Nutrition Points culminants (par portion)
Calories 124Fat 3gCarbes 6gProtéines 17g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Nutrition Étiquette
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 6 (4 onces chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 124 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale 3g | 4% |
| Graisse saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 48 mg | 16% |
| Sodium 95 mg | 4% Car Glucides totaux |
| 6 g 2% | Fibres alimentaires 0 g |
| 0% | Sucres totaux 6 g |
| Comprend 5 g Sucres ajoutés | |
| 10% | Protéines |
| 17 g Vitamine D 0 mg | |
| 0% | Calcium 11 mg |
| 1% | Iron 1mg |
| 6% | Potassium 291mg |
| 6% | * Le% Daily Value (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (45 évaluations) Temps total | |
110 min Préparation
65 min , Cuisine45 min Portions
6 (4 onces chacune) Des idées pour un dîner sain et savoureux? Le filet de porc est l’un de mes plats préférés lorsque mon mari est fatigué de poulet et de poisson. Il est facile à préparer, a bon goût et est généralement peu coûteux.
Le porc tend à avoir mauvaise réputation en tant que protéine malsaine, mais le filet mignon est très maigre. Une portion de 3 onces contient environ 120 calories, 22 grammes de protéines et seulement 3 grammes de gras, ce qui en fait un excellent choix pour des dîners sains et savoureux.
Ce filet de porc au miel et à la moutarde est une recette facile à préparer, vous pouvez donc faire d’autres choses (comme faire une salade!) Pendant que la viande marine et cuit. Il utilise seulement six ingrédients simples pour que vous puissiez obtenir un délicieux dîner sur la table facilement.
Ingrédients
2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde dijon
- 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement cuit
- 1 1/2 livre de filet de porc (1 pièce)
- Préparation
Fouet ensemble miel, moutarde, vinaigre, thym et poivre. Placer le filet de porc dans un grand sac à fermeture éclair et verser le mélange de moutarde et de miel. Squish autour pour s’assurer que le porc est complètement couvert. Réfrigérer au moins une heure.
- Chauffez le four à 425F. Huiler légèrement un plat allant au four.
- Placer le porc dans un plat en réservant la marinade. Rôtir 35 minutes à une heure (en fonction de l’épaisseur du filet), en vérifiant la température interne à 30 minutes. Le porc est fait quand un thermomètre inséré dans le centre lit 145F. Retirer du four et reposer 10 minutes avant de trancher.
- Placez la marinade réservée dans une petite casserole et faites bouillir de 5 à 10 minutes ou jusqu’à épaississement, en ajoutant de l’eau si nécessaire pour ne pas coller.
- Servir le porc arrosé de sauce à la moutarde et au miel. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- Essayez la moutarde brune épicée au lieu du dijon, si vous le souhaitez.
Substituez une cuillère à soupe de thym séché à la place du frais. L’achat de thym sec peut être une bonne option si vous ne prévoyez pas d’utiliser le reste du lot frais. Alternativement, vous pouvez hacher le thym restant et congeler dans des bacs à glaçons avec un peu d’eau.
Conseils de cuisson et de service
Faire bouillir la marinade pendant 5 à 10 minutes permet de la servir en sauce. Si cela vous rend nerveux, jetez la marinade et faites épaissir un deuxième lot sur la cuisinière.
