Atkins est plus qu’un programme de régime: Atkins Nutritionals, Inc., la société qui favorise le régime faible en glucides, commercialise également des produits alimentaires de programme allant de collation des barres pour compléter les repas.
Mais si vous suivez également le régime sans gluten, est-ce que certains de ces produits sont sûrs pour vous?
Malheureusement, bien qu’Atkins soit un régime alimentaire particulièrement sans gluten à suivre, la plupart des produits de l’entreprise ne fonctionneront pas pour vous si vous êtes également sans gluten en raison de la maladie cœliaque ou de la sensibilité au gluten non-coeliaque.
Puis-je manger des produits Atkins si je suis sans gluten?
Selon un représentant du service à la clientèle Atkins, plusieurs produits Atkins contiennent du gluten, tandis que d’autres ne contiennent pas d’ingrédients sans gluten, mais peuvent être transformés sur du matériel partagé (pour plus d’informations, voir: installation ou sur un équipement partagé?).
De plus, les ingrédients du gluten ne doivent pas figurer sur l’étiquette – le représentant du service à la clientèle m’a dit qu’Atkins identifierait les ingrédients à base de blé (la loi fédérale l’exige), mais «si le gluten provient de soit de l’orge ou du seigle, alors il n’y a aucune exigence d’ajouter l’un ou l’autre grain à la déclaration d’allergène. "
L’orge et le seigle peuvent être trouvés dans les arômes ou d’autres ingrédients utilisés dans les produits Atkins, a indiqué le représentant.
Plus précisément:
- Les barres Atkins peuvent contenir de l’orge, du seigle, du blé et même du gluten de blé, a indiqué la compagnie. De plus, de nombreuses barres contiennent de l’avoine qui est transformée dans des installations qui traitent également le blé, l’orge et / ou le seigle, ce qui rend l’avoine dangereuse (voir plus loin: Je ne peux pas avoir de gluten. régime libre?). Sha Les shakes d’Atkins ne contiennent pas d’ingrédients sans gluten, mais l’entreprise ne les considère pas comme sans gluten (voir: Que signifie l’expression «ingrédients sans gluten»?).
- Plusieurs des repas congelés Atkins contiennent du blé et «sont étiquetés avec cet allergène en conséquence», selon le représentant de l’entreprise. Pendant ce temps, aucun des repas n’est considéré comme sûr sur le régime sans gluten en raison de la possibilité de contamination croisée de gluten (selon toute vraisemblance, ils sont tous traités sur le même équipement).
- Alors, qu’est-ce que tu peux manger?
Un rapide coup d’œil sur les différents produits qu’offre Atkins aux États-Unis ne révèle aucun produit qui semble sûr, surtout si vous êtes sensible à la trace de gluten. Vous pourriez trouver que vous pouvez boire un shake Atkins sans se faire flatter (même si je ne l’essayerais pas). Je serais bien loin des bars et des plats congelés. En savoir plus: Comment suivre à la fois le régime Atkins et le régime sans gluten Cependant, le fait que vous ne pouvez pas manger des produits de marque Atkins
ne devrait pas vous empêcher d’essayer le régime Atkins pour la perte de poids. Atkins peut facilement être suivi lorsque vous êtes sans gluten … il vous suffira de le faire sans vous fier aux produits Atkins préemballés.
