Nous avons tous été là avec un bol rempli de légumes verts, les garnitures traditionnelles, et inévitablement … l’ennui. Regardons les choses en face, nous avons tous besoin de manger plus de légumes, et les salades sont un excellent moyen d’ajouter des légumes verts et d’autres aliments sains à notre alimentation. Mais souvent, ces salades traditionnelles et ennuyeuses se retrouvent sur nos tables et ne s’installent ensuite dans nos réfrigérateurs que pour une mort lente et fanée.
Alors, comment pouvons-nous ajouter un peu de piquant à nos salades et intéresser nos enfants? La clé est une variété saine. Nous avons tous entendu dire que parfois nos salades finissent par être la partie la plus chargée en calories de l’assiette lorsque nous ajoutons trop de garnitures riches. Alors, prenez un crayon et commencez une liste de vos garnitures préférées. Nous allons parler de certains ingrédients qui vont emballer nos salades avec de la nutrition au lieu de calories grasses.
Verts à feuilles
D’abord, la base de nos salades. L’un des meilleurs moyens d’ajouter de la nutrition à vos salades est de commencer avec les légumes-feuilles comme base de votre salade. Cette laitue iceberg contient à peu près autant de vitamines que la glace de votre eau. Alors concentrez-vous sur les légumes à feuilles vert foncé qui sont pleins de vitamines (A, C et K principalement) ainsi que des antioxydants et autres composés phytochimiques (nutriments végétaux qui ne sont pas nécessaires dans le corps, mais qui ont des effets positifs sur la santé).
Voici les cinq légumes verts à ajouter à vos salades:
- Épinards
- Chou frisé l Laitue romaine
- Roquette
- Betterave verte
- Grands grains
Vous ne pensez pas souvent aux grains dans les salades, mais en ajoutant ces grains cuits peuvent emballer beaucoup de nutrition (principalement des fibres et des vitamines B) dans votre salade tout en ajoutant une grande texture et variété.
Ces cinq ingrédients suivants sont à la mode, des ajouts sains à vos légumes-feuilles.
Quinoa
- Riz brun
- Boulgour
- Orge
- Farro P Protein Punch
- Ne laissez pas votre salade s’asseoir sur le côté; Faites-en l’événement principal! Ajouter une source de protéines maigres à votre salade est une excellente façon de prendre ce plat d’accompagnement au centre de la plaque. Ces sources de protéines sont sûres de faire de votre salade une expérience satisfaisante et saine.
Saumon
Poulet (grillé ou cuit, assaisonné)
- Crevettes
- Œufs bouillis
- Pois chiches
- Amandes (tranchées, effilées ou entières)
- Graines de tournesol
- Haricots noirs
- Variété végétarienne
- N’a pas été le point de manger une salade à ajouter dans plus de légumes ?! Alors continuez à venir. Les possibilités pour les légumes supplémentaires sont vraiment infinies, mais voici quelques autres idées qui emballent dans la nutrition. Crus ou cuits, coupés en dés ou tranchés, ces légumes sont savoureux et nutritifs.
Avocats
Tomates
- Maïs
- Patates douces
- Brocoli
- Oignons rouges
- Concombres carr Carottes arc-en-ciel
- Poivrons
- Champignons
- Olives
- Chou-fleur
- Fruits amusants
- Ne pas oublier le fruit! Le fruit est un excellent ajout à une salade saine. Parfois, ajouter des fruits semble être une combinaison étrange, mais c’est vraiment un excellent moyen d’apporter plus de variété et de nutrition.
- Agrumes
Pommes
Poires
- Grenades arilles
- Baies
- Fruits séchés (craisins, raisins secs, mangues)
- Et le pansement?
- Il y a beaucoup d’options saines là-bas. Des vinaigrettes fruitées aux savoureuses versions d’huile et de vinaigre aux herbes, les possibilités sont tout aussi infinies que les garnitures de salade. Assurez-vous simplement que vous utilisez la modération. De plus, le fait de servir le pansement sur le côté vous permet d’avoir plus de contrôle sur la quantité qui finit à chaque bouchée.
- Passons en revue
Commencez avec quelques légumes verts à feuilles nutritives
Ajoutez quelques grains pour la variété
Prochain paquet dans la protéine
- Pile sur les légumes
- Et enfin, terminez avec quelques fruits!
- Alors, choisissez quelques-uns de vos favoris dans la liste et laissez votre créativité couler! Votre palais vous remerciera et vos enfants aussi!
