Faits saillants de nutrition (par portion)
Calories 35Fat 2gCarbs 5gProtéine 1g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 6 (1/2 tasse chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 35 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Matières grasses totales 2g | 3% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0mg | 0% |
| Sodium 195 mg | 8% Car Glucides totaux |
| 5g 2% | Fibres alimentaires 1g |
| 4% | Sucres totaux 4g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéines |
| 1g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 10mg |
| 1% | Fer 0mg |
| 0% | Potassium 101mg |
| 2% The * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (1 évaluation) Temps total |
| 10 min | |
Préparation 10 min
, Cuisson 0 minPortions 6 (1/2 tasse chacune)
Il ne devient pas plus rafraîchissant que cette salsa pastèque sans cuisson. Il est croquant, sucré et juteux, avec une fraîcheur inattendue de menthe. Non seulement ce pico de gallo contient de la vitamine C, mais vous trouverez également des antioxydants anti-inflammatoires comme le lycopène. Cette salsa est le condiment parfait pour le poisson, le poulet, le porc ou les légumes grillés. Découpez les compétences de couteau – couper les légumes en petits cubes pour la texture de tacos.
Ingrédients
2 tasses de pastèque coupées en dés
1 concombre kirby, finement haché
- ¼ petit oignon blanc, tranché finement
- 1 cuillère à soupe de piment jalapeno, finement haché
- ½ cuillère à café de sel kasher
- 2 cuillères à café d’huile d’olive ju ½ citron vert jus
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche , haché
- Préparation
- Dans un bol moyen, mélanger la pastèque, le concombre, l’oignon et le piment jalapeno.
- Assaisonnez le mélange avec du sel, de l’huile d’olive et du jus de lime fraîchement pressé.
Bien mélanger pour combiner.
- Mélangez délicatement la menthe fraîche.
- Laisser reposer à température ambiante pendant dix minutes avant de servir.
- Servir avec des croustilles tortilla ou avec des salades, des sandwichs, des wraps, des tacos et des burritos. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- Tout type de melon fonctionnera bien pour cette recette, choisissez donc votre couleur, texture et saveur préférées.
- Si vous pensez que vous n’aimez pas la menthe, essayez-la de toute façon – vous serez choqué de la saveur délicieuse qu’il apporte à ce plat. Si vous l’essayez et que vous décidez vraiment que ce n’est pas l’ajout parfait à cette recette, omettez-le entièrement ou remplacez-le par de la coriandre ou du persil. Tips Conseils pour cuisiner et servir
- Permettre aux ingrédients de s’asseoir pendant dix minutes permet vraiment aux saveurs de se développer. Vous pouvez préparer la salsa jusqu’à une heure à l’avance et conserver à température ambiante. Si vous préférez préparer la recette plus avant, conservez-la au réfrigérateur.
Trancher finement l’oignon permet de s’assurer que les gros morceaux d’oignon ne maîtriseront pas le reste des ingrédients.
La salsa sera légèrement aqueuse. La pastèque et les concombres ont une teneur élevée en eau (ce qui les rend également excellents pour l’hydratation) et saler le mélange permettra d’aspirer encore plus d’eau. Ce liquide devient une partie du mélange savoureux, donc il n’y a pas besoin de drainer.
