Cependant, il peut être difficile de trouver un restaurant local qui sert de la nourriture sans gluten lorsque vous voyagez, surtout si vous préférez éviter les grandes chaînes (ou si vous voulez profiter de la couleur locale et de la saveur). De plus, vous cherchez peut-être à élargir vos horizons et à essayer quelque chose de nouveau localement. C’est là qu’interviennent les applications et les sites de restaurants sans gluten. Ces listes – la plupart desquelles vous pouvez accéder à partir de votre téléphone – peuvent vous aider à affiner vos options sans gluten et vous concentrer sur un nouveau restaurant.
Trouver un restaurant sans gluten: Applications populaires
Les applications de restaurants comme Yelp, FourSquare, TripAdvisor et Zomato (anciennement Urban Table) vous permettent de rechercher des «restaurants sans gluten» ou des «restaurants offrant des options de menu sans gluten» dans un endroit spécifique. Cela peut évidemment être très utile lorsque vous êtes sur la route dans une région inconnue et que vous voulez juste une bouchée rapide (mais sûre).
Vous devrez faire attention, cependant: les listes générées par ordinateur produites par ces applications compilent simplement des mentions de «sans gluten» dans les commentaires d’autres personnes. Pour cette raison, ils ne listeront pas souvent les restaurants qui n’ont pas d’options sans gluten, simplement parce qu’un client a dit quelque chose dans une revue comme "ce restaurant manque vraiment d’options sans gluten". Dans d’autres cas, vous trouverez quelqu’un qui a reçu un repas «sans gluten» et qui vous a servi un repas sans gluten.
Donc, la ligne de fond lorsque vous utilisez ces populaires applications communes est de faire votre propre diligence raisonnable. Ne supposez pas que n’importe quel restaurant listé peut vraiment servir de la nourriture sans gluten – lisez attentivement les critiques avant de prendre une décision. Apps Applications et sites de restaurants sans gluten
• Programme de certification Gluten-Free Food Service du Gluten Intolerance Group
.
Ce programme enseigne aux restaurants comment servir des repas sûrs sans gluten, puis les promeut sur son site Web. Une fois que vous vous aventurez au-delà des grandes régions métropolitaines (comme New York City), les listes contiennent principalement des restaurants de la chaîne avec des menus sans gluten. Cependant, les restaurants inclus dans le programme fournissent des repas fiables sans gluten.
• Trouvez-moi sans gluten
Ceci est un autre restaurant et guide d’affaires provenant de la foule avec une couverture mondiale, un site Web et une application gratuite. Il est assez complet et comprend de nombreux restaurants hors des sentiers battus que vous n’auriez pas deviné serait la coeliaque ou aurait un menu sans gluten (j’ai trouvé une crêperie locale répertoriée qui n’aurait jamais attiré mon attention autrement) . Il comprend également quelques photos de menus, ce qui est une touche utile. Encore une fois, parce que c’est de la foule, toujours discuter de vos besoins avec le directeur ou le chef.• Registre sans gluten
. Cette application d’annuaire de la foule comprend des restaurants, des traiteurs, des épiceries, des boulangeries et d’autres entreprises qui s’adressent aux personnes qui recherchent des aliments sans gluten. Il comprend plusieurs listes de restaurants et des critiques, y compris les deux restaurants de la chaîne avec des menus sans gluten et un nombre important de restaurants locaux avec des options sans gluten.
Une seule mise en garde: Il s’agit d’informations provenant de la foule, de sorte que, comme toujours, votre kilométrage peut varier. Vérifiez le statut sans gluten de votre repas avec les membres du personnel du restaurant avant de creuser.• Site de voyage sans gluten
, un autre site Web et application apposés sur la foule, comprend des critiques de restaurants et d’hôtels sans gluten et les épiceries. Il a des milliers de critiques, y compris beaucoup de l’extérieur des États-Unis, et est consultable par emplacement géographique, dans le monde entier. Vous pouvez affiner votre recherche par code postal ou ville et afficher les résultats sur une carte Google, à partir de laquelle vous pouvez cliquer sur les avis.Encore une fois, ce site s’appuie sur les utilisateurs, alors vérifiez tout. Mais son objectif mondial sera certainement utile lorsque vous voyagez.
• Allergie Mange
Ce site, initié par un homme dont les enfants souffrent d’allergies alimentaires sévères, n’est pas purement gluten-free; il traite toutes les allergies, ce qui pourrait le rendre approprié pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou de la sensibilité au gluten non-coeliaque qui ont des allergies ou des intolérances alimentaires supplémentaires. Vous pouvez rechercher par adresse et par allergie ("gluten" est inclus comme allergène). Encore une fois, il s’agit d’une liste provenant de la foule, et il est important de souligner que «tous les restaurants figurant sur les listes ne peuvent pas préparer un repas sans gluten». En fait, il n’est pas toujours clair quels sont ceux qui ont des options sans gluten et ceux qui ne le font pas. Les critiques des utilisateurs devraient vous aider à affiner vos options, mais vous devriez probablement appeler le restaurant avant de visiter également.• Guide du restaurant sans gluten Essential Triumph Dining
. Enfin, si vous voulez faire cela à l’ancienne: Ce livre imprimé est mon compagnon de route depuis plusieurs années, et il a été remboursé de nombreuses fois. Je pense toujours que c’est l’une des listes les plus complètes de restaurants sans gluten, et les gens de Triumph Dining prennent grand soin de vérifier l’information. Il a un inconvénient: il n’est pas disponible sous forme électronique. Mais c’est tellement utile, ça ne me dérange pas de traîner le livre.
