Calories 101Fat 2gCarbes 4gProtéines 17g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
Valeur nutritive
| Portions: 4 (2 gâteaux chacun) | |
|---|---|
| Montant par portion | |
| Calories | |
| 101 | % Valeur quotidienne * |
| Matières grasses totales | |
| 2g 3% | Lipides saturés 1g |
| 5% | Cholestérol |
| 102mg 34% | sodium |
| 301mg 13% Car Glucides totaux | 4g |
| 1% Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Sucres totaux 2g | Comprend 0g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 17g |
| Vitamine D 0mcg 0% | |
| Calcium 106mg | 8% |
| Fer 1mg | 6% |
| Potassium 254mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (151 évaluations) Temps total |
| 25 min | |
Préparation 10 min
, Cuisine 15 minPortions 4 (2 gâteaux chacun)
Les beignets de crabe rappellent tellement l’été. Plein de délicieux crabe, ils peuvent vous transporter à des vacances côtières sans jamais quitter votre maison. En les faisant à la maison au lieu de les commander dans un restaurant ou de les acheter pré-faites au magasin, vous pouvez contrôler tout ce qui s’y trouve. Cela signifie des tonnes de chair de crabe frais, juste assez de miettes de pain pour les tenir ensemble, et des légumes frais et des épices pour la saveur. Vous pouvez également contrôler ce qui reste hors d’eux-beaucoup de sodium et de graisse.
Ces gâteaux de crabe sains sont allégés par la cuisson au lieu de la friture, en utilisant juste un peu de chapelure de blé entier et sans sel ajouté. Tout est servi avec une délicieuse sauce au yogourt grec épicée.
Ingrédients
1 oeuf et 1 blanc d’oeuf
1 cuillère à soupe de moutarde dijon
- Jus de 1 citron
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement cuit
- 8 onces de crabe
- 1/2 tasse de panko de blé entier miettes
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 jalapeno, émincées
- 1 oignon vert, hachées
- Huile d’olive ou huile
- 1/2 tasse de yogourt nature sans gras
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 oignon vert, finement haché
- Jus de 1 / 2 citron
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- Pincer le poivre noir fraîchement cuit
- Préparation
- Chauffer le four à 400F.
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le dijon, le jus de citron, le paprika et le poivre noir. Incorporer le crabe, l’ail, le jalapeno et l’oignon vert. Incorporer délicatement les miettes de pain jusqu’à ce qu’elles soient combinées.
- Former le mélange en 8 galettes et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Brossez ou vaporisez légèrement les dessus de chaque huile d’olive.
- Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les dessus soient légèrement dorés. Retirer du four et servir avec la sauce.
- Pour faire la sauce, fouetter ensemble tous les ingrédients du yogourt grec à travers du poivre noir concassé, jusqu’à consistance lisse. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
- Ajoutez plus ou moins de piment jalapeno et de poivre de Cayenne selon votre niveau d’épice préféré.
- Conseils de cuisson et de service
Rendez-le facile en achetant de la chair de crabe qui a déjà été décortiquée. Il devrait être près du comptoir des fruits de mer à l’épicerie.
Si vous ne trouvez pas de miettes de pain de blé entier, faites les vôtres! Faire griller une tranche de pain de blé entier jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, puis incorporer le robot culinaire jusqu’à la formation de grosses miettes.
