Cependant, il existe trois domaines principaux dans le domaine de la nutrition.
Clinique
- : Les nutritionnistes cliniques, comme on pourrait s’y attendre, travaillent dans des contextes cliniques, souvent en tête-à-tête avec des patients hospitalisés et / ou ambulatoires, ainsi qu’avec leur famille, pour évaluer, concevoir et mettre en œuvre des stratégies diététiques et nutritionnelles. thérapies. Souvent, le but est d’aborder un problème médical particulier, qui peut inclure l’hypertension, le diabète ou l’obésité, bien que les nutritionnistes cliniques soient également appelés à proposer un plan d’action dans les situations où un protocole de traitement régime général ou crée des sensibilités alimentaires particulières.Communauté
- : Les écoles, les cliniques de santé communautaires et les centres récréatifs, les programmes des agences gouvernementales locales, étatiques et fédérales, et les organismes de santé (HMO) sont quelques-uns des endroits où vous trouverez des nutritionnistes et des diététistes. Souvent, dans ces contextes, des sous-groupes spécifiques (enfants, personnes âgées, familles à risque) et leurs besoins spécifiques sont ciblés dans des programmes conçus pour résoudre des problèmes nutritionnels spécifiques. Par exemple, lorsque les ministères de l’Agriculture et de la Santé et des Services sociaux des États-Unis dévoilent des directives diététiques révisées basées sur les dernières données scientifiques, les nutritionnistes et les diététiciens communautaires doivent expliquer les implications, éduquer le public et mettre en œuvre des plans d’action. atteindre les nouveaux objectifs.Gestion
- : Les institutions qui dépendent des opérations de restauration à grande échelle pour nourrir les employés, les patients et / ou le public, ont besoin de nutritionnistes et de diététiciens pour aider à gérer et à optimiser le rendement de ces installations. Les responsabilités peuvent inclure des tests de recette, la planification de menus, l’approvisionnement alimentaire et la budgétisation à long terme, le tout dans le but de répondre aux dernières normes et recommandations pour la santé et la nutrition.Exigences éducatives pour les nutritionnistes
Le minimum requis pour devenir nutritionniste est un baccalauréat (quatre années d’études collégiales). Certains nutritionnistes ont des maîtrises, que certains postes de niveau supérieur ou de gestion peuvent exiger. Selon le Bureau of Labor Statistics (BLS), il ya environ 279 programmes de baccalauréat pour les nutritionnistes aux États-Unis, et environ 18 programmes de maîtrise qui sont reconnus par la Commission sur l’accréditation de l’American Dietetic Association pour l’éducation diététique. Les programmes de premier cycle comprennent des majeures en diététique, en alimentation et en nutrition, en gestion des systèmes de services alimentaires, entre autres. Cours critique comprend la nutrition, la psychologie, la chimie et la biologie.
Licence et certification
Certains États exigent l’autorisation d’exercer en tant que nutritionniste. De plus, le statut de «diététiste professionnelle» peut être atteint en complétant un stage supervisé et un examen de certification administré par la Commission sur l’enregistrement diététique de l’American Dietetic Association.
Cette certification n’est pas obligatoire pour la pratique mais peut être préférée par certains employeurs comme un contrôle de qualité supplémentaire.
Perspectives d’emploi
Selon le Bureau of Labor Statistics, la croissance de l’emploi pour les nutritionnistes devrait être d’environ 16 pour cent de 2014-2024, un rythme qui est «beaucoup plus rapide que la moyenne», selon le BLS.
La plupart des nutritionnistes travaillent dans les hôpitaux, les maisons de soins infirmiers, les établissements de soins de longue durée ou les cabinets médicaux. D’autres nutritionnistes travaillent dans la santé publique ou dans des institutions gouvernementales (établissements correctionnels, universités, etc.). De plus, certains nutritionnistes travaillent dans des services alimentaires spéciaux, qui fournissent des services de planification diététique et nutritionnelle aux établissements et aux universités.
Salaire
