Il y a de bonnes nouvelles si vous êtes sur le point de commencer un régime sans gluten: Beaucoup de gens – moitié, ou plus selon mon expérience – commencent à se sentir mieux en quelques jours.
Certains symptômes peuvent s’améliorer rapidement tandis que d’autres prennent plus de temps
Cependant, cela ne signifie pas que vous serez de retour à se sentir tout à fait normal dans une semaine. Il faudra beaucoup plus de temps que cela pour récupérer complètement, surtout si vous avez eu des symptômes graves de la maladie coeliaque avant d’être diagnostiqué.
Beaucoup de gens rapportent que leurs symptômes digestifs commencent à s’améliorer dans les quelques jours qui suivent la chute du gluten de leur alimentation. La fatigue et tout brouillard cérébral que vous avez connu semblent s’améliorer au cours de la première ou des deux premières semaines, bien que l’amélioration puisse être graduelle.
D’autres symptômes, tels que la dermatite herpétiforme hérissée de démangeaisons, peuvent prendre beaucoup plus de temps à se dissiper.
La faim peut être un effet secondaire
Vous pouvez avoir constamment faim au cours des premières semaines sans gluten, et vous voudrez peut-être manger tout le temps. C’est tout à fait normal, c’est la façon dont votre corps essaie de compenser pour ne pas avoir été capable d’absorber la nourriture. Votre appétit vorace devrait se calmer éventuellement.
Surveillez le gluten caché
Vous pouvez également constater que vous vous sentez nettement mieux pendant quelques jours après le début du régime, mais que vous ressentez ensuite une forte récurrence de vos symptômes. Si cela vous arrive, vérifiez votre régime alimentaire pour le gluten caché, il est tout à fait possible que vous en ayez accidentellement ingéré.
Il est facile de faire des erreurs lors de son premier passage sans gluten.
Malheureusement, il est normal que vos réactions au gluten – même à un tout petit peu de gluten – soient très graves une fois que vous n’avez plus de gluten. Vous devrez vous prémunir contre la contamination croisée du gluten en tout temps, mais ne vous inquiétez pas, cela deviendra bientôt une seconde nature pour vous.
Sources de gluten
À moins qu’un aliment soit étiqueté sans gluten, assurez-vous de lire les étiquettes et de vérifier les sources de gluten suivantes:
- Blé
- Dérivés du blé, comme les épis de blé, épeautre, farina, durum, graham, farro, emmer, semoule, blé khorasan et blé égrené
- Seigle
- Orge
- Malt y Levure de bière
- Triticale
- Amidon de blé
- Aliments qui contiennent normalement du gluten
Soyez aussi vigilants avec les aliments qui contiennent habituellement du gluten, notamment:
Pâtes
- Céréales
- comme crêpes, gaufres, crêpes et biscuits
- Granola
- Pains
- Pâtisseries, comme la tarte, les beignets et les petits pains
- Croûtons tort Tortillas à la farine
- Crackers
- Panure
- Bière
- Produits cuits au four, tels que muffins, pain aux bananes et biscuits
- Focus sur votre nutrition sans gluten
- En plus de vous sentir mieux plus tôt, vous devrez peut-être traiter toute malnutrition causée par la maladie coeliaque. Beaucoup de coeliaques constatent qu’ils ont des carences en vitamines et en minéraux lorsqu’ils sont diagnostiqués qui peuvent interférer avec leur bien-être. Discutez avec votre médecin des suppléments que vous devriez prendre en considération et assurez-vous de n’utiliser que des vitamines sans gluten.
Se sentir complètement mieux prend du temps
Bien que vous devriez commencer à vous sentir un peu mieux rapidement, il faut que la plupart des gens qui étaient très malades avant le diagnostic se retrouvent complètement «normaux».
