Calories 253Fat 13gCarbs 8gProtéine 26g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquetage nutritionnel
Valeur nutritive
| Portions: 2 (2 cuisses chacun) | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 253 | % Valeur quotidienne * |
| Graisse totale | |
| 13g 17% | Graisse saturée 3g |
| 15% | Cholestérol |
| 134 mg 45% | Sodium |
| 469 mg 20% Car Glucides totaux | 8g |
| 3% Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Sucres totaux 5g | Comprend 0g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 26g |
| Vitamine D 0mcg 0% | |
| Calcium 21mg | 2% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 389 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (59 évaluations) Temps total |
| 30 min | |
Préparation 10 min
, Cuisson 20 minPortions 2 (2 cuisses chacune)
Les cuisses de poulet désossées et sans peau sont parfaites pour des repas rapides et savoureux. Ils sont faciles à préparer avec peu d’effort et sont presque impossibles à dessécher. Ils prennent n’importe quelle saveur et sont le véhicule parfait pour des ingrédients frais et sains comme les fruits, les légumes et les herbes. Pour les garder du côté sain, coupez les graisses visibles avant de les faire cuire. Ils resteront encore beaucoup humide et savoureux! Chipotle, ail et citron vert ajoutent tellement de saveur avec presque aucun effort dans cette recette. Une salsa à l’ananas fraîche donne encore plus de saveur et rend ce repas amusant et excitant.
Ingrédients
4 cuisses de poulet désossées et sans peau
3/4 cuillère à café de poudre de chipotle
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Jus de 1 citron vert
- 2 cuillères à café d’huile d’avocat ou autre huile tasse d’oignon rouge coupé en dés
- 1/2 tasse d’ananas frais, coupé en dés
- 1 petit jalapeno, épépiné et coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche, grossièrement hachées
- Jus de 1/2 citron vert
- Préparation
- Chauffer le four à 350F. Coupez la graisse visible des cuisses de poulet.
- Dans un petit bol, mélanger la poudre de chipotle, l’ail et le cumin.
Pressez le citron vert sur le dessus des cuisses de poulet et saupoudrez fortement avec le mélange d’épices. Frotter pour bien recouvrir le haut des cuisses.
- Faites chauffer une poêle allant au four sur le feu à feu vif. Ajouter l’huile et la poêle à remous pour les enrober.
-
Saisir les cuisses de poulet dans la poêle, environ 2 minutes de chaque côté. Placer la poêle au four pour terminer la cuisson, de 5 à 10 minutes. Le poulet est fait quand un thermomètre inséré au centre indique 165F.
-
Pendant la cuisson du poulet, préparer la salsa. Mélanger l’oignon rouge, l’ananas, le jalapeno, la coriandre et la lime dans un bol.
-
Une fois le poulet cuit, sortez du four et servez avec de la salsa à l’ananas. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
-
Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet à la place des cuisses, mais elles devront être pilées pour assurer qu’elles cuisent bien mais ne sèchent pas. Tips Conseils de cuisson et de service
-
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est bien cuit. Vous pouvez également faire griller les cuisses de poulet si vous n’avez pas de poêle allant au four.
-
Servir ces cuisses de poulet avec des haricots noirs ou du riz brun et une salade verte ou des légumes grillés pour compléter le repas.
