Calories 172Fat 11gCarbs 2gProtein 15g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Nutrition Étiquette
Valeur nutritive
| Portions: 2 (4 chips chacun) | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 172 | % Valeur Quotidienne * |
| Lipides Totaux | |
| 11g 14% Fat Lipides Saturés 7g | 35% |
| Cholestérol | 35mg |
| 12% Sodium | 612mg |
| 27% Car Glucides totaux 2g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g 0% | Sucres totaux 0g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | 0% |
| Protéines | |
| 15g | Vitamine D 0mcg |
| 0% Calcium 444mg | |
| 34% | Fer 0mg |
| 0% | Potassium 50mg |
| 1% | * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (42 évaluations) Temps total | 6 min |
| Préparation | |
1 min , Cuisson
5 min Portions2 (4 chips chacun) Ces chips sont une version cuite au four du frico italien (les fricos sont faits dans une casserole sur la cuisinière). Ce sont juste des rondelles de fromage cuit. L’une des choses sympa à ce sujet est qu’ils sont moulables quand il fait encore chaud. Si vous les drapez sur un verre renversé, ils formeront une tasse que vous pouvez remplir avec tout ce que vous aimez (exemple: guacamole). Cela fait une très belle présentation pour une fête.
Ingrédients 1 tasse de parmesan (fraîchement râpé)
Préparation
Préchauffer le four à 350 F.
- Pile 2 cuillères à soupe de fromage (selon la taille désirée) sur une plaque recouverte d’un tapis de silicone, ou un papier parcheminé huilé côtés. Aplatir les sommets de sorte qu’ils sont plus ou moins une pile paire. Il devrait y avoir au moins deux pouces entre les plus petits monticules, 4 pouces entre les plus grands.
Cuire 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés (ils seront légèrement plus foncés sur les bords). Cela arrive vite, alors surveillez attentivement.
- Si vous voulez mouler les chips dans une forme, la chose à faire est de les «draper» encore chaud. Vous pouvez faire des tasses en drapant sur un verre renversé, ou des formes de «coquille de taco» en drapant sur n’importe quel objet cylindrique tel qu’un rouleau à pâtisserie ou le côté d’un verre à côtés droits. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- Remarque sur le type de fromage: Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage à pâte dure, mais les résultats seront différents selon le type. Les fromages à pâte dure comme le parmesan, le romano et l’asiago feront une «coquille» croustillante, alors que le cheddar sera plus chewier et «dentelé» (la graisse se sépare), bien que toujours ferme. Les fromages à pâte molle comme la mozzarella ne fonctionneront pas bien (pensez au fromage sur le dessus de la pizza), et les fromages crémeux comme le brie ne feront que former une flaque d’eau.
- Mélangez le fromage avec les assaisonnements de votre choix: de la poudre d’ail (environ une demi-cuillère à café pour une tasse de fromage), de la poudre de piment fort ou même de la cannelle. Ou laisser clair.
- Conseils de cuisson et de service
Il y a des idées vraiment infinies, seulement limitées par votre imagination. Sur la photo, des chips de fromage accompagnées de tomates cerises et de basilic ou des fruits moulés (comme des fraises tranchées ou des pommes), des trempettes (comme des épinards ou du guacamole) ou des salades (comme la salade de jambon).
Si vous avez fait des chips plates, étalez-les avec de la confiture sans sucre (je ne plaisante pas), ou écartez-les, ou mangez simplement.
