La théorie FODMAP soutient que consommer des aliments riches en "FODMAP" -short pour oligo-, di-, monosaccharides et polyols fermentescibles, une collection de courts les hydrates de carbone présents dans de nombreux aliments courants entraînent une augmentation du volume de liquide et de gaz dans le petit et le gros intestin, contribuant à des symptômes tels que douleurs abdominales, gaz et ballonnements, ainsi qu’aux problèmes de motilité de la diarrhée et de la constipation. La théorie propose que suivre un régime pauvre en FODMAP devrait entraîner une diminution de ces symptômes.
La recherche a également indiqué qu’il semble y avoir un effet cumulatif de ces aliments sur les symptômes. En d’autres termes, manger plus d’aliments riches en FODMAP en même temps ajoutera, entraînant des symptômes que vous pourriez ne pas ressentir si vous mangiez la nourriture de façon isolée.
Dans les deux prochaines sections, vous trouverez des listes d’aliments FODMAP haut et bas courants. Cette liste est basée sur la recherche la plus à jour de Monash University et peut changer au fil du temps. En outre, vous pouvez avoir vos propres sensibilités individuelles aux aliments.
Si vous souhaitez suivre un régime pauvre en FODMAP, il est recommandé de travailler individuellement avec un diététicien qualifié. Il y a des risques à concevoir votre propre régime. Il est tentant de choisir certains articles en fonction de vos préférences personnelles, ce qui pourrait entraîner des symptômes continus en raison d’un manque de stricte conformité à un régime approuvé à faible FODMAP. Travailler avec un professionnel de l’alimentation qualifié aidera également à s’assurer que vous recevez une alimentation adéquate et équilibrée, y compris un apport sain de fibres alimentaires.
Comme avec tout nouveau traitement ou approche alimentaire, il est toujours préférable de discuter de la question avec votre médecin personnel.
Liste des aliments riches en FODMAP
Les fruits suivants:
Pommes
- Abricots
- Mûres
- Cerises
- Pamplemousses
- Mangues
- Nectarines
- Pêches
- Poires
- Prunes et pruneaux
- Grenades
- Pastèque
- Élevées concentration de fructose de fruits en conserve, de fruits secs ou de jus de fruits
- Grains
Orge
- Couscous
- Farro
- Seigle
- Semoule
- Blé
- Aliments contenant du lactose
Babeurre
- Crème
- Crème glacée
- Crème glacée
- Margarine
- Lait (vache, chèvre, moutons)
- Fromage à pâte molle, y compris le fromage cottage et la ricotta
- Yogourt (ordinaire et grec)
- Succédanés laitiers
Lait d’avoine (bien qu’une portion de 1/8 soit considérée comme faible)
- Lait de soja (É.-U.)
- Légumineuses
Haricots cuits
- Noir à pois
- Haricots au beurre
- Pois chiches
- Lentilles
- Haricots rouges
- Haricots de Lima
- Soja
- Petits pois
- Édulcorants
Agave
- Fructose syr Sirop de maïs à haute teneur en fructose
- Miel
- Isomalt
- Maltit ol
- Mannitol
- Mélasse
- Sorbitol
- Xylitol
- Légumes
- Artichauts
Asperges
- Betteraves
- Choux de Bruxelles
- Chou-fleur
- Céleri
- Ail
- Poireaux
- Champignons
- Gombo
- Oignons
- Pois
- Oignons verts (écailles)
- Échalotes
- Pois mange-tout
- Sucre pois
- Faible FODMAP Liste des aliments
- Les aliments suivants ont été identifiés comme étant faibles en FODMAP:
Fruits
Avocat (limite 1/8 du total)
Banane
- Myrtille
- Cantaloup
- Raisins
- Melon miel
- Kiwi
- Citron
- Citron vert
- Mandarines
- Olives
- Orange
- Papaye
- Plantain
- Ananas
- Framboise
- Rhubarbe
- Fraise
- Tangelo
- Édulcorants
- Édulcorants artificiels qui ne se terminent pas en ol
Sucre roux
- Glucose
- Sirop d’érable
- Sucre en poudre
- Sucre (saccharose)
- Produits laitiers et alternatives
- Lait d’amande
Lait de coco (limite 1/2 tasse) milk Lait de chanvre milk Lait de riz
- Beurre
- Certains fromages, tels que brie, camembert, mozzarella, parmesan
- Produits sans lactose, tels que le lait, la crème glacée et le yogourt sans lactose
- Légumes
- Roquette (laitue de roquette)
- Pousses de bambou
- Poivrons
Brocoli
- Bok choy
- Carottes
- Céleri-rave
- Collard verts
- Chou commun
- Maïs (demi épi)
- Aubergine
- Endive
- Fenouil
- Haricots verts
- Chou frisé
- Laitue
- Persil
- Panais
- Pomme de terre
- Radicchio
- Oignons verts (seulement les parties vertes)
- Épinards, bébé
- Squash
- Patate douce
- Bette à carde
- Tomate
- Navet
- Châtaigne d’eau
- Courgettes
- Grains
- Amarante
- Riz brun
- Blé bulgur (limite à 1/4 tasse cuit)
Avoine
- Produits sans gluten
- Quinoa
- Produits d’épeautre
- Noix
- Amandes (limite 10)
- Noix du Brésil
- Noisettes (limite 10) nuts Noix de macadamia
Cacahuètes
- Noix de pécan
- Noix de pin
- Noix
- Graines
- Carvi
- Chia
- Citrouille
- Sésame
Tournesol
- Sources de protéines
- Boeuf
- Poulet
- Oeufs
- Poissons
Agneau
- Porc
- Fruits de mer
- Tofu et tempeh
- Turquie
