Si vous essayez de perdre du poids, vous vous concentrez probablement sur vos calories, les calories que vous brûlez avec l’entraînement cardio et la musculation, ainsi que les calories que vous mangez. Il y a aussi notre taux métabolique de base, les calories dépensées par notre corps à faire des choses comme respirer, cligner des yeux, dormir et simplement exister en général.
Mais voici un fait amusant dont beaucoup d’entre nous ne pensent pas: comment notre corps brûle-t-il des calories simplement en mangeant de la nourriture?
L’énergie supplémentaire dont votre corps a besoin pendant la digestion s’appelle l’effet thermique de la nourriture (TEF) et est souvent utilisée pour déterminer le nombre de calories dont vous avez besoin chaque jour.
Quel est votre TEF?
Il n’y a pas de méthode éprouvée pour déterminer combien de calories votre corps brûle en digérant la nourriture. La formule générale est de multiplier le total des calories que vous mangez de 10%. Donc, si vous mangez 2000 calories par jour, vous brûlerez environ 200 calories digérant cette nourriture.
Qu’est-ce qui affecte votre TEF
Cette formule est très basique et ne prend pas en compte tous les facteurs qui contribuent à l’effet thermique de la nourriture. Voici ce qui contribue à votre TEF global:
- Le contenu calorique de votre nourriture
- La quantité de graisses, de protéines et de glucides que vous mangez – Certaines études ont montré qu’un régime mixte peut produire une dépense énergétique de 5 à 15%. Le plus de protéines et d’alcool votre boisson, plus votre TEF. Plus vous mangez de gras, plus votre TEF sera bas.
- Votre régime individuel – Cela dépend aussi des choses spécifiques que vous mangez. Combien de fruits et de légumes ou combien d’aliments transformés. Plus il faut de temps pour digérer un aliment, comme des aliments riches en protéines, plus votre TEF sera élevé.
- Combien vous exercez – Certains experts suggèrent que l’activité physique peut augmenter votre TEF, mais personne ne sait vraiment comment cela fonctionne.
- Ton âge – Juste une autre chose à espérer avec l’âge; plus vous êtes âgé, plus votre TEF sera bas.
Comment ça marche?
Après avoir mangé, votre dépense énergétique augmente pendant environ 4 à 8 heures lorsque votre corps décompose la nourriture que vous mangez et se prépare à stocker les nutriments dans votre corps. C’est cette période où votre TEF entre en jeu.
Gardez à l’esprit que l’effet thermique de la nourriture est l’une des trois composantes de la dépense calorique quotidienne. Vous avez le TEF et vous avez aussi l’effet thermique de l’exercice ainsi que votre métabolisme basal. Vous utilisez tous ces composants pour calculer le nombre de calories que vous brûlez chaque jour, bien que l’obtention d’un nombre précis dépende des formules que nous utilisons pour calculer ces éléments.
Augmenter votre TEF
Votre TEF est en fait une petite partie de votre dépense calorique globale, mais vous pouvez le pousser dans la bonne direction avec quelques trucs:
- Mangez des repas plus petits et plus fréquents tout au long de la journée
- Buvez plus de café, thé, ou d’autres boissons contenant de la caféine
- Mangez des aliments épicés comme des piments ou saupoudrez des flocons de piment fort dans certains de vos repas
- Mangez plus de protéines
