Faits saillants nutritionnels (par portion)
Calories 349Fat 18gCarbs 8gProtein 38g Show Nutrition Étiquette Masquer Étiquette nutritionnelle
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 3 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 349 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 18g | 23% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 94mg | 31% |
| Sodium 482mg | 21% Car Glucides totaux |
| 8g 3% | Fibres alimentaires 3g |
| 11% | Sucres totaux 5g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéines |
| 38g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 54mg |
| 4% | Fer 2mg |
| 11% | Potassium 839mg |
| 18% | * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (18 évaluations) Temps total | |
35 min Préparation
15 min , Cuisine20 min Portions
3 Cette recette de poulet au basilic et basilic à faible teneur en glucides est un repas rapide, facile et savoureux, prêt en 45 minutes environ du début à la fin.
Les légumes suggérés – poivrons, champignons, courgettes ou courges d’été – ne sont qu’un début, tant en quantité qu’en variété.
Vous pouvez vraiment utiliser presque n’importe quel légume. Le brocoli, le chou-fleur et les oignons sont de bons ajouts. Vous pouvez également substituer la sauce pesto au basilic et à l’ail si vous le souhaitez.
Ingrédients
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 livre de poitrine de poulet désossée, sans peau, coupée en bouchées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 poivron rouge, lavé, évidé et haché
- 8 onces champignons, nettoyés et tranchés
- 2 tasses de courgettes lavées, coupées et tranchées
- 3 gousses d’ail, hachées ou pressées
- 8 onces de basilic frais, hachées
- Préparation
Dans une grande poêle à feu vif, porter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive de bonne qualité à un chatoiement.
- Pendant ce temps, saupoudrer de sel et de poivre sur les morceaux de poulet. Ajouter délicatement les morceaux de poulet assaisonnés à l’huile chaude, en évitant toute éclaboussure d’huile chaude. Cuire le poulet d’un côté et retourner les morceaux.
- Ajouter le poivron rouge haché, 8 onces de champignons tranchés, 2 tasses de courgettes tranchées ou autre courge d’été, mélanger et continuer à cuire.
- Lorsque la nourriture est presque cuite, poussez-la d’un côté et ajoutez les 3 gousses d’ail hachées. Après environ 30 secondes, mélangez le tout et ajoutez le 8 oz de basilic frais haché.
- Cuire encore 30 à -60 secondes et servir. Le pesto (fait maison ou en magasin) peut remplacer l’ail et le basilic. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- Si le poulet n’est pas votre tasse de thé, ou si vous voulez juste changer les choses un peu, vous pouvez remplacer la volaille dans cette recette par n’importe quelle autre protéine / viande à faible teneur en glucides que vous préférez . Voici de bonnes options à faible teneur en glucides:
Volaille:
Poulet blanc ou dinde, bacon de dinde ou saucisse faible en gras avec modération, poule de Cornouailles
- Boeuf: s Surlonge hachée ou boeuf haché avec moins de 10% de matières grasses, la plupart des steaks, surlonge coupes, rondelles, steak de flanc et lard de LondresPorc:
- Jambon cuit, filet, longe, côtelette bien taillée, bacon canadien, bacon croustillant et bien drainé occasionnellement (meilleur comme garniture) Agneau:
- Bien- trim Veau: Ronde, escalope de jambe, côtelette
- Déjeuner Viandes:Viande de charcuterie sans sucre et faible en gras comme la dinde
- Autres sources de protéines: Oeufs, tofu, seitan, tempeh, haricots et autres substituts de viande à faible teneur en matières grasses comme le fromage cottage et le yogourt
