Web est un peu écrasante pour naviguer, sauf si vous avez un élément spécifique à l’esprit de vérifier. Le conseil consultatif du groupe est facilement accessible, mais si vous lisez le bios, vous pouvez voir qu’il est composé principalement d’experts en médecine intégrative et de vétérinaires.
L’essentiel est que des preuves sont nécessaires pour étayer les réclamations de CLP, et elles n’en fournissent aucune. Il n’y a rien publié et aucune évaluation par les pairs. Dans le monde de la médecine factuelle, où les diététistes et d’autres fournisseurs de soins de santé exercent, c’est un drapeau rouge.
Conseils pour lire les étiquettes
Les experts en nutrition conviennent que la lecture des étiquettes peut être extrêmement déroutante pour les consommateurs. Des mots comme «naturel», «propre» et même «sain» peuvent être des affirmations ambiguës qui ne se traduisent pas nécessairement par des ingrédients bons pour la santé. »Bonnie Taub-Dix, RDN, créatrice de BetterThanDieting.com et auteur de
Lisez
Avant de manger, exhorte les consommateurs à être sceptiques sur le mot «propre» quand il s’agit de nourriture: Le terme «étiquette propre» n’a pas de définition approuvée, mais cela signifie beaucoup de choses pour beaucoup de personnes différentes. supposé signifier que la nourriture contenue dans l’emballage contient des ingrédients que vous pouvez reconnaître et prononcer, mais parce que vous ne reconnaissez pas un ingrédient (comme la cyanocobalamine) cela ne signifie pas que c’est nocif pour vous (c’est le terme scientifique pour la vitamine B12) … une étiquette propre ne reflète pas la quantité de sucre ajouté utilisée, une étiquette propre dans ce cas peut signifier qu’aucun édulcorant artificiel n’est inclus, mais du sucre ordinaire peut être inclus. d’autres graisses, comme les types saturés en plus grand q que vous pourriez avoir négocié. La nourriture pourrait également avoir des quantités malsaines de sodium. "Donc, que ce soit une tierce partie comme la CLP qui fait des réclamations ou les entreprises alimentaires elles-mêmes, il est important que les parents fassent leurs devoirs lorsqu’ils achètent de la nourriture pour leurs enfants. Le conseil de Taub-Dix est le suivant: «Ne vous laissez pas berner par l’aspect clinquant de l’emballage – assurez-vous de retourner ce sac ou cette boîte et lisez la liste des ingrédients pour voir ce que vous obtenez vraiment.»
