Nutrition Points culminants (par portion)
Calories 319Fat 20gCarbs 19gProtein 19g Show Étiquetage nutritionnel Masquer Étiquette nutritionnelle
| Nutrition Faits | |
|---|---|
| Portions: 1 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 319 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 20g | 26% Fat Graisse Saturée 7g |
| 35% | Cholestérol |
| 385mg 128% | Sodium |
| 235mg 10% | Glucide Total |
| 19g 7% | Fibres alimentaires 5g |
| 18% | Sucres totaux 6g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéines |
| 19g Vitamine D 2mcg | |
| 10% | Calcium 181mg |
| 14% | Fer 3mg |
| 17% | Potassium 632mg |
| 13% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique à quel point un élément nutritif dans une portion alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (28 évaluations) Temps total | |
20 min Préparation
10 min , Cuisine10 min Portions
1 La meilleure partie de l’été est tous les délicieux légumes frais disponibles à votre épicerie locale ou au marché fermier. Les légumes sont une partie importante d’un régime alimentaire sain pour la pression artérielle et la prévention des maladies en raison de leur teneur en fibres, de vitamines, de potassium, de magnésium et d’antioxydants.
L’omelette est l’une des façons les plus faciles d’ajouter des légumes à votre repas du matin. Vous pouvez en fouetter un en moins de 20 minutes, ou même plus vite si vous hachez vos légumes la veille. Cette omelette aux légumes d’été de Californie se compose de maïs frais d’été, de courgettes et de tomates, ainsi que de coriandre et d’oignon savoureux. L’avocat crémeux et une touche de fromage le rendent indulgent sans vous rendre léthargique. La combinaison d’œufs, de légumes frais et d’avocat vous donne beaucoup de protéines de remplissage, de matières grasses et de fibres, tout ce dont vous avez besoin pour un petit déjeuner!
Ingrédients spray Pulvérisation d’huile d’olive
1/4 tasse de courgette, hachée
- 2 cuillères à soupe d’oignon, coupée en dés
- 1/4 tasse de tomates cerises, coupée en quartiers
- 1/2 épi de maïs, amandes enlevées et dépotées
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à soupe d’eau
- pincée de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de monterrey jack
- 1/4 petit avocat, tranché
- Préparation
- Vaporiser une petite poêle antiadhésive d’huile d’olive et chauffer à feu doux.
Ajouter la courgette et l’oignon et cuire en remuant jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
- Dans un petit bol, mélanger les tomates, les grains de maïs et la coriandre. Une fois le mélange de courgettes cuit, retirer de la poêle dans un bol avec le mélange de maïs.
-
Essuyez la poêle et vaporisez de l’huile à nouveau. Remettre sur feu doux.
-
Dans un autre petit bol, fouetter ensemble les œufs, l’eau et le poivre. Verser le mélange d’œufs dans la poêle et laisser cuire jusqu’à ce que les œufs soient presque cuits. Vous pouvez couvrir la poêle pour cuisiner plus rapidement si votre brûleur est chaud.
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Saupoudrer le mélange de maïs sur la moitié des œufs. Garnir de fromage et plier les oeufs en deux sur les légumes et le fromage. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les œufs soient entièrement cuits.
-
Faites délicatement glisser l’omelette de la poêle sur une assiette et recouvrez d’avocat tranché. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
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Retirez ou remplacez les légumes selon vos préférences.
-
Pour les graisses plus faibles ou moins de cholestérol, utilisez des blancs d’œufs ou des substituts d’œufs.
Conseils de cuisson et de service
Pour éviter les brûlures, garder la chaleur à feu doux et couvrir la poêle pendant la cuisson des œufs.
Servir avec du pain grillé et des fruits entiers pour compléter le repas.
