L’allergie au lait est une allergie alimentaire commune, en particulier pour les enfants. Éviter le lait et tous les produits ou ingrédients fabriqués avec du lait est essentiel pour ceux qui souffrent d’allergies alimentaires à rester libre de toute réaction allergique.
En tant que l’un des principaux allergènes alimentaires décrits dans la Loi sur l’étiquetage et la protection des allergènes alimentaires (FALCPA), les fabricants doivent inclure du lait et des ingrédients laitiers sur leurs étiquettes.
Les déclarations volontaires suivantes indiquent que les aliments peuvent être contaminés par du lait:
- "Peut contenir du lait"
- "Produit fabriqué avec du lait partagé" Made "Fabriqué dans un établissement qui traite également du lait"
- Aliments et ingrédients contenant du lait
Beurre .
- Cela inclut le beurre artificiel, l’arôme artificiel de beurre, le beurre, l’extrait de beurre, la graisse de beurre, l’huile aromatisée au beurre, les solides de beurre, le beurre de laiterie, le beurre naturel, le beurre fouetté . Cela comprend le caséinate d’ammonium, le caséinate de calcium, le caséinate de magnésium, le caséinate de potassium, le caséinate de sodium, la caséine hydrolysée, le caséinate de fer, le caséinate de zinc et le fromage.
- Cela inclut tous les types de fromage, saveur de fromage (artificielle et naturelle), fromage, fromage cottage, fromage à la crème, fromage imitation et fromages végétariens avec de la caséinecrème
- et des produits faits avec de la crème fouettée caillés
- crème pâtissièreSolides de produits laitiers
- Galactose
- Ghee
- Demi & Demi
- Hydrolysats.
- Comprend hydrolysat de caséine, hydrolysat de protéines de lait, hydrolysat de protéines, hydrolysat de lactosérum, hydrolysat de protéines de lactosérum
- Crème glacée
- , lait glacé, sorbet
- Lactalbumine, phosphate de lactalbumine Lactate solidesLevure lactique
- Lactitol monohydraté
- Lactoglobuline
- Lactose
- Lactulose
- Lait
- Y compris lait acidophilus, babeurre, babeurre, babeurre, lait de culture, lait condensé, lait en poudre, lait en poudre, lait évaporé, lait écrémé, lait en poudre, lait de chèvre, lait Lactaid®, lait sans lactose , lait maigre, lait malté, dérivé du lait, protéines de lait, solides de lait, pâtes solides de lait, lait écrémé en poudre, lait écrémé, lait écrémé en poudre, lait pasteurisé, lait en poudre, lait de brebis, lait écrémé , lait écrémé en poudre, lait caillé, lait fermenté en poudre, lait écrémé en poudre sucrée, lait condensé sucré, lait écrémé condensé sucré, lait entier, lait 1% et lait 2%
- Lait maigre
- , milk graisse de lait anhydrePréparation de nisine
- NougatPudding Quark
- Recaldent
- Présure, caséine de présure
- Simplesse
- (substitut de graisse)
- Crème sure, crème sure, crème fraîche imitation
- Lactosérum
- Lactosérum, lactosérum délactosé, lactosérum déminéralisé, lactosérum hydrolysé, lactosérum en poudre, lactosérum minéral réduit, lactosérum doux, lactosérum, protéines de lactosérum, concentré de protéines de lactosérum, poudre de lactosérum et solides de lactosérum Yaourt (régulier ou congelé) , yogourt en poudre
- Ingrédients pouvant contenir du lait flavor Arôme naturel
- Arôme caramel flour Farine riche en protéinesAcide lactique (généralement pas de problème)
- Culture de démarrage d’acide lactique
Les produits «non laitiers» peuvent contenir de la caséine comme du fromage de riz et du fromage de soja . Vérifiez l’étiquette. Derivatives Dérivés du lait tels que Lactoferrine Tagatose (Naturlose) flavor Saveur de beurre artificiel
- Produits de boulangerie cand Bonbons au caramel
- Chocolat
- Culture de démarrage d’acide lactique et autres cultures bactériennes
- Déjeuners, hot dogs, saucisses
- Margarine
- Nisine
- Produits non laitiers
- Nougat
- Où Le lait peut être caché ou présenté de façon inattendue
- Trancheuses à charcuterie. Souvent, les trancheuses de charcuterie sont utilisées pour les produits de viande et de fromage. Assurez-vous qu’il y a une trancheuse séparée pour les produits de fromage.
- Certaines marques de conserves de thon contiennent de la caséine, une protéine du lait.
- De nombreux produits non laitiers contiennent de la caséine (une protéine de lait dérivée du lait) figurant sur les étiquettes des ingrédients.
- Certains produits de spécialité fabriqués avec des substituts de lait (c’est-à-dire des produits laitiers à base de soja, de noix ou de riz) sont fabriqués sur du matériel partagé avec du lait.Certaines charcuteries peuvent contenir de la caséine comme liant. Vérifiez toutes les étiquettes attentivement.
- Les coquillages sont parfois trempés dans du lait pour réduire l’odeur de poisson. Posez des questions sur le risque de contact avec le lait lors de l’achat de crustacés.
- De nombreux restaurants mettent du beurre sur les steaks après les avoir grillés pour ajouter de la saveur et un éclat juteux à la viande. Le beurre n’est pas visible après sa fonte.
