13 Poudres protéinées sans gluten pour les friandises et les smoothies

Low-Carb

Les poudres protéinées ajoutent beaucoup aux smoothies et aux shakes, et certaines personnes les utilisent dans le cadre d’un programme de perte de poids. Lorsqu’ils sont mélangés à votre choix de lait, de jus ou même d’eau, ils peuvent fournir les nutriments nécessaires et peuvent servir de collations, de substituts de repas et de boosters d’énergie en marche. Mais vous pourriez vous retrouver déconcerté par la variété des différentes marques de protéines en poudre sur le marché, surtout si vous suivez le régime sans gluten.

Le gluten est une protéine (il se trouve dans les céréales blé, orge et seigle), et bien que la majorité des poudres de protéines sur le marché utilisent des protéines à base de lait pour fournir la majeure partie de leurs nutriments, contient du gluten. De plus, les poudres de protéines sont hautement transformées, ce qui signifie qu’elles peuvent comporter un risque important de contamination croisée par le gluten.

Alors, quelles poudres protéiques pouvez-vous acheter si vous souffrez de la maladie cœliaque ou de la sensibilité au gluten non-cœliaque et devez éviter le gluten? Heureusement, les fabricants ont intensifié leurs efforts pour offrir de nombreux choix et une variété de saveurs.

Choisir la bonne poudre de protéine

Il existe littéralement des centaines de poudres de protéines différentes disponibles sur le marché. La majorité comprend du lactosérum, qui est fabriqué à partir de lait de vache, mais beaucoup contiennent des protéines de soja ou d’autres protéines végétales. Certains incluent également la caséine, qui est une autre protéine trouvée dans le lait de vache (et que certaines personnes suivant le régime sans gluten évitent en plus du gluten).

Les différents types de protéines utilisées dans les protéines en poudre comprennent: concentr Les concentrés de protéines: Comme vous l’avez peut-être compris, il s’agit simplement de protéines concentrées. Un concentré de protéines commun utilisé dans les poudres de protéines est concentré de protéines de lactosérum – c’est commun parce que c’est un sous-produit de la production de fromage, et donc peu coûteux. Isol Isolats de protéines: Il s’agit d’une forme de protéine plus pure, plus hautement transformée, utilisée pour les poudres de protéines – c’est presque 100% de protéines. On trouve souvent des isolats de protéines de soja et des isolats de protéines de lactosérum dans les poudres protéiques. Hydr Hydrolysats de protéines: Les hydrolysats de protéines sont des protéines décomposées en leurs acides aminés constitutifs. Ils sont considérés comme plus faciles à absorber et à digérer, et les athlètes les utilisent dans le but d’améliorer leurs performances. L’hydrolysat de protéines de soja et l’hydrolysat de protéines de lactosérum peuvent être trouvés dans des produits en poudre protéique.

Il n’y a pas de "meilleure" poudre de protéine. Certaines personnes préfèrent des produits relativement non transformés, tels que les poudres concentrées de protéines de lactosérum non aromatisées offertes par Cabot et TGS Nutrition. D’autres veulent un produit avec des vitamines et minéraux ajoutés qu’ils peuvent utiliser pour un remplacement complet de repas, et ne sont pas concernés par les ingrédients hautement transformés. D’autres encore veulent quelque chose qui soit exempt de gluten, de produits laitiers et de soja. Pow Poudres de protéines sans gluten

Les produits suivants sont considérés comme sans gluten et donc sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou de la sensibilité au gluten non coeliaque:
Body Fortress Super Advanced Whey Protein

. Annoncé comme «zéro gluten, zéro gadget», Body Fortress est fabriqué à partir d’un mélange de concentré de protéines de lactosérum et d’isolat de protéines de lactosérum. Il comprend également ce qu’il appelle son «super mélange de récupération» des acides aminés purs. Le produit est disponible en: vanille, chocolat, crème de banane, beurre d’arachide au chocolat, tourbillon de cannelle, crème de cuisson (sans gluten) et fraise. Toutes les saveurs sont considérées comme exemptes de gluten à moins de 20 parties par million; Recherchez la désignation «sans gluten» sur l’étiquette juste en dessous des ingrédients. Body Fortress contient de la lécithine de soja (qui est ajoutée pour aider la poudre de protéine à se dissoudre).

Bodylogix Natural Whey

. Fabriqué à partir d’un mélange de concentré de protéines de lactosérum, d’isolat de protéines de lactosérum et d’hydrolysat de protéines de lactosérum, Bodylogix est édulcoré avec de la stevia, provenant de vaches nourries à l’herbe et ne contient ni colorants ni arômes artificiels. Il est considéré comme sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten et contient moins de lactose. Les saveurs comprennent: des pépites de chocolat au caramel, du chocolat décadent, du snickerdoodle, de la gousse de vanille et des arômes naturels non aromatisés. Il contient de la lécithine de soja.

Protéine de lactosérum de Cabot. Cette poudre protéinée simple et non aromatisée ne contient que deux ingrédients: le concentré de protéines de lactosérum et la lécithine de soja. Il ne contient pas de vitamines, minéraux ou arômes ajoutés. Cabot Creamery vend des protéines de lactosérum, du fromage et d’autres produits fabriqués à partir de vaches nourries à l’herbe. Ses produits sont fabriqués dans un établissement sans gluten.

GNC Pro Performance 100% Protéine de Lactosérum. GNC a une grande variété de poudres de protéines, mais seulement certaines d’entre elles sont répertoriées comme sans gluten. Recherchez la protéine de lactosérum Pro Performance 100% (pas d’autres produits Pro Performance). Vous pouvez acheter GNC 100% Whey Protein en six saveurs: nature, fraise crémeuse, suprême de chocolat, crème à la vanille, crème de banane et biscuits et crème. Notez que les biscuits et la saveur de crème contiennent des miettes de biscuits sans gluten (faites de farine de riz). La poudre de protéine contient des ingrédients de lait et de soja, ainsi que de l’amidon de maïs, du sucralose et d’autres additifs. Il est considéré comme sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten.
Isopure Arôme naturel. Ce produit comprend un isolat de protéine de lactosérum et est offert en deux saveurs: chocolat et vanille. Il est sucré uniquement avec du sucre de canne et du Luo Han Guo, un fruit sucré cultivé en Chine et utilisé comme substitut du sucre. Isopure comprend également des vitamines et minéraux ajoutés. Il est considéré comme sans gluten (à moins de 20 parties par million) et sans lactose.

Muscle Milk. Muscle Milk se présente sous forme de poudre, et l’entreprise propose des shakes prêts-à-boire fabriqués avec son mélange de protéines. Les ingrédients comprennent l’isolat de protéine de lactosérum, la protéine de caséine, la fibre de maïs soluble, la maltodextrine, ainsi que des vitamines et minéraux ajoutés. La poudre se décline dans une variété de saveurs: crème de banane, pâte à gâteau (sans gluten), chocolat, biscuits et crème (sans gluten), biscuit graham (sans gluten), chocolat naturel, fraise et crème, chocolat au beurre de cacahuète , banane aux fraises et crème à la vanille. Les produits Muscle Milk sont considérés comme sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten. Sha Shake de remplacement de repas à haute valeur protéique de corps maigre de Labrada
Le shake de Labrada contient un concentré de protéines de lactosérum et un isolat et un isolat de protéine de soja, en plus de l’huile de tournesol, du sirop de maïs, de l’huile MCT et des vitamines et minéraux ajoutés. Il est considéré comme sans gluten (à moins de 20 parties par million de gluten), mais si vous êtes sensible à l’avoine et au gluten, notez qu’il inclut la farine d’avoine (qui est ajoutée pour la fibre). Le produit est disponible en six saveurs: chocolat, beurre d’arachide au chocolat, vanille, fraise, pain à la cannelle et latte.Orgain Poudre de protéine organique
Il s’agit d’une poudre protéinée sans soja, sans gluten et sans produits laitiers, fabriquée à partir d’un mélange de protéines de pois, de protéines de riz brun, de graines de chia et de protéines de chanvre. Il utilise de la stevia comme édulcorant et comprend du sel de mer, des gommes d’acacia et de guar et des arômes naturels. La poudre organique de protéine d’Orgain est disponible dans la vanille douce, le chocolat crémeux, et les saveurs de beurre de cacahuète. Il est considéré comme sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten.PlantFusion Complete Protein Poudre
Le produit de PlantFusion est fabriqué à partir d’isolat de protéine de pois, de protéine d’artichaut, de poudre d’amarante germée biologique et de poudre de quinoa germé biologique, en plus du fructose (pour les édulcorants seulement), de la stévia et de la gomme de guar. Il est exempt de gluten, de produits laitiers, de soja, d’œufs, de noix et de riz. Vous pouvez le trouver dans le chocolat, le chocolat framboise, les biscuits et la crème (sans gluten), la gousse de vanille, et naturel non aromatisé. Toutes les saveurs sont considérées comme sans gluten à moins de 20 parties par million, selon l’entreprise.Quest Protein Powder
Ces poudres protéinées à base de caséine et d’isolats de protéines de lactosérum sont offertes en neuf saveurs: crémeuse, croustillante à la cannelle, biscuits et crème, caramel salé, crème de banane, milk-shake au chocolat, milk-shake à la vanille, beurre de cacahuète et crème. Tous sont considérés comme sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten. Les biscuits dans les biscuits et la saveur de crème et le craquement dans la saveur de cannelle de craquement tous les deux sont faits à partir des ingrédients sans gluten, selon Quest.TGS Nutrition 100% 100% de protéines de lactosérum en poudre
Ceci est une autre poudre de protéine de lactosérum avec seulement deux ingrédients – la protéine de lactosérum et la lécithine de soja. Il est fabriqué à partir de lait de vaches qui n’ont jamais reçu d’hormone de croissance bovine recombinante (une hormone injectée dans les vaches laitières pour les faire produire plus de lait). TGS (TGS signifie «The Good Stuff») Nutrition poudre de protéine de lactosérum est considéré comme sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten.Thorne Research MediPro Shake tout-en-un
Thorne Research, un fabricant de vitamines et d’autres suppléments nutritionnels, a l’intention de remplacer cette poudre par un substitut nutritionnel tout-en-un. Il vient dans les saveurs de vanille et de chocolat, et inclut des protéines de pois, de chlorella et de chia, plus des vitamines et des minerais supplémentaires. Il est sans gluten (moins de 20 parties par million), sans soja, sans produits laitiers, sans OGM et ne contient pas d’édulcorant artificiel. Thorne Research ne fabrique aucun produit contenant du gluten.Vega One Poudre de protéine tout-en-un
Vega annonce que ce produit provient de «vrais ingrédients alimentaires complets» et comprend les protéines de pois, l’amidon de pois, la graine de lin, la protéine de chanvre, la protéine sacha inchi, la racine de maca gélatinisée biologique, le brocoli, le chou vert, la spiruline et les algues vertes. Il contient également un mélange de légumes et de fruits, comme les carottes, les betteraves, les canneberges et les bleuets. Il se décline en huit saveurs: chocolat, amande au chocolat, vanille française, mélange de baies, moka, naturel, non sucré naturel et vanille chai. La poudre est sans gluten (à moins de 20 parties par million), certifiée végétalienne, sans soja et sans produits laitiers. Il est fabriqué dans une usine qui traite également les arachides, les produits laitiers, le soja, les œufs et les noix (mais pas le blé). Pow Poudres de protéines à éviterIl existe trois poudres de protéines populaires que vous ne devriez pas consommer si vous souffrez d’une maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten non coeliaque. Ils comprennent:
Amazing Grass Plant Protein Superfood Poudre. Ce produit est annoncé comme sans gluten, mais notez qu’il contient de l’herbe de blé et de l’herbe d’orge, qui ne sont pas des ingrédients sans gluten.Shake et substitut de repas biologiques crus de Garden of Life. Encore une fois, cette poudre de protéine est annoncée et étiquetée comme sans gluten, mais contient de l’herbe de blé et de l’herbe d’orge.
Optimum Nutrition Gold Standard. Cette poudre de protéine très populaire ne contient aucun ingrédient de gluten, mais ne teste pas le gluten et peut donc être sujet à la contamination croisée du gluten.Notez que certaines poudres de protéines comprennent un ingrédient répertorié comme «glutamine». Ce n’est pas la même chose que le gluten. La glutamine est un acide aminé, pas une protéine provenant du blé, de l’orge ou du seigle, et tous nos corps contiennent de la glutamine. Vous n’avez pas besoin d’éviter les produits contenant de la glutamine.

En outre, certaines poudres de protéines incluent la maltodextrine comme ingrédient. Maltodextrine est un édulcorant, et il peut être fabriqué à partir de blé. Cependant, aux États-Unis, la maltodextrine est le plus souvent fabriquée à partir de maïs, de riz ou de pommes de terre et non de blé. De plus, la maltodextrine est un ingrédient hautement transformé, et de nombreux experts croient qu’il ne contient pas assez de gluten pour que les gens réagissent, même lorsqu’il est fabriqué à partir de blé.

Cependant, certaines personnes réagissent à des niveaux extrêmement bas de gluten – bien en deçà de la limite légale de moins de 20 parties par million – et si vous êtes particulièrement sensible, vous voudrez peut-être éviter les produits en poudre contenant de la maltodextrine, même s’ils sont étiquetés "sans gluten". Un mot de très bonne santé Les poudres protéinées peuvent servir de base pour des collations nutritives et des substituts de repas sur le pouce, et celles qui suivent le régime sans gluten ont beaucoup d’alternatives sûres.

Si vous êtes particulièrement sensible à la trace de gluten, vous voudrez peut-être vous en tenir à un produit relativement non traité avec peu d’ingrédients, comme la protéine de lactosérum Cabot. Vous pouvez également essayer le produit shake de Thorne Research, car Thorne (qui est principalement une société de supplément) n’utilise aucun ingrédient contenant du gluten dans aucun de ses produits.
En outre, si vous évitez les produits laitiers et le gluten, vous pouvez essayer l’une des poudres de protéines sans gluten et sans produits laitiers, comme Vega One ou Orgain.
Faire un shake riche en protéines est super facile: essayez cette recette pour un shake riche en protéines avec des baies (si vous ajoutez des fibres, assurez-vous d’utiliser un supplément de fibres sans gluten). Et comme toujours, assurez-vous de parler avec votre médecin si vous avez des questions sur la bonne quantité de protéines que vous devriez manger au quotidien.