Calories 183Fat 20gCarbs 1gProtéine 0g Montrer Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquetage nutritionnel
Valeur nutritive
| Portions: 8 | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 183 | % Valeur Quotidienne * |
| Graisse Totale | |
| 20g 26% Fat Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol | 0 mg |
| 0% Sodium | 153 mg |
| 7 % Glucides totaux | 1g |
| 0% Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Sucres totaux 0g | Comprend 0g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 0g |
| Vitamine D 0mcg 0% | |
| Calcium 6mg | 0% |
| Fer 0mg | 0 % |
| Potassium 15mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (55 évaluations) Temps total |
| 10 min | |
Préparation 5 min
, Cuisine 5 minPortions 8
Les sauces à salade grecques sont souvent faites avec du vinaigre de vin rouge, mais il existe de délicieuses versions à base de citron. emballé avec de l’ail. L’ail a tendance à mûrir avec le temps, donc si vous allez utiliser le pansement tout de suite, il est préférable d’utiliser 2 gousses d’ail pour 1 tasse de vinaigrette. Mais si le pansement doit rester un certain temps avant de servir, vous pouvez utiliser 3 ou 4 gousses. En plus de servir une salade, cette vinaigrette est un ajout délicieux à presque tous les légumes, arrosée de poisson ou utilisée pour faire mariner du poulet ou de la viande avant de la griller. C’est aussi un excellent moyen d’obtenir plus d’huile d’olive saine dans votre alimentation. La façon la plus simple de mélanger le pansement est de le mettre dans un bocal en verre (et vous avez également votre récipient de stockage). Si vous n’avez pas de pot, vous pouvez fouetter la vinaigrette dans un bol.
Ingrédients
1/4 tasse de jus de citron (fraîchement pressé)
1/2 cuillère à café de sel
- Au goût: poivre moulu
- 2 cuillères à café d’assaisonnement grec (ou origan grec)
- 1 cuillère à café de Dijon (ou moutarde brune)
- 2 gousses d’ail ( finement râpé, pressé ou haché finement)
- 3/4 tasse d’huile d’olive (extra vierge de préférence)
- Préparation
- Mélanger tous les ingrédients sauf l’huile d’olive dans le bocal ou le bol. Si vous utilisez un pot, agitez avec le couvercle fermement; si vous utilisez un bol, fouettez pour mélanger. Ajoutez l’huile d’olive – si vous utilisez le pot versez tout en une fois et secouez très bien. Si vous utilisez un bol, fouettez la vinaigrette en la faisant couler dans l’huile d’olive. La moutarde va l’aider à s’émulsifier, elle a l’air un peu crémeuse et pas séparée.
Il est important de goûter maintenant – si le goût est trop acide (certains citrons sont plus acides que d’autres), ajoutez juste un peu plus d’huile d’olive. Bien sûr, vous pouvez également ajuster le sel et d’autres assaisonnements. Subst Substitutions d’ingrédients et conseils de cuisson
- Une fois que vous maîtrisez ce pansement grec-citron-ail, vous pouvez échanger ou ajouter des ingrédients pour créer le vôtre. Utilisez de l’estragon à la place de l’assaisonnement à la grecque pour une vinaigrette d’inspiration française, ajoutez du poivron rouge haché, des tomates et des câpres pour un vinaigrette avec du poivre, ou ajoutez du flair mexicain à la coriandre, au cumin et un peu de jalapeno.
- Lorsque ce pansement se trouve, l’huile se fige et se sépare du reste des ingrédients. Porter à température ambiante et s’assurer de bien le secouer ou de le fouetter avant de servir.
