La modification de l’apport en glucides en gardant des portions cohérentes peut aider l’organisme à réguler les taux de sucre dans le sang et entraîner une perte de poids (ce qui aide votre corps à utiliser l’insuline). Une des façons de le faire est de manger la même quantité de glucides à peu près au même moment par jour. Cela ne signifie pas que vous devez manger la même nourriture tous les jours; plutôt viser à manger une quantité fixe de glucides par repas. Demandez à votre éducateur certifié en diabète ou à votre diététiste agréé combien de grammes de glucides vous devriez consommer par repas.
Quels aliments sont des glucides?
Les glucides sont comptés en grammes et se retrouvent dans les aliments tels que les féculents, les légumes féculents, les légumineuses, les fruits, le lait / yogourt et les aliments sucrés. Les aliments qui contiennent des étiquettes sont plus faciles à compter que ceux qui ne portent pas d’étiquette (comme les fruits). Pour apprendre à compter correctement les hydrates de carbone, vous pouvez investir dans certains articles. Lisez ci-dessous pour savoir ce dont vous aurez besoin pour compter les glucides avec précision:
Les étiquettes des aliments:
Si vous ne savez pas lire l’étiquette d’un aliment, vous devriez apprendre. Les étiquettes des aliments peuvent vous aider à déterminer la quantité totale de glucides dans un aliment et d’où proviennent ces glucides. La première chose que vous voulez regarder lors de la lecture d’une étiquette est la taille de la portion. Ensuite, vous voulez déterminer les portions par récipient et enfin, vous voulez voir le total des glucides.
Par exemple, si vous lisez une étiquette de céréales et les états d’étiquette Taille de portion: 3/4 tasse: Portions par récipient: 12: Hydrate de carbone total: 24 g: Fibre 3 g: Sucre 3 g et autre hydrate de carbone: 18 g alors On peut l’interpréter comme suit:
Une portion de céréale est considérée comme 3/4 d’une tasse et, dans cette tasse 3/4, il y a 24 g de glucides, 3 g de fibres et 3 g de sucre. La boîte entière contient douze, 3/4 tasse de portions. Si vous allez manger plus de 3/4 tasse, vous devez multiplier la quantité de portions que vous allez manger par le total des glucides pour déterminer la quantité totale de glucides que vous aurez mangé. Par exemple, si vous mangez 1 1/2 tasse de céréales (soit deux portions de 3/4 tasse), vous devez multiplier le total des glucides par deux, ce qui signifie que vous allez manger 48 g de glucides.
- Pour plus d’informations sur la lecture des étiquettes: Comment lire une étiquette alimentaire
- Mesurer des tasses et des cuillères:
Les tasses et cuillères à mesurer vous aident à répartir avec précision une portion d’un aliment particulier. Vous voudrez obtenir des tasses à mesurer sèches et humides. Habituellement, ces outils peuvent être utilisés pour mesurer les glucides tels que les boissons, les céréales, les céréales, les légumineuses, les pâtes à tartiner, les condiments et autres articles en boîte ou en boîte. Quelques bonnes astuces:
1/3 tasse de pâtes ou de riz = 15 g de glucides
1/2 tasse de flocons d’avoine cuits = 15 g de glucides
1 tasse de lait 8 oz = 12 g de glucides
1 cuillère à soupe de miel, sirop, agave = ~ 15 g de glucides
1 cuillère à soupe de ketchup = 4 g de glucides
Échelle alimentaire
Les échelles alimentaires sont utiles lorsque vous essayez de calculer la quantité de glucides dans un aliment ne contenant pas d’étiquette ou pour les aliments dont la portion est posté en poids. Par exemple, les aliments tels que les fruits, les pommes de terre et certains grains indiquent la portion en poids. Si vous avez une balance alimentaire, vous pouvez déterminer le poids de l’aliment et la référence croisée avec un livre de comptage des glucides ou une application pour déterminer la quantité totale de glucides dans cet aliment.
Voici quelques astuces pour peser les aliments:
4 oz de fruit entier = 15 g de glucides
3 oz de pomme de terre = 15 g de glucides
2 oz secs de la plupart des grains = 45 g de glucides (2 oz secs donne environ 1 tasse cuite)
1 oz de pain = 15 g de glucides Vous pouvez l’utiliser pour du pain frais, des petits pains, des bagels, etc.) Apps Applications et sites Web de comptage de glucides:
Vous pouvez utiliser des sites Web ou des applications pour rechercher des informations nutritionnelles spécifiques à certains aliments. types ainsi que des aliments de restaurant. Certaines applications d’hydrates de carbone peuvent également vous aider à créer des étiquettes et des quantités de glucides basées sur les recettes que vous avez créées, ce qui vous fait gagner du temps à chercher chaque aliment spécifique. Certains sites incluent:
CalorieKing
NutritionData
Certaines applications comprennent:
GoMeals
EatOutWell
CalorieKing
dLife
