Calories 144Fat 2gCarbes 24gProtéines 8g Afficher Étiquette nutritionnelle Cacher Étiquetage nutritionnel
Valeur nutritive
| Portions: 8 (1 tasse chacune) | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 144 | % Valeur quotidienne * |
| Graisse totale | |
| 2g 3% | Graisse saturée 1g |
| 5% | Cholestérol |
| 3 mg 1% | Sodium |
| 81mg 4% Car Glucides totaux | 24g |
| 9% Fibres alimentaires 4g | 14% |
| Sucres totaux 1g | Comprend 0g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 8g |
| Vitamine D 0mcg 0% | |
| Calcium 58mg | 4% |
| Fer 2mg | 11% |
| Potassium 619mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (133 évaluations) Temps total |
| 40 min | |
Préparation 10 min
, Cuisson 30 minPortions 8 (1 tasse chacune)
Si vous souffrez d’hypertension artérielle, il est généralement préférable d’éviter la soupe en conserve ou la soupe achetée au Restaurants. Ils contiennent beaucoup de sodium, et s’ils sont crémeux, ils auront des graisses saturées supplémentaires. La soupe de pommes de terre en particulier est généralement faite avec de la crème épaisse, du bacon, du fromage et de la crème sure, mais ce n’est pas parce que vous essayez de manger plus sainement que vous devez passer à côté. Cette soupe de pommes de terre, de poireaux et de haricots blancs est pleine de saveurs grâce aux poireaux sautés et aux pommes de terre cuites dans un bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium. Puis les haricots blancs sont mélangés, ce qui donne une texture lisse et crémeuse avec des tonnes de saveur et de nutrition.
Ingrédients
1 cuillère à café d’huile d’olive
3 gousses d’ail, écrasées
- 1 poireau, coupées en deux dans le sens de la longueur et rincées
- 4 tasses de pommes de terre pelées et coupées
- 3 tasses de poulet faible en sodium ou bouillon de légumes
- 1 (15 onces) haricots blancs salés
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement cuit
- Lard cuit et émietté ch Ciboulette hachée y Yaourt grec nature non gras
- Préparation
- Chauffer l’huile à feu doux au fond d’un pot à fond épais.
- Hacher les poireaux et conserver les légumes verts pour une autre utilisation. Ajouter la partie blanche de poireaux et l’ail à la marmite et cuire, en remuant, jusqu’à ramollissement. Ajouter les pommes de terre et le bouillon et laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes. Retirer du feu et transférer tout le contenu dans un mélangeur. Ajouter les haricots blancs et le poivre et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Verser dans un bol et garnir chacun d’une cuillerée de yogourt, d’une cuillère à café de ciboulette et d’une cuillère à café de bacon émietté (facultatif). Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
Cette version plus saine de la soupe aux pommes de terre contient beaucoup de protéines à base de fibres et de plantes et peut être rendue végétalienne en utilisant un bouillon de légumes. Si vous n’êtes pas végétarien, n’hésitez pas à remplir votre soupe avec une cuillerée de yogourt grec nature, un petit morceau de bacon émietté et de la ciboulette pour encore plus de saveur.
- Pour les produits sans produits laitiers, laissez le yogourt.
- Conseils de cuisson et de service
- Si vous aimez votre soupe plus volumineuse, laissez la moitié des haricots et la moitié des pommes de terre en mélangeant et remuez-les à la fin.
